Кокосовые кексы на сгущеном молоке(португальская кухня)

Кокосовые кексы на сгущеном молоке(португальская кухня)








эти кексики порадуют любителей кокосовой выпечки
пекутся быстро,а съедаются еще быстрее
очень вкусные и нежные


яйца-3 шт
молоко-200 мл
сгущенка-400 мл
кокосовая стружка-100 гр(если любите кокос,можно положить 120-150гр)
ванильный сахар(не обязательно)
мука пшеничная-1 ст.л
кукурузный крахмал-1 ст.л
разрыхлитель-1 ч.л



в чашку влить-всыпать все ингредиенты,кроме кокосовой стружки и взбить венчиком
можно в блендере в течение одной минуты



после этого положить кососовую стружку и размешать ложкой




выпекать можно в силиконовых формочках,металлических или бумажных
формочки смазать сливочным маслом или маргарином,влить тесто,оставляя до верха около 5-7 мм
так же поступить с бумажными формами,предварительно поставив их в металлические формы



духовку нагреть и выпекать при 170 гр около 20-25 минут до золотистого цвета
в любом случае пробовать палочкой на сухость серединки и ориентироваться на свою духовку
не передержать,тогда они получаются нежными



доставать из металлических формочек немного труднее,поэтому нужно воспользоваться лезвием ножа и аккуратно по гругу провести им
в духовке они поднимаются и после доставания могут осесть
но не всегда это происходит



после остывания,посыпать сах.пудрой

некоторые пекут без муки,тоже хорошо получается
тесто жидковатое,но пропекаются хорошо

nata69
Наточка, чудо кексики!!!
А мы как раз сгущенку купили!
Иногда хочется почувствовать вкус детства

photo2011 писал(а):

nata69 Наточка, чудо кексики!!! А мы как раз сгущенку купили! Иногда хочется почувствовать вкус детства

спасибо,Натуль!
кексики вкусные и быстрые,но я в детстве таких не ела

Кексики восхитительные Натуся.Обязательно испеку.Кокосовую стружку мы любим.
Сын любит такие штучки в школу таскать сделаю сразу двойную порцию.Во вкусе не сомневаюсь ни сколько.Вопросик возник.Блендер для коктейлей или другой на палке?
Спасибочки.

Натуль , как всегда вкусняшка , да с любимой сгущёнкой

Всегда есть дома , сгущенка,

Мои любят кокосовую выпечку и мороженое с кокосом

Обязательно попробуем

Спасибки, что можно без муки так вообще

aleksandra67 писал(а):

Кексики восхитительные Натуся.Обязательно испеку.Кокосовую стружку мы любим. Сын любит такие штучки в школу таскать сделаю сразу двойную порцию.Во вкусе не сомневаюсь ни сколько.Вопросик возник.Блендер для коктейлей или другой на палке? Спасибочки.

Саш,да не обязательно блендер,венчиком прекрасно взбивается
но если захочется воспользоваться блендером,нужен тот,который для коктейлей
удачи тебе и спасибо,что оценила

wishenka писал(а):

Натуль , как всегда вкусняшка , да с любимой сгущёнкой Всегда есть дома , сгущенка, Мои любят кокосовую выпечку и мороженое с кокосом Обязательно попробуем Спасибки, что можно без муки так вообще

Натуль,попробуй,буду только рада
вкусные и нежные кексы
крахмала будет достаточно,и без муки отлично получается
спасибо,что забежала

nata69 писал(а):

Саш,да не обязательно блендер,венчиком прекрасно взбивается но если захочется воспользоваться блендером,нужен тот,который для коктейлей удачи тебе и спасибо,что оценила

Спасибо,значит буду венчиком буду работать.У меня блендер барахлит вообщето.
Жди с отчетиком завтра или послезавтра испеку.

aleksandra67 писал(а):

Спасибо,значит буду венчиком буду работать.У меня блендер барахлит вообщето. Жди с отчетиком завтра или послезавтра испеку.

удачи,Саш!
буду надеятся,что эти кексы придутся по вкусу всему семейству

Кексы отличные, Наташа! Такой мякиш на разломе! Красота!

Какие аппетитные кексики и кокосовую стружку у нас в семье уважают! В закладки!

Сантима писал(а):

Кексы отличные, Наташа! Такой мякиш на разломе! Красота!

Тоня,спасибо,что заглянула
мякоть у них нежная получается и воздушная
будет желание,попробуй

TATIANA* писал(а):

Какие аппетитные кексики и кокосовую стружку у нас в семье уважают! В закладки!

Татьяна,забирай на здоровье
буду рада,если воспользуешься рецептом
спасибо за оценку

Натуся это самые быстрые кексики испеченные мной.Вчера испекла прямо к завтраку.
Ну правда за 5 минут взбила венчиком тесто и за 20 они были готовы.
Знала что вкусняшка но чтобы настолько!!!!!! Не догадывалась.
Мякоть губами можно кушатъ,вкус сплошное восхищение.
Спасибочки дорогуша.

aleksandra67 писал(а):

Натуся это самые быстрые кексики испеченные мной.Вчера испекла прямо к завтраку. Ну правда за 5 минут взбила венчиком тесто и за 20 они были готовы. Знала что вкусняшка но чтобы настолько!!!!!! Не догадывалась. Мякоть губами можно кушатъ,вкус сплошное восхищение. Спасибочки дорогуша.

на здоровье,Сашуня!
как ты скоро их попробовала,молодец
рада,что рецепт понравился
это же во сколько ты встала,чтобы испечь к завтраку?
ранняя пташка-хозяюшка

nata69 писал(а):

на здоровье,Сашуня! как ты скоро их попробовала,молодец рада,что рецепт понравился это же во сколько ты встала,чтобы испечь к завтраку? ранняя пташка-хозяюшка

В 6.30 уже была на кухне.А в 7 на столе стояли кексики.
Муж отказался от кофе и навернул три штуки с холодным молочком.
А я с кофейком ммммм вкусняшка.Сын в школу три взял.

aleksandra67 писал(а):

В 6.30 уже была на кухне.А в 7 на столе стояли кексики. Муж отказался от кофе и навернул три штуки с холодным молочком. А я с кофейком ммммм вкусняшка.Сын в школу три взял.

не,я на такие подвиги не способна
а ты молодец!
порадовала своих мужчин вкуснятиной с утра

Наташенька, у меня тоже вчера был праздник с утра! Запах и вкус, ммм.... Спасибо, дорогая, за такой простой и вкусный рецепт! Порадовала всех, особенно доченьку, которая вот-вот станет мамочкой - она обожает кокосовую выпечку.

Esmira писал(а):

Наташенька, у меня тоже вчера был праздник с утра! Запах и вкус, ммм.... Спасибо, дорогая, за такой простой и вкусный рецепт! Порадовала всех, особенно доченьку, которая вот-вот станет мамочкой - она обожает кокосовую выпечку.

Эсмирочка,на здоровье вам с дочкой
рада,что кексы понравились
безумно аппетитные на фото,так и просятся в рот
поздравляю,дорогая,скоро ты станешь бабушкой!!!
спасибо,что поделилась впечатлениями

Наташенька, спасибо, милая! Я уже бабушка - моей Натали 3 годика! Кстати, твоя тезка получается - ее в русском садике Наташкой обзывали.

Esmira писал(а):

Наташенька, спасибо, милая! Я уже бабушка - моей Натали 3 годика! Кстати, твоя тезка получается - ее в русском садике Наташкой обзывали.

Эсмирочка,еще лучше!
во второй раз стать бабушкой вдвойне приятно
еще один раз и ты-бабушка героиня
пол уже знаете?

Наташенька, на сей раз к нам пожаловал мальчуган! Натали уже не может дождаться его появления - мой маленький профессор. Это такая бабушкина старушка, что мало места.
Я точно буду и бабушкой-героиней, дай Бог, раз уж решила быть мамой-героиней - у меня трое деток. Теперь очередь за моим сыночком (не в прямом смысле) - у него свадьба намечена на 2019. Они с моей будущей невесткой планируют всё отлично и мне это очень импонирует.

Esmira писал(а):

Натали уже не может дождаться его появления - мой маленький профессор. Это такая

конечно,братика ждет,весело будет вдвоем!

Esmira писал(а):

Я точно буду и бабушкой-героиней, дай Бог, раз уж решила быть мамой-героиней - у меня трое деток. Теперь очередь за моим сыночком (не в прямом смысле)

здорово как!
девочки раньше мамами становятся
мальчики вечно тянут с этим делом
мой старший только в 27 лет стал папой
среднему 26 и не думает
от малого,13 лет,так же не скоро дождусь
вот такие дела с мальчиками

Esmira писал(а):

на сей раз к нам пожаловал мальчуган!

поздравляю от души!
внучка есть,теперь внука ждете

Esmira писал(а):

у него свадьба намечена на 2019. Они с моей будущей невесткой планируют всё отлично и мне это очень импонирует.

Я с благодарность за рецепт
Скопилось много сгущенки, а тут такой простой и вкусный рецепт.


Вкусно. Коллеги на работе тоже оценили.
А самое замечательное, что не хлопотно.

Спасибо

floxina писал(а):

Я с благодарность за рецепт Скопилось много сгущенки, а тут такой простой и вкусный рецепт. Вкусно. Коллеги на работе тоже оценили. А самое замечательное, что не хлопотно. Спасибо

Ольга, на здоровье
рада, что рецепт пригодился и оценился
аппетитные кексики получились
спасибо за отзыв