Икра Кабачковая с овощами

Получается очень вкусненькая, а главное, быстрая кабачковая икра




Рецепт нашла в родительской книжульке по консервированию

Нам понадобится:

Кабачок - большой на 1,6кг
Морковка - около 1кг
Лук - 700гр
Банка помидорок протертых - 700гр
Соль - 3чл
Перец молотый - по вкусу
Сахар - 2,5чл
Уксус яблочный - 2ст л
Растительное масло - 100-130гр

Приготовление:
1. Лук нарезать кольцами, морковь измельчить (я измельчила в комбайне, можно на терке потереть). Сложить в мультиварку и добавить растительного масла. Пожарить на режиме жарка 20мин, через 10мин помешать (либо на сковороде).
2. Кубиками нарезать очищенный от семечек и кожуры кабачок. По истечении времени отключить мультиварку, добавить кабачки, помидоры, перемешать. Включить режим тушение на 1 час.
3. После, измельчить блендером (с пластиковой насадкой, чтобы чашу мульти не повредить, либо перелить овощи и измельчить в комбайне).
4. Добавить сахар, соль, перец, уксус и поставить на тушение ещё на 20мин.
5. Потом в чистые, желательно стерилизованные баночки сложить икру и закрыть стерилизованными крышечками. Всё!

Пы.сы: можно по желанию добавить перцы болгарские красные (у меня без них).

вкуснятина какая
Икру мы обожаем Катюшик-обязательно приготовлю
Соусники у тебя красивые очень Листочки

Катюшик,спасибо за классный рецептик!!!

Катюшка0885 писал(а):

Икру мы обожаем

Катюшенька, и мы очень очень любим!!!!

Катюшка0885 писал(а):

Катюшик-обязательно приготовлю

Буду ждать с вердиктом

Катюшка0885 писал(а):

Соусники у тебя красивые очень Листочки

а мне и твои розеточки нравятся очень

Аля12 писал(а):

Катюшик,спасибо за классный рецептик!!

Алёнчик
Ты заметила на баночках твои штучки красивенькие?

А я уже сделала! Это очень вкусно И что немало важно очень быстро и не трудоемко. Спасибо, Катюш, за рецепт
Только у меня нет фото, таких красивых баночек

polti писал(а):

А я уже сделала! Это очень вкусно И что немало важно очень быстро и не трудоемко. Спасибо, Катюш, за рецепт

Наташечка!!! Сижу довольная, как слон, с улыбкой до ушей!!!

polti писал(а):

Только у меня нет фото, таких красивых баночек

Иди снова делай икру и фото с баночками красивыми

Majena писал(а):

Иди снова делай икру и фото с баночками красивыми

Согласные, мы Деть сказал, что маловато будет Поэтому на следующей неделе, обязательно повторю

polti писал(а):

Деть сказал, что маловато будет Поэтому на следующей неделе, обязательно повторю

Мы похоже тоже на зиму вряд ли оставим надо еще будет варить

Majena писал(а):

Иди снова делай икру и фото с баночками красивыми

Сказано-сделано

Спасибо, Катюш У нас от первой партии, в которой было почти 5 - 800 гр. баночек, осталась одна Вот вторую сделала, но чувствую, что и это не надолго.

polti писал(а):

Сказано-сделано

Наташечка!!! Какая прелесть!!!! Кусочек лета и солнышка мне принесла!!! Спасибо тебе, моя золотая!!!! Приходи ещё!!!

Majena писал(а):

Приходи ещё!!!

Не прошло и полгода

Первые две партии, очень быстро, закончились И детеныша нисколько не волнует, что не сезон кабачков Поэтому круглый год придется варить. Спасибочки

polti писал(а):

Не прошло и полгода

а я и не заглядываю

polti писал(а):

Первые две партии, очень быстро, закончились И детеныша нисколько не волнует, что не сезон кабачков Поэтому круглый год придется варить. Спасибочки

Я так рад, я так рад!!!!! Наташечка, спасибо тебе за такие восхитительные отчетики!

Катюшечка! Спасибочки огромное! Вкуснооооо

polti писал(а):

Катюшечка! Спасибочки огромное! Вкуснооооо

Ты мой верный кабачковый друг!!! Спасибо, Наташечка, за такой яркий и солнечный отчетик!!!!

Majena
Катюша, сделала я икру Спасибо за рецепт Очень вкусно и как Леночка сказала, в том что я поправлюсь винить, не буду тыкать пальцем кого

Ларачка писал(а):

Катюша, сделала я икру Спасибо за рецепт Очень вкусно

Лорик Спасибо за доверие, милая! Очень красивые баночки у тебя с икрой!!!

Ларачка писал(а):

и как Леночка сказала, в том что я поправлюсь винить, не буду тыкать пальцем кого

Главное, чтобы вам было вкусно!