Тефтели с начинкой в сливочно-томатном соусе
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
18 Окт 2017 23:07
Эти тефтели получаются очень нежными и ароматными. Очень нравятся и взрослым и детям. Фарш: 500 г мясного фарша (у меня смешанный) 1 маленькая луковица ( натереть на тёрке) 70 г риса 1 яйцо 1 ч. л. соли Смесь перцев - по вкусу. Рис отварить до полу готовности, откинуть на сито и промыть. Смешать все ингредиенты и хорошо перемешать. Вот такой фарш у нас получится. Начинка 1 средний помидор 70 грамм сыра 3 зубчика чеснока Помидор среднего размера моем и нарезаем на маленькие кубики. Сыр натираем на мелкой тёрке. Можно использовать плавленный сыр, но его заранее надо положить в морозилку, чтобы потом было легче его натирать. Перемешиваем помидоры, натертый сыр и чеснок в небольшой миске, по вкусу можно немного посолить. Фарш делим на две равные части. Одну часть разделяем на желаемое количество тефтелей, в данном случае на 15. Делаем плоские круглые лепёшки с небольшим углублением посередине. В середину каждой лепёшки кладём начинку. Сверху прикрываем оставшейся частью фарша, также разделённого на 15 равных частей. Крепко скрепляем края и скатываем шарик. Соус 1 маленькая луковица (режем мелким кубиком) 2 ст. л. муки 2 ст. л. томатной пасты 100-150 мл сливок вода (зависит от пожелания густоты соуса) соль (по вкусу) смесь перцев - по вкусу 1 лавровый лист зелень (петрушка) растит. масло (1-2 ст. л.) На сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук. Добавляем муку, перемешиваем, затем томатную пасту и всё вместе слегка протушиваем. Снимаем с огня и постепенно сразу помешивая, чтобы не образовывались комочки, вливаем воду (приблизительно 500 мл). Возвращаем на огонь, добавляем сливки, специи, зелень и доводим до кипения. Опускаем в соус тефтели и тушим до готовности (после закипания, огонь сбавить до ниже среднего). Подавать можно с любым гарниром, который вам больше нравится. И в разрезе. Приятного аппетита! |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 10:37
![]() ![]() ![]() ![]() правда, опять придется задвинуть Наташины аджарские шницели ![]() ![]() Люся, спасибо за рецепт ![]()
по фото видно , что и сыр туда же тертый? |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||||
19 Окт 2017 13:55
Люся, прекрасный рецепт
![]() ![]() ![]() ![]() спасибо ![]() ![]() ![]() |
t a s m i
Город Сергия Радонежского |
||||||||
19 Окт 2017 14:19
Julia & Ko
Юлечка! Буду ждать с большим не терпением.
Это очень- очень вкусно. ![]()
На самое доброе здоровье! ![]() ![]() ![]()
Да, Юля, сыр в начинку. Спасибо тебе, что обратила внимание на рецепт. ![]() ![]() ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 14:23
t a s m i
Танюша! Приготовь и ты не пожалеешь. Тефтельки просто тают во рту. Танечка, спасибо, что зашла в гости. ![]() ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 16:57
Тефтельки с сюрпризом!
![]() ![]() |
TATIANA*
45 лет ХМАО-Югра |
||||||||
19 Окт 2017 17:03
Отлично!Тефтели и всё,тому подобное мы очень любим и готовим с завидным постоянством
![]() ![]() А сливки какой жирности? С начинкой ещё не пробовали! Люся!Спасибо!!!Очень аппетитно ![]() |
Санни Кеш
39 лет |
||||||||
19 Окт 2017 17:06
TATIANA*
Танечка! Надеюсь, рецепт порадует. ![]() Спасибо, что зашла в гости. ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 17:11
Санни Кеш
Юлечка, это на любителя. Я брала 20%.
Юля, начинка дает прекрасный аромат и превосходный вкус. ![]() Спасибо тебе, что обратила внимание на рецепт. ![]() ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 19:59
Какой чудесный рецепт
![]() ![]() ![]() |
казачка
Ростов-на-Дону |
||||||||
19 Окт 2017 20:42
Очень понравились тефтельки.
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Star*ka
Lietuva |
||||||||
19 Окт 2017 21:42
казачка
Каринушка! Спасибо. ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 21:48
STAR*KA
Танюша! Готовь с удовольствием. Надеюсь, что сочные и ароматные тефтельки понравятся.
На самое доброе здоровье! ![]() ![]() ![]() Спасибо за внимание к рецепту. ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 23:14
милюда
Люся, шикарные тефтельки. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Keily
61 год Пенза |
||||||||
19 Окт 2017 23:21
Keily
Да, Олюшка, тефтельки очень вкусные и нежные.И не так их сложно готовить, фарш послушный.
Мне тоже нравятся. Олечка! Спасибо, что заглянула. ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
19 Окт 2017 23:30
Люся, очень оригинальные тефтели! Стоит приготовить для разнообразия.
|
Сантима
Омск |
||||||||
20 Окт 2017 0:02
Сантима
Тонечка! Приготовь. Очень надеюсь, что тефтели придутся по вкусу. Спасибо, что зашла в гости. ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
21 Окт 2017 19:54
Должно быть очень сочно и вкусно!
![]() ![]() ![]() Обязательно приготовлю! ![]() |
Малгося
Украина |
||||||||
21 Окт 2017 20:53
Малгося
Готовь на здоровье! Надеюсь, что нежные и ароматные тефтельки придутся по вкусу. ![]() Спасибо, что зашла в гости. ![]() ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
22 Окт 2017 23:44
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||||
22 Окт 2017 23:51
Julia & Ko
Юлечка! Красотища!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Просто нет слов. Я просто любуюсь и налюбоваться не могу!
Это не важно. Важно, что ужин был вкусным. ![]() ![]() ![]() Юлечка! Спасибо огромное за приятный отзыв и наикрасивейший фото отчет. ![]() ![]() ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
22 Окт 2017 23:57
Люся, надеюсь, что и в другие темки с отчетами приду скоро... рецептов в закладках много, как объять необъятное???? ![]() ![]() ![]() |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||||
23 Окт 2017 0:14
Буду очень рада, если рецепты понравятся. ![]()
Вот и у меня в закладках уйма рецептов. ![]() |
милюда
63 года Гомель |
||||||||
24 Окт 2017 6:31
Люсенька! Шикарный рецепт! Очень любим мы тефтели, а твои так еще и с начинкой! Аппетитно смотрится! Уверена что это бесподобно вкусно!
Спасибо за рецепт, и пошаговую инструкцию ![]() |
Island Girl
|
||||||||
24 Окт 2017 13:33
Island Girl
Иечка! Тефтельки очень вкусные! ![]()
На самое доброе здоровье! ![]() ![]() ![]() Иечка! Спасибо за внимание к рецепту. ![]() ![]() |
милюда
63 года Гомель |