Запеканка пшенная с грушами

Я очень люблю пшенную кашу, особенно с сальцем и картошкой. А тут наткнулась как-то на запечённую кашу с грушами и очень она мне понравилась: Ароматная, сладкая запеканка с лёгкой кислинкой и сочными грушами. Хочу поделиться ею с вами.



Я делала полторы нормы, но этого оказалось очень много, поэтому пишу рецепт на одну норму.

Нам понадобятся:

100 г пшена
100 мл воды
100 мл молока
4 груши
4 яйца
4 ст.л. мёда
50 г молотого фундука (у меня миндаль)
1 ч.л. корицы
сок и цедра 1/2 лимона
соль по вкусу

Приготовление:

Пшено промыть под текущей, горячей водой, переложить в кастрюльку, залить водой с молоком, приправить солью и корицей.



Дать закипеть. Варить на медленном огне приблизительно 8 минут, после чего уменьшить огонь до самого минимума (електрическую плиту выключить совсем) и дать каше настояться ещё 10-15 минут. Время от времени перемешивать.



Пока варится каша, очистить груши от кожуры



Отделить яичные желтки от белков. Желтки, мёд, фундук, сок и цедру лимона перемешать. Груши нарезать на мелкие кусочки. Медово-орехово-желтковую смесь и груши ввести в готовую пшенную кашу и перемешать.





Белки взбить до устойчивых пиков, ввести их к пшенной смеси и аккуратно перемешать снизу вверх.



Смазать жароустойчивую форму для запеканок кусочком масла и выложить в неё пшенную смесь. Разгладить ложкой верх. (У меня форма размером 24х32 см и запеканка на полторы порции)



Печь в заранее разогретой до 175°C духовке около 30 минут до золотистого цвета.

Подтверждаю , что пшено и груши чудеснейшее сочетание.
У меня в рецептах есть пшенник похожий по составу.
Думаю, что с орешками будет очень интересный вкус.
Марина, спасибо за рецепт!

Очень люблю это сочетание - пшёнка с грушей Иринын пшённик с маком готовила несколько раз, беру в закладки и этот, с орешками и мёдом

~Iren~
Ирина, спасибо, что заглянула.

~Iren~ писал(а):

У меня в рецептах есть пшенник похожий по составу

Действительно, состав похожий, как только я его не нашла? А ведь искала в поисковике

~Iren~ писал(а):

Думаю, что с орешками будет очень интересный вкус

Ирин, попробуй, надеюсь понравится.

казачка
Кариночка,
приготовь со временем. Надеюсь такая запеканка тоже придётся по душе.

caissy писал(а):

А ведь искала в поисковике

Марина,даже не думай, что я намекала на свой рецепт. Я писала к тому, что сочетание знакомо и оно очень хорошее.
Рецепты разные . Да и какая разница - здесь столько однотипных рецептов , что глаза разбегаются. Но у каждого есть свои поклонники.
Обязательно попробую приготовить по твоему варианту с орешками.

Марина, какая прелесть, пшено люблю в каше, а вот запеканочку никогда не готовила, а с фруктами
обязательно надо попробовать, спасибо

~Iren~

~Iren~ писал(а):

Обязательно попробую приготовить по твоему варианту с орешками

Попробуй Ирочка, надеюсь, что понравится.

t a s m i
Танечка, спасибо, что заглянула. Попробуй запеканку, груши действительно делают её очень сочной и хорошо гармонируют с пшеном.

Спасибо за интересный рецепт! Никогда не думала что из пшена и груш получается вкусняшка!

Kuleshka
На доброе здоровье. Надеюсь, что понравится.

Вот мой отчетик!!!!
Спасибо, Мариночка, за рецептик!!!