ПП пирог с чёрной смородиной

Уважаемы форумчане, хочу поделиться с Вами рецептом вот такого полезного пирога-запеканки! Это мой первый рецепт на сайте, хотя здесь я очень давно. Обожаю этот форум, почти все мои кулинарные эксперименты отсюда Но рецепт данного пирога мне встретился в какой-то группе ВК по правильному питанию. Пирог готовится исключительно из полезных продуктов, без сахара и масла. так что отлично подойдёт для девочек. сидящих на диете, когда хочется чего-нибудь вкусненького Изначально я не планировала выставлять рецепт, но т.к. данный пирожок стал постоянным гостем у меня на завтрак, я решила, что всё-таки он заслуживает внимания Ниже приведу оригинальный рецепт, в скобках пропорции, в каких готовлю я . Сразу скажу, что ни разу не готовила его в оригинальном варианте, люблю я импровизировать
Итак, приступим! Нам понадобятся:

● 1 спелый банан (если банан крупный я беру 3/4)
● 2 крупных яблока (1 яблоко, лучше сладких сортов)
● 200 г творога обезжиренного (у меня 0,6%, творог лучше брать не влажный)
● 1 стакан овсяных хлопьев (0,5 ст.геркулеса, смолотого в блендере, либо хлопьев)
● 1 стакан черной смородины (у меня 200г. С чем только я ни готовила этот пирог: и со смородиной, и с другими замороженными ягодами, и со свежими фруктами! В-общем здесь ориентируйтесь на свой вкус)
● 2 ст. л. клетчатки или овсяных отрубей (раньше добавляла 1 ст.л., сейчас не добавляю вообще, разницы не заметила)
Также я добавляю:

По 1-ой чайной ложке. Но это по желанию! Без разрыхлителя пирог получается более плотный.
Приступаем!
Яблоко очищаем от кожуры и трём на мелкой тёрке. Отжимаем, сок с удовольствием выпиваем, а яблоко отправляем в чашу Раньше я не отжимала, но если яблоко сочное, то пирог получается слишком влажный. Теперь отжимаю

Добавляем банан, хорошенько разминаем вилкой в кашицу.

Туда же отправляем геркулес, корицу и разрыхлитель, перемешиваем.



Добавляем творог, хорошенько мнём вилкой, превращая всё в однородную массу.

В последнюю очередь добавляем ягоды (фрукты). Сегодня у меня замороженная чёрная смородина. которая уже успела полностью разморозиться. Если у вас замороженные ягоды, то лучше не размораживать их полностью, чтобы не было лишней влаги. Я готовила пирог с замороженной смородиной, вишней, клубникой. Из свежих фруктов пробовала нектарины, сливы. яблоки. В-общем здесь всё зависит от вашей фантазии

Аккуратно перемешиваем. Вот такая не очень аппетитная масса у нас получается

По желанию можно добавить сахзам (я раньше добавляла стевию в таблетках, но когда она закончилась, то попробовала без неё и, знаете, тоже вкусно ).
Выкладываем нашу массу в форму. У меня форма металлическая "кирпичик", я выстилаю её полностью фольгой, т.к. в противном случае пирог прилипнет и Вы не сможете его красиво нарезать Да и форму потом отмывать проблематично (проверено на себе ). Если форма силиконовая, то, я думаю, проблем с изъятием не будет, но я не пробовала!

Отправляем наш пирожок в духовку. Духовки у всех разные, у меня очень старая, в ней нет термометра и печёт она так, как ей вздумается Я включаю духовку, пока готовлю тесто, потом чуть-чуть убавляю и пеку пирог минут 35. Но вы ориентируйтесь на свою духовку! Если сверху пирога появилась хорошая такая корочка, то можно выключить и оставить на какое-то время пирог в остывающей духовке. Я обычно готовлю с вечера, на ночь убираю в холодильник, а утром отрезаю себе нескромный такой кусочек и под кофеёк уминаю его без угрызений совести Ведь он получается очень даже диетический

Сразу скажу, что внутри он не сухой! Он довольно влажный и кому-то может показаться, что он недопёкся, но я люблю именно такую выпечку А ещё мне очень кравится полить его сверху натуральным йогуртом, ммм. вкусняшка
Я долго расписывала сам процесс, но, по идее, пирог готовится быстро! экспериментируйте с начинками и каждый раз у пирога будет новый вкус! Очень надеюсь, что кому-то этот пирожок приглянется и пригодится Спасибо за внимание! И для вас кусочек

Очень заинтересовал ваш пирог, Полина. Спасибо

Polinka777

Polinka777 писал(а):

Это мой первый рецепт на сайте,

С дебютом!
Пирог хороший и уверена, что вкусный.
Полинушка, спасибо за рецепт.

Радуж
милюда
Спасибо за внимание к рецепту! Мне очень приятно Надеюсь пирог придётся по вкусу!

И мне пирожок понравился!
Полина, спасибо за подробное и понятное описание
С дебютом!
Будет возможность, выставляй еще опробованные рецепты, наверняка у тебя накопилось достаточно вкусняшек по ПП !!!!! Все здесь пригодится и найдет своих почитателей!

Цитата:

И мне пирожок понравился!  

Я очень рада Надеюсь рецепт пригодится и пирожок понравится!

А у меня сегодня на завтрак опять этот пирожок В этот раз в начинке так же смородина + яблочко. А ещё добавила апельсиновую цедру , очень ароматно получилось
Всем доброго утра и хорошего дня!!!!

Полина,сделала вчера этот пирожок. ..Сегодня у меня был такой вкусный завтрак...ммммм.... Спасибо! Правда без фото.Он у меня получился менее зажаристым,чем у Вас,но всё равно очень-очень понравился..В след.раз дольше подержу в духовке.Делала я его с замороженной клубникой Всем советую

svetka248
Как же я рада, что пирожок Вам понравился!!! Спасибо большое за отзыв

svetka248 писал(а):

Он у меня получился менее зажаристым,чем у Вас,

Я его обычно держу до хорошей корочки сверху, внутри он при этом остаётся сочным и нежным!
Кстати, у меня тоже сегодня этот пирожок Только с яблоком!
Ещё раз спасибо за такой замечательный отзыв! Прочитала с утра и аж настроение поднялось!

Polinka777 писал(а):

хочу поделиться с Вами рецептом вот такого полезного пирога-запеканки

Полина, спасибо! С дебютом!
А пирог обязательно попробую.

Le poisson d'or писал(а):

С дебютом!

Спасибо большое

Le poisson d'or писал(а):

А пирог обязательно попробую.

Я очень надеюсь, что он Вам придётся по вкусу

Полина спасибо большое за рецепт летом пекла очень часто, прям мне очень понравился пирог, пекла только с черникой очень хороший рецепт если найду фотографии в телефоне то обязательно принесу их

Полина, мне очень понравился рецепт. Постараюсь на выходных приготовить! Спасибо большое!
Еще зайду

Испекла вчера сразу двойную порцию, вместо смородины свежая черника

Вытащила из формы практически сразу после выпечки, поэтому немного поломался. Делала первый раз с творогам который крупинками сухой, с пастообразным мне больше понравилось
Спасибо за рецепт

Давно не заходила сюда, а здесь такой приятный сюрприз - новые отзывы!!!
Joy:)
Лора-а
Спасибо вам большое за добрые слова, мне очень приятно, что рецепт пришёлся вам по вкусу!

Лора-а писал(а):

Испекла вчера сразу двойную порцию, вместо смородины свежая черника

Какая красота! Очень аппетитный пирожок получился Надеюсь вкус тоже порадовал!

Кстати, последнее время подсела я на оладушки пп, по составу похожие очень на тесто для этого пирога! Поделюсь с вами) Вдруг кому пригодится Итак, для оладушек я беру:
Овсяные хлопья 0,5 стакана
Яйцо 1 шт
Немного кефира, ряженки или молока (можно и воды)
Замачиваю хлопья в яйце и кисломолочке минут 15
Потом тру туда на крупной тёрке 1 яблоко и 1 банан, добавляю грамм 200-250 творога, тщательно перемешиваю. В конце добавить 0,5 ч.л. разрыхлителя и немного ванилина (по желанию)
Разогреваю антипригарную сковороду (можно капнуть каплю масла и размазать ), убавляю огонь, выкладываю тесто ложкой. Когда одна сторона схватится, осторожно перевернуть лопаткой. Сразу предупреждаю - с переворачиванием могут возникнуть сложности, так что лучше подождать, когда нижняя сторона хорошенько схватится. Горячими оладушки ломкие, разваливаются) Когда остынут станут плотнее. Очень вкусно есть их с йогуртом

Polinka777 писал(а):

Какая красота! Очень аппетитный пирожок получился Надеюсь вкус тоже порадовал!

Спасибо Полина вкус да понравился, но больше с пастообразным творогом чем с крупинками который, пеку регулярно с прошлого лета

Polinka777 писал(а):

Кстати, последнее время подсела я на оладушки пп, по составу похожие очень на тесто для этого пирога! Поделюсь с вами) Вдруг кому пригодится

Полина спасибо пригодится конечно рецепт выставляй его отдельной темой иначе здесь затеряется а так может кому ещё будет интересно попробовать