Тыква, запеченная с розмарином и апельсином

Когда за окном пасмурная, дождливая осень, особенно хочется готовить что-то яркое и жизнеутверждающее, благо тыква уродилась в этом году.
Данное блюдо получается не только ярким по виду, но и очень вкусным.
Рецепт с kyhar.net с небольшими изменениями.
Искренне рекомендую!


Ингредиенты:
500 гр. тыквы (уже очищенной)
1 апельсин
4-5 зубчиков чеснока
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец (желательно белый) по вкусу
1-2 щепотки сахара (при необходимости, если апельсин кислый)

Приготовление:
1. Очищенную тыкву нарезать кусочками в 2 см толщиной; половину апельсина порезать тонкими кружочками, а из второй выжать сок; чеснок не чистить, а лишь немного расплющить; листочки розмарина оторвать от стебля.

2. Соединить подготовленную тыкву, апельсиновый сок, чеснок и розмарин, посолить и поперчить по вкусу, добавить оливковое масло и, если апельсин попался кислый, а тыква не очень сладких сортов, то добавить еще и сахар. Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 мин., периодически перемешивая.

3. Затем переложить все (вместе с жидкостью) в жаропрочную форму (в один слой), добавить кружки апельсина

и запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке до мягкости тыквы примерно 40 мин., 1-2 раза полив образовавшимся соком.




Приятного аппетита!

Зашла на красоту посмотреть Прям, солнце в тарелке Хороший рецепт для любителей тыквы, что-то новое, сочетание тыквы и апельсина

Я так люблю тыкву,одну длинную ароматную уже съела но никогда не пробовала тыкву в несладком варианте Надо попробовать как-нибудь Спасибо!!!
Наташа,подача замечательная,очень красиво

Тыква и апельсин -идеальное сочетание.
Натульчик, спасибо за рецепт!

MN2012
Красота какая!
У меня лежит тыква огромного размера - дожидается!
А я собираю все рецепты с тыквой - как только начну ее резать надо будет как можно быстрее всю использовать!
Твой рецепт, без сомнений, забираю!
Спасибо!

Наташенька!
Обажаю все тыквенное!!! Рецепт утащила для скорейшего использования.
Спасибо за солнышко в тарелке!!!!

Кариночка казачка,
Юленька Санни Кеш,
Ириш ~Iren~,
Леночка ТЕН,
Иечка Island Girl,

мне очень приятно, девочки, что рецепт приглянулся и спасибо за поддержку и теплые слова!!!
Угощайтесь на здоровье, сочетание действительно удачное, и что интересно, такая тыква пришлась по вкусу даже моему мужу, хотя, когда готовила в первый раз, не была уверена, что ему понравится

MN2012

Делала уже пару раз
Вкуснятина!
Наташенька спасибо!

Леночка, я почему-то не сомневалась, что такое блюдо должно тебе прийтись по вкусу!!!! Очень рада, что не ошиблась и все удалось!!! На самое доброе здоровье!!!!
Спасибо тебе за доверие и такой аппетитный отчет!!!

Наташа, как вкусно!!!! А как красиво!!! А аромат!!! В общем я в восторге! Муж, зайдя домой - а это у нас да? Там по подъезду такой запах витает! В общем супер-тыква! Съели даже слегка обугленные апельсины. Огромное спасибо за рецепт!

Жанночка, ах какие фото ты мне принесла - загляденье!!!
И где же ты тыкву в мае нашла??? сижу облизываюсь!!!
мне безумно приятно, что рецептик вам понравился!!!
Огромное спасибо за такой роскошный отчет!!!

MN2012 писал(а):

И где же ты тыкву в мае нашла???

Не знаю! Я мужу задание даю он добывает. В последнее время по тыкве убиваюсь, так что он всегда о ней вынужден помнить, бедолага. Сейчас вот рагу сделала, и ещё полторы штуки остались, планов уже громадьё на них.

Zhanik писал(а):

Не знаю! Я мужу задание даю он добывает.

оооооо, это мега правильный подход!!! и голова не болит, и добыча на столе!!!! у нас правда, специально по магазинам прошлась, только заморская, французская, дорогущая

Zhanik писал(а):

В последнее время по тыкве убиваюсь

а я ее вообще очень люблю, в любое время

Zhanik писал(а):

Сейчас вот рагу сделала, и ещё полторы штуки остались, планов уже громадьё на них.

представляю!!! прям завидую белой завистью, Жанночка!!! насладиться тебе тыквенными блюдами!!!