Тыква, запеченная с розмарином и апельсином

Когда за окном пасмурная, дождливая осень, особенно хочется готовить что-то яркое и жизнеутверждающее, благо тыква уродилась в этом году.
Данное блюдо получается не только ярким по виду, но и очень вкусным.
Рецепт с kyhar.net с небольшими изменениями.
Искренне рекомендую!


Ингредиенты:
500 гр. тыквы (уже очищенной)
1 апельсин
4-5 зубчиков чеснока
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец (желательно белый) по вкусу
1-2 щепотки сахара (при необходимости, если апельсин кислый)

Приготовление:
1. Очищенную тыкву нарезать кусочками в 2 см толщиной; половину апельсина порезать тонкими кружочками, а из второй выжать сок; чеснок не чистить, а лишь немного расплющить; листочки розмарина оторвать от стебля.

2. Соединить подготовленную тыкву, апельсиновый сок, чеснок и розмарин, посолить и поперчить по вкусу, добавить оливковое масло и, если апельсин попался кислый, а тыква не очень сладких сортов, то добавить еще и сахар. Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 мин., периодически перемешивая.

3. Затем переложить все (вместе с жидкостью) в жаропрочную форму (в один слой), добавить кружки апельсина

и запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке до мягкости тыквы примерно 40 мин., 1-2 раза полив образовавшимся соком.




Приятного аппетита!

Зашла на красоту посмотреть Прям, солнце в тарелке Хороший рецепт для любителей тыквы, что-то новое, сочетание тыквы и апельсина

Я так люблю тыкву,одну длинную ароматную уже съела но никогда не пробовала тыкву в несладком варианте Надо попробовать как-нибудь Спасибо!!!
Наташа,подача замечательная,очень красиво

Тыква и апельсин -идеальное сочетание.
Натульчик, спасибо за рецепт!

MN2012
Красота какая!
У меня лежит тыква огромного размера - дожидается!
А я собираю все рецепты с тыквой - как только начну ее резать надо будет как можно быстрее всю использовать!
Твой рецепт, без сомнений, забираю!
Спасибо!

Наташенька!
Обажаю все тыквенное!!! Рецепт утащила для скорейшего использования.
Спасибо за солнышко в тарелке!!!!

Кариночка казачка,
Юленька Санни Кеш,
Ириш ~Iren~,
Леночка ТЕН,
Иечка Island Girl,

мне очень приятно, девочки, что рецепт приглянулся и спасибо за поддержку и теплые слова!!!
Угощайтесь на здоровье, сочетание действительно удачное, и что интересно, такая тыква пришлась по вкусу даже моему мужу, хотя, когда готовила в первый раз, не была уверена, что ему понравится

MN2012

Делала уже пару раз
Вкуснятина!
Наташенька спасибо!

Леночка, я почему-то не сомневалась, что такое блюдо должно тебе прийтись по вкусу!!!! Очень рада, что не ошиблась и все удалось!!! На самое доброе здоровье!!!!
Спасибо тебе за доверие и такой аппетитный отчет!!!

Наташа, как вкусно!!!! А как красиво!!! А аромат!!! В общем я в восторге! Муж, зайдя домой - а это у нас да? Там по подъезду такой запах витает! В общем супер-тыква! Съели даже слегка обугленные апельсины. Огромное спасибо за рецепт!

Жанночка, ах какие фото ты мне принесла - загляденье!!!
И где же ты тыкву в мае нашла??? сижу облизываюсь!!!
мне безумно приятно, что рецептик вам понравился!!!
Огромное спасибо за такой роскошный отчет!!!

MN2012 писал(а):

И где же ты тыкву в мае нашла???

Не знаю! Я мужу задание даю он добывает. В последнее время по тыкве убиваюсь, так что он всегда о ней вынужден помнить, бедолага. Сейчас вот рагу сделала, и ещё полторы штуки остались, планов уже громадьё на них.

Zhanik писал(а):

Не знаю! Я мужу задание даю он добывает.

оооооо, это мега правильный подход!!! и голова не болит, и добыча на столе!!!! у нас правда, специально по магазинам прошлась, только заморская, французская, дорогущая

Zhanik писал(а):

В последнее время по тыкве убиваюсь

а я ее вообще очень люблю, в любое время

Zhanik писал(а):

Сейчас вот рагу сделала, и ещё полторы штуки остались, планов уже громадьё на них.

представляю!!! прям завидую белой завистью, Жанночка!!! насладиться тебе тыквенными блюдами!!!

Знаю, что ты, Наташа, давно не заходишь на сайт, но все же пришла в твою тему с надеждой - а вдруг заглянешь, и тебе будет приятно, что рецепты живут и ими пользуются. Мне презентовали несколько тыкв, и я своё осеннее меню полностью им подчинила. Вот и до твоего рецепта тыквы с апельсинами пришла очередь. Вчера приготовила. Раньше делала такой десерт: запекала тыкву с апельсинами, с изюмом, корицей и медом. Очень нам нравилось. В это раз не десерт был, но тоже очень вкусно, этакий фьюжн - апельсин, чеснок и тыква с розмарином. Результат получился очень гармоничным.
Спасибо за рецепт
И кучу фото принесла с собой.
до запекания


и после