Голубцы детсадовские ( ленивые ) для детей и взрослых

Сообщение Автор
Голубцы детсадовские ( ленивые ) для детей и взрослых
28 Фев 2011 14:38

Распечатать сообщение
Просмотрела кучу рецептов, но такого не нашла.
Такие голубцы готовили в детском саду. Их с удовольствием ели дети и взрослые. Я готовлю их до сих пор для уже взрослых своих детей и ем сама.

Голубцы детсадовские ( ленивые )

Фото обновлено 05.02.2013г
Фото

Состав :
Капуста произвольное количество, лук 1-2шт, сырой круглый рис , вареное прокрученное мясо ,соль, вареные яйца ( 2-3 шт). Количество капусты и мяса не принципиально. Риса достаточно столько, чтобы слегка прикрыть верх голубцов ( 1-2 горсти).

Фото

Пассерую в кастрюле на раст. масле лук до золотистого цвета и прозрачности.
Масла столько , чтобы покрыло хорошо дно кастрюли. Для малышей лук не пассеровать, а сразу добавить в капусту, налив немного на дно водички. Либо припустить его в небольшом количестве масла и 1-2 ст.л воды.

Фото

Затем туда кладу порезанную капусту,тушу под крышкой некоторое время на среднем огне, периодически помешивая, без воды (можно по желанию сразу добавить водички)

Фото

Потом туда немного воды,1-2 ч.л томатной пасты ( можно и без ),соль, лавровый лист. Перемешиваю хорошо ...
Уплотняю до появления на поверхности сока.Пусть еще потушится немного.
Затем добавляю некоторое количество сырого - круглого, не пропаренного риса...
Кладу его сверху капусты, не перемешивая и доливаю столько воды , чтобы чуть прикрыть рис.
Тушу минут 15 под крышкой ...

Фото

Под конец кладу прокрученное вареное мясо (говядину) сверху.
Мешаю чуть позже (чтобы блюдо не пригорело).
Довожу до готовности риса под крышкой на медленном огне.
Если рис еще сыроват, а воды маловато, добавляю чуть водички...

Фото

Голубцы готовы.

Фото

Кладу в них 2 -3 вареных яичка , мелко порезанных, перемешиваю.

Фото

Получается очень нежное и вкусное блюдо.Особенно хорошо едят дети...

Фото

Можно сделать запеканочку:

Запеканка А-ля " Ленивые голубцы "

Фото

http://forum.say7.info/post2275465.html#2275465

Приятного аппетита Вам и вашим деткам! Rose
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
28 Фев 2011 14:54

Распечатать сообщение
* Светлана *
Светочка, очень люблю такую вкуснятину! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 И твой вариант обязательно попробую! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Большое спасибо! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Фев 2011 15:03

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
* Светлана *
Светочка, очень люблю такую вкуснятину! И твой вариант обязательно попробую! Большое спасибо!

Оленька, спасибо и на здоровье!!! sharik
Сколько рецептов не видела голубцов, везде кладут сырой фарш, а с вареным мясом совсем другой вкус. Мясо просто растворяется и не чувствуется, а яйца вареные в общей массе очень вкус придают.
Я на детсадовском питании выросла, т.к мама проработала в саду больше 25 лет... girl_flirt Раньше хорошо girl_in_dreams в садах готовили...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
28 Фев 2011 20:36

Распечатать сообщение
* Светлана *
Светлана, хорошенький рецепт good2
Забралв в закладочки dance2 , спасибо Romashki
lusi07

Люси

42 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
28 Фев 2011 21:29

Распечатать сообщение
lusi07 писал(а):

Светлана, хорошенький рецепт
Забралв в закладочки

И Вам спасибо, Люси, что загланула...
Приготовьте, Вам понравится. Главное, что очень просто и практично.
Я очень люблю вареное мясо. И суп тебе и на второе пойдет...
Правда муж иногда спрашивает: " А где же в супе мясо ? " unknown А оно все на второе ушло Embarassed
Так я стала чуточку мяса для супа оставлять...sharik
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
28 Фев 2011 23:36

Распечатать сообщение
очень вкусно приготовлено! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
чем то похоже на ленивые голубцы(как я готовлю!)
а яичко все отлично дополняет! good2Спасибо Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
28 Фев 2011 23:44

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
очень вкусно приготовлено!
чем то похоже на ленивые голубцы(как я готовлю!)
а яичко все отлично дополняет!Спасибо !

Спасибо Вам, Наташа за отзыв !
Вы наверно с сырым фаршем делаете, как большинство...
Если забываю или ленюсь иногда положить яички, так мои напомнят обязательно. С яичками нежнее получается... nyam2
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
28 Фев 2011 23:50

Распечатать сообщение
* Светлана *
Света,искала знакомый вкус по многих рецептах, и здесь на форуме. но все не то...
Вкусно, но не то...
Теперь поняла, дело было в мясе, оно должно быть отварным...
Сделаю обязательно,спасибо за рецепт! Wink
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
01 Мар 2011 0:09

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
* Светлана *
Света,искала знакомый вкус по многих рецептах, и здесь на форуме. но все не то...Вкусно, но не то...
Теперь поняла, дело было в мясе, оно должно быть отварным...
Сделаю обязательно,спасибо за рецепт!

И разница очень большая во вкусе. Мясной фарш очень чувствуется, а отварное прокрученное мясо растворяется в голубцах, особенно, если мясо хорошее сварено. Я всегда покупаю шейку говяжью. Она никогда не бывает сухой после варки. Можно грудинку, но она пожирней.
Пробуйте, Лена, и приходите с отчетом... girl_bye
И спасибо за отзыв...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
01 Мар 2011 10:00

Распечатать сообщение
Светочка, СПАСИБО за вариант ленивых голубчиков! nyam2
ой, чуФствую что вкуснАААА!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
01 Мар 2011 14:28

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):
Вы наверно с сырым фаршем делаете, как большинство...

да Света я именно так и делала,лук и морковку с фаршем обжаривала,
а после так же как у вас по рецепту!
* Светлана * писал(а):
Мясной фарш очень чувствуется, а отварное прокрученное мясо растворяется в голубцах, особенно, если мясо хорошее сварено.

Этот момент мне оччень нравится nyam2
Голубцы получаются скорей всего не такие жирноватые girl_in_love
Спасибо за отличную идею Rose Rose Rose на днях приготовлю Wink
....и яички обязательно добавлю Embarassed
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
01 Мар 2011 14:35

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Светочка, СПАСИБО за вариант ленивых голубчиков!
ой, чуФствую что вкуснАААА!!!!

На здоровье, Ириша !
Приходите с отчетиком... Rose

natalj писал(а):
Этот момент мне оччень нравится. Голубцы получаются скорей всего не такие жирноватые
Спасибо за отличную идею. на днях приготовлю
....и яички обязательно добавлю

Вы увидите, что голубцы совершенно другие и не жирные, хотя растительного масла можно не жалеть. Они еще нежнее будут.
Я так же и картофельную запеканку делаю - только с вареным мясом.
Полазила по рецептам, опять везде сырой фарш. В следующий раз выложу Картофельную запеканку детсадовскую. girl_haha
А в голубцы можно и морковку потереть, но я не кладу, т.к в обычных голубцах вроде как ее и нет... good2
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
01 Мар 2011 19:16

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
на днях приготовлю

Cвета Rose рецепт не заставил себя ждать Yahoo!
Я к тебе с отчетом! girl_in_love
Кусочек мяска,свинину,не варила а парила в пароварке,
вместо мясорубки порезала мелкими кусочками Embarassed
...остальной процесс приготовления по рецепту Wink
Вот что получилось Romashki
Фото

Фото

Фото


Большое спасибо Rose Rose Rose Rose Rose
......получилось вкусноооо nyam2 и яичко очень да же good2
сочетается с ленивыми голубчиками! girl_in_love
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
01 Мар 2011 19:30

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Cвета рецепт не заставил себя ждать
Я к тебе с отчетом!

Ой, Наташенька, а красиво то как girl_claping friends good
С рубленым мяском интересно как. Надо попробовать, а то лень крутить иногда...Можно и курицу и свинину, я все испробовала. Мне показалось, что говядина самая вкусная из всех... nyam2
Молодца ! good2

------------
p/s - делаю похоже солянку с курицей - тушу куски курицы с костями, туда капусту и сырой рис в середине готовки. Вкусно получается...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
01 Мар 2011 19:58

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Светочка, очень люблю такую вкуснятину!

и я тже Smile Smile Smile good будем пробовать nyam2 спасибо girl_in_love
лора к

лора

47 лет
Луганск

лора кМои рецепты
 
01 Мар 2011 20:04

Распечатать сообщение
лора к писал(а):
и я тже. будем пробовать. спасибо

Ждем с отчетиком... girl_bye
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
05 Мар 2011 22:14

Распечатать сообщение
Света, я тоже так готовлю, буквально на днях делала, но без яичка girl_claping
Фото
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
06 Мар 2011 1:06

Распечатать сообщение
sfinks писал(а):
Света, я тоже так готовлю, буквально на днях делала, но без яичка

Леночка, я смотрю у Вас длинный рис...
А Вы попробуйте круглый, как мне кажется он более маслянистый и вкусный.
Я везде использую Краснодарский - Кубань.
А от длинного отказалась по причине того, что мне кажется он немного суховат.
Совсем не использую пропареный. Он остался для меня непонятым... Smile
Спасибо за внимание к рецептику и за вкусные голубчики. Ням. nyam2
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
06 Мар 2011 12:53

Распечатать сообщение
Света, обязательно попробую! good у меня мама тоже чаще гоовит именно с круглым рисом good2 А рецепт и вправду отличный- доступный и не требует времени!
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
11 Мар 2011 1:55

Распечатать сообщение
Ух, как интересно!! girl_claping
Честно говоря, я не помню давали нам в садике такие голубцы или нет, но я их обязательно приготовлю. Очень интересно, что получится!! Уверена, что понравится!
Рецепт уже в закладках! Спасибо!! Rose Rose Rose
Галчик

Галина

47 лет
Пермь

ГалчикМои рецепты
 
11 Мар 2011 2:02

Распечатать сообщение
sfinks писал(а):
Света, обязательно попробую! у меня мама тоже чаще гоовит именно с круглым рисомю А рецепт и вправду отличный- доступный и не требует времени!

Romashki Буду рада, если понравится после приготовления...

Галчик писал(а):
Ух, как интересно!!
Честно говоря, я не помню давали нам в садике такие голубцы или нет, но я их обязательно приготовлю. Очень интересно, что получится!! Уверена, что понравится!
Рецепт уже в закладках! Спасибо!!

Жду с отчетом, Галиночка sharik
Не забудьте, что мясо должно быть вареное уже...
Вообще все рецепты в садике с прокрученным мясом - именно с вареным...
Приятно видеть на своей страничке Rose
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
11 Мар 2011 2:24

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):
Не забудьте, что мясо должно быть вареное уже...

То, что мясо вареное - это для меня оказалось самое неожиданное и интересное!!!
А вообще, видимо у меня начался период "детсадовской кулинарии" girl_haha , недавно нашла рецепт детсадовских котлет от Алии, так это был такой восторг nyam2 !!!! Приготовила, съели почти моментально,..... и уже через день снова их же лепила, так всем понравились!!!
И Ваши рецепты меня очень заинтересовали! good2 Буду делать!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Галчик

Галина

47 лет
Пермь

ГалчикМои рецепты
 
11 Мар 2011 2:31

Распечатать сообщение
Галчик писал(а):
То, что мясо вареное - это для меня оказалось самое неожиданное и интересное!!!
И Ваши рецепты меня очень заинтересовали!Буду делать!

В вареном мясе самый писк и состоит. Так же делали картофельную запеканку, картофельные котлеты и макароны по флотски. Все с вареным мясом и никак иначе. А котлетки у Алии видела, но еще не пробовала... nyam2
friends , буду рада видеть с отчетом Romashki
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
11 Мар 2011 2:33

Распечатать сообщение
friends Обязательно!!!
Галчик

Галина

47 лет
Пермь

ГалчикМои рецепты
 
12 Мар 2011 12:31

Распечатать сообщение
Светлана, спасибо за рецепт, нам очень понравилось. Romashki Romashki Romashki Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Фото
DNiusha

Татьяна

43 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
Страница 1 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |