Шведские тефтельки

Сообщение Автор
Шведские тефтельки
27 Ноя 2017 23:18

Распечатать сообщение
Шведские тефтельки.

Фото


Клюквенный соус:
450гр клюквы (свежей или замороженной)
Цедра и сок 1 апельсина
1/4 чашки сахара
1/4 чашки коричневого сахара
1/4 чашки воды

Для тефтелек:
2 ст.л. масла сливочного
1 маленькая луковица, измельчённая
600гр фарша говяжьего
300гр фарша свинки
1 1/2 чашки панировочных сухарей
2 ч.л. соли
1/2 ч.л. чёрного перца
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/8 ч.л. молотого кардамона
3/4 чашки молока
1 яйцо, слегка взбитое
Пучок свежего укропа

Для соуса подливы (если будете тефтельки подавать с рисом или пастой, делайте 1,5-2 порции):
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
1 1/2 чашки бульона говяжьего
1/2 чашки сливок 20%
2 ст.л. измельчённого свежего укропа

Способ приготовления:
Соус: 1. Соединить все ингредиенты в сотейнике на среднем огне и готовить 15-20мин. до тех пор, пока ягоды не лопнут и смесь не приобретет консистенцию соуса.
Тефтельки: 1. На сковороде разогреть масло сливочное, добавить лук, готовить до мягкости, минут 5. Переложить в чашу.
2. Как только лук остынет, добавить остальные все ингредиенты для тефтелек. Хорошо перемешать.
3. Можете проверить тефтельки на специи, поджарьте кусочек фарша на сковороде и попробуйте.
4. Смажьте листы для выпекания растительным маслом, нагрейте духовку до 220'С.
5. Сформируйте 5см тефтельки и запекайте мин 20, пока бочка не приобретут золотистый оттенок, но серединка должна быть розовой.

Соус подлива: 1. Пока тефтельки запекаются, растопите масло сливочное в сотейнике, добавьте муку, мешайте, пока не зазолотится. Влейте бульон, постоянно помешивая, доведите до кипения и готовьте до тех пор, пока не разойдётся вся мука. Добавьте сливки и готовьте при небольшом кипении 10-15 мин, чтобы соус подлива приобрёл нужную консистенцию. Убрать с огня, посыпать укропом и держать тёплым.
2. При сервировке перемешайте тефтельки с подливой, посыпьте свежим измельчённым укропом, не забудьте добавить соус клюквенный.

nyam2 Приятного вам аппетита! girl_in_love

Majena

Катя

33 года


MajenaМои рецепты
 
27 Ноя 2017 23:19

Распечатать сообщение
Клюкву я часто заменяю брусникой good
Majena

Катя

33 года


MajenaМои рецепты
 
27 Ноя 2017 23:28

Распечатать сообщение
Спасибо катюшка!!! Обязательно в ближайшее время приготовлю friends
tatohka

Татьяна

42 года
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
27 Ноя 2017 23:35

Распечатать сообщение
Катюша! Спасибо за рецепт! give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
28 Ноя 2017 0:12

Распечатать сообщение
tatohka писал(а):
Спасибо катюшка!!! Обязательно в ближайшее время приготовлю

air_kiss air_kiss air_kiss Жду! dance2 girl_in_love
милюда писал(а):
Катюша! Спасибо за рецепт!

Надеюсь рецептик пригодится и понравится! Romashki girl_claping girl_in_love girl_in_love
Majena

Катя

33 года


MajenaМои рецепты
 
28 Ноя 2017 0:46

Распечатать сообщение
Чудесный рецепт!И соус и тефтели всё нравится! good2 good2 good2
Спасибо,Катя friends
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
28 Ноя 2017 1:18

Распечатать сообщение
Катя,вкусные тефтельки good2 nyam2
это те,которые в Икеа продают в ресторане и магазине?
я там несколько раз готовые покупала,замороженные и к ним клюквенный соус
надо самой попробовать,спасибо Romashki Romashki Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
28 Ноя 2017 1:36

Распечатать сообщение
Ух ты! Вкуснотища-то какая! nyam2 Надо своих побаловать! Спасибо, Катюш, за рецептик! Romashki
Светлана Филатова

Светлана

47 лет
Нижний Новгород

Светлана ФилатоваМои рецепты
 
28 Ноя 2017 5:59

Распечатать сообщение
nyam2 girl_bye girl_bye
lara74

Лариса

45 лет


lara74Мои рецепты
 
28 Ноя 2017 12:00

Распечатать сообщение
http://forum.say7.info/topic37383.html
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
28 Ноя 2017 12:25

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
http://forum.say7.info/topic37383.html

Название одно, способ приготовления совсем другой.
Катюша, спасибо air_kiss
Omitschka

Ирина


Германия

OmitschkaМои рецепты
 
28 Ноя 2017 14:24

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Спасибо,Катя

Юлечка girl_in_love girl_in_love Romashki Буду счастлива, если рецепт пригодится! girl_in_love girl_claping
nata69 писал(а):
это те,которые в Икеа продают в ресторане и магазине?

Наташечка girl_in_love Спасибо за внимание! Rose Rose Rose Я очень люблю тефтельки из икеи, и эти мне в совокупности с соусом и подливкой очень напоминают их nyam2
Светлана Филатова писал(а):
Спасибо, Катюш, за рецептик!

Светочка Rose Rose Rose Очень надеюсь, что вам и семье понравится! girl_in_love girl_in_love girl_claping
lara74
Ларочка air_kiss Rose Rose Rose
ТЕН
Елена, я видела этот рецепт, более того, я очень люблю рецепты Оли, но на выходе уверяю получается совершенно другой результат. Rose
Omitschka писал(а):
Название одно, способ приготовления совсем другой.

Ириша, тебе спасибо за поддержку air_kiss give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Majena

Катя

33 года


MajenaМои рецепты
 
29 Ноя 2017 13:13

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
http://forum.say7.info/topic37383.html

Совершенно разный состав. Только название и что три составляющих (фрикадельки и два соуса)
Простите, но у нас Медовиков, Наполеонов или селёдки под шубой тут море. И все разные
tatohka

Татьяна

42 года
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
29 Ноя 2017 16:59

Распечатать сообщение
tatohka
air_kiss air_kiss air_kiss give_heart girl_in_love
Majena

Катя

33 года


MajenaМои рецепты
 
30 Ноя 2017 16:15

Распечатать сообщение
А что у нас сегодня на ужин? dance2 dance2 dance2 dance2
Правильно Congratulate тефтельки nyam2 хотя заказывали рассольник girl_haha ,но я вся такая внезапная и непостоянная girl_haha girl_haha и даже клюква у меня есть Yahoo!
РОМАШКА34

Наташа

44 года
Деревня Кукуево

РОМАШКА34Мои рецепты
 
01 Дек 2017 2:17

Распечатать сообщение
РОМАШКА34
Ромашишечкааааа!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Обалденные у тебя тефтельки получились nyam2 nyam2 good
air_kiss air_kiss air_kiss Приходи ещё Congratulate Wink
Majena

Катя

33 года


MajenaМои рецепты
Вкусные тефтельки
11 Дек 2017 19:18

Распечатать сообщение
Таня , Спасибо огромное за рецепт. Сегодня приготовила в аэрогрилле на 220Ц

10 мин и немного обваляла в муке. Получилось очень вкусно.
Deana

Diana

49 лет
New Zealand

DeanaМои рецепты
 
20 Май 2018 1:41

Распечатать сообщение
Majena писал(а):
Клюкву я часто заменяю брусникой

Вот! С брусникой попробую. Спасибо!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
22 Май 2018 21:13

Распечатать сообщение
Deana писал(а):
Получилось очень вкусно.

Диана, я рада, что тефтельки пришлись по вкусу! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose
Le poisson d'or писал(а):
Вот! С брусникой попробую. Спасибо!

Машенька, на здоровье, надеюсь рецепт понравится! girl_claping Romashki Romashki Romashki
Majena

Катя

33 года


MajenaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |