Говядина с пряной зеленью

Доброе утро, форумчане!
Очень люблю говядину по нижеприведённому рецепту. Безумно вкусно и ароматно! Гарнир подобрать очень просто, это может быть отварной рис, гречка, перловка, спагетти, пюре...я ем такое мяско с толстеньким лавашом-хлебом (типа матнакаш), чтобы можно было вымакивать этот изумительно аппетитный соус
Итак, нам понадобится:
молодая говядина или телятина - 1 кг;
оливковое масло - 2 ст.л.;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 2 зубочка;
лук в перьях зелёный - 1 пучек;
кинза и петрушка - по 1 пучку;
соль, перец.
Разогреть толстостенную посудину (сковородку, большой сотейник, кастрюлю или как я - чугунную утятницу) и влить оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости и добавить чеснок, тоже измельчённый. Минутку обжаривать вместе. Добавить сюда же порезанную говядину кусочками (хорошо с шейкой готовить) и тушим всё вместе. Говядина даст сок, накрываем посудину крышкой и на маленьком огне тушим всё это дело. Можно добавить чуточку воды, если сок начинает выпариваться. Таким образом готовим говядину долго, примерно полтора часа. За 5 минут до готовности мелко режем всю нашу зелень и добавляем к мясу. Не бойтесь, зелень много, но она обмякнет и будет в самый раз! Солим, перчим по вкусу.
Очень вкусно! Приятного аппетита!

Очень вкусно ,спасибо Алена , последнее время очень люблю говядину

На здоровье, Лена! Да, это вкусно и очень ароматно) Особенно с мягким хлебушком, которым можно подливку собрать)))

Собираю рецепты блюд из говядины Всё-таки, хорошо её приготовить - целое искусство
Выглядит очень аппетитно Обязательно возьму на вооружение рецепт

Карина, приятно видеть) Я не очень люблю говядину, но по этому рецепту она получается нежной и вкусной) На здоровье!!!

Мясо на фото выглядит очень соблазнительно! Хороший рецепт, Алёна!

Мне нравится говядина по этому рецепту, вкусно получается))) Спасибо, Тоня!

Алена, спасибо за еще один интересный рецептик! Уверена, что это вкусно!

Малгося
Очень вкусно) Подливка вообще чудо) На здоровье Вам и Вашим едокам)