Омлет жнецов

Доброе утро, форумчане!
После суеты новогодних праздников и бесконечной готовки, хочется немного отдохнуть, но кушать то хочется))) Пересмотрела рецепты на нашем форуме, а такого не нашла, поэтому решилась выложить. Брала рецепт с одного из кулинарных сайтов в сети, а с какого - не помню. "Омлет Жнецов" гуляет по многим сайтам и блогам) Он очень прост в приготовлении, я даже не думала, что буду его выкладывать, но всё же.
Омлет Жнецов - блюдо деревенской прованской кухни. Его можно готовить двумя способами: так, как приготовила я или вмешивать лук в яично-молочную смесь. Лук получается очень вкусный! Он остаётся хрустящим, с лёгкой кислинкой. Такой, знаете ли, вкус как у лука, только что снятого с шампура.
Думаю, что его можно использовать не только в этом блюде. Он универсален! Как начинка для рулетов из лаваша, салатов, как прекрасное дополнение к супам-пюре или как самостоятельный гарнир.
Итак, нам понадобится:
1 большая луковица;
2 бутончика гвоздики;
40-50 мл винного уксуса;
2 яйца;
1 ст.л. молока;
оливковое масло.
Вечером я почистила луковицу и воткнула в неё 2 бутончика гвоздики, положила в ёмкость и залила уксусом. У меня уксус не покрыл всю луковицу, поэтому я долила воды, чтобы лук был полностью покрыт. Оставила на ночь в холодильнике. Утром порезала лук полукольцами и спассеровала в оливковом масле. Приготовила омлет (2 яйца взбила с 1 с.т. молока и чуткой соли). Выложила на тарелку омлет, а на него уложила лук. Ела с маринованными мини-помидорками. Очень вкусно!!!

Алена, интересный рецепт!
А гвоздика после сильно чувствуется?
Маринованный жаренный лук еще не пробовала -интересно

~Iren~
Ирочка, привет! Рецепт до абсурда простой, но выложила его ради вот этого тушённого маринованного лука. Гвоздика не чувствуется. Лук получается прекрасным)

Очень нравятся яйца на завтрак. Алёночка, обязательно попробую, как пост закончится.
Спасибо за рецепт!

На здоровье!

Polochka
Понравился рецепт, в ближайшее время постараюсь приготовить

t a s m i
Татьяна! Я очень-очень рада)))

Polochka
Аленочка, простые рецепты бывают очень вкусными.
Мне кажется, что и этот рецепт должен быть вкусным
Забрала в закладки - как-нибудь сделаю, спасибо!

ТЕН
Леночка, спасибо за доверие)))) Очень приятно))))

Алёна, очень вкусно, я довольна рецептом, лук у меня фиолетовый, сомневалась насчет гвоздики, но оказалось зря, большое тебе спасибо







Благодаря твоему рецепту вспомнила свой рецепт с луком (использую на гарнир к мясу) http://forum.say7.info/topic49975.html

Татьяна, просто супер!!!! Как аппетитно выглядит тарелочка!!! Я так рада)))

Polochka
Какой омлет обязательно надо сделать

nau1808
Ирочка, сделайте) Лук в этом рецепте необыкновенный получается) Очень вкусный)