Блины на закваске

После выпекания хлеба у меня остается закваска. Очень вкусные блины получаются.
3 яйца
2 - 4 ст.л. сахара
1 ст. молока
1 ст.кефира
соль
мука (как на оладьи)
0,5 ч.л. соды
Все хорошо смешать и залить 1 ст. крутого кипятка.
Добавить хлебную закваску (у меня ржаная) всю, что есть (у меня остается от хлеба когда больше, когда меньше - кладу всю, чтоб не выбрасывать). Оставить тесто постоять от 10 мин. и больше, добавить 3 ст.л. раст.масла и печь на разогретой сковородке. Блинчики получаются очень ажурные, тонкие, вкусные.

Оксаночка, благодарю за рецепт! Очень выручил, вчера нажарила блинов...как раз и закваску пристроила Блинчики понравились нежные, мягкие (а я переживала что будут резиновые)). Первый раз попробовала половину нормы и тесто стояло дольше чем 10 мин...где-то 30-40 минут).. и всё норм). Переписываю в тетрадку!

Помидорка) писал(а):

Оксаночка, благодарю за рецепт!

На здоровье!