Постный торт Сказка (без яиц, сливочного масла, молока)

Добрый день обитатели форума!!! Этот торт рекомендую всем - независимо от того, придерживаетесь ли вы поста или нет. Очень просто, довольно таки быстро. А крем!!!! Выше всяких похвал!!! Моё семейство оценило!!! Действительно - Сказка, из таких простых составляющих...

Рецептик нашла, проглядывая ютуб (канал вкусный уголок)

Итак, поехали!!!
Тесто:
- компот любой, с малым количеством сахара (у меня вишнево-смородиновый) - 300мл;
- растительное масло без запаха - 90 мл;
- мука - 375 гр.;
- сахар - 150 гр.;
- сода пищевая - 1ч.л.;
- уксус 9% - 2ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.

Крем:
- бананы мягкие, спелые (уставшие!!! ) - 3-4 шт.;
- черный шоколад - 150 гр.;
- сок свежевыжатый апельсиновый - 50 мл.
- сахар - 100 гр.

В емкость насыпаем сахар, вливаем компот и растительное масло без запаха и все хорошенько перемешиваем до растворения сахара. Затем просеиваем в содержимое в два захода муку и тщательно перемешиваем. Миксер даже и не вздумайте доставать!!! Взбивать ничего не нужно!!! Перемешивайте либо венчиком, либо просто ложкой!!! Тесто по консистенции такое, как на оладьи. Затем в эту массу добавляем соль, соду, уксус и быстро перемешиваем.

Разъемную форму d= 22 см выстелаем пергаментной бумагой, выливаем подготовленное тесто
и выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу приблизительно от 40-50 минут.


Вот он!!! Бисквитик - красавчик!!!
Верхний "холмик" аккуратно срезаем, ломаем на кусочки и зарумяниваем в духовке. После остывания -перемалываем все в крошку. Это будет присыпка для торта!!!
За время выпекания "бисквита" я сделала крем. Это отдельная тема - очень крем понравился!! Да и сочетание "банан-шоколад" - классика!!!
Итак, кремчик - первым делом выдавливаем апельсин, нам нужно 50 мл. сока. Затем в сотейник режем бананчики, заливаем апельсиновым фрешем и засыпаем сахаром. Взбиваем все это блендером
Ставим все это сначала на выше среднего огонь, доводим до кипения и на минимуме варим 2-3 минуты. Снимаем с огня, даем малость остыть, примерно 5 минут, и добавляем ломаный черный шоколад. Размешиваем до растворения шоколада. Вот тут-то и соблазн!!! Когда я облизнула ложку!!! Но, предупреждаю - держите себя в руках!!!
Когда "бисквит" остынет разрезаем его на 2 части и обильно перемазываем кремом. Также обмазываем бока. Украшаем крошкой или как подсказывает вам ваша фантазия!!!


Вкусного вам тортика!!!

Надо попробовть сделать.Не очень люблю бананы в выпечке.Может чем заменить?

Привет Леночка! Если не любишь бананы, а нужно постный крем, то приготовь крем на манке с шоколадом, типа мусса, либо фруктовый какой-нибудь.

Как интересно))). Сок вишнево-смородиновый темный, а бисквит получился белый. Нужно попробовать

bgb62 писал(а):

Как интересно))). Сок вишнево-смородиновый темный, а бисквит получился белый. Нужно попробовать

Здравствуй, Галочка!!! "Бисквит" да светленький, но не такой уж белоснежный, на фотографии светлее, чем на самом деле. Я использовала не сок, а компот, который сварила из замороженных фруктов. Попробуй, попробуй - все продукты более, чем доступны

Спасибо за рецепт, Кариночка, люблю постную выпечку, а мнению некоторых хозяюшек без молока и на растительном масле выпечка даже удачне... Тортик очень красивый, сооблазнительный! Умничка, хозяюшка, еще и смотрится даже безо всяких украшательств очень уютно

олина писал(а):

Спасибо за рецепт, Кариночка, люблю постную выпечку

Добрый вечер, Леночка! Я тоже предпочитаю постную

олина писал(а):

без молока и на растительном масле выпечка даже удачне

Мне очень нравится выпечка именно на растительном масле. Она мягенькая, долго не черствеет

олина писал(а):

Тортик очень красивый, сооблазнительный!

Мерси за похвалу

Карина, тортик очень аппетитный , спасибо Пеку подобный бисквит, но на чайной заварке, а не на компоте, думаю твой вариант еще ароматнее Крем заманчивый, бананы мы любим , испеку обязательно Главное найти шоколад без добавок, с каждым годом его все меньше

молодчина, что выложила рецепт: многим пригодится))))

НеБелоручка писал(а):

Карина, тортик очень аппетитный , спасибо

Леночка!

НеБелоручка писал(а):

Пеку подобный бисквит, но на чайной заварке, а не на компоте, думаю твой вариант еще ароматнее

Да "бисквитик" очень быстрый, постный и бюджетный А я не на чае, а на кофе делала, тоже интересно! Надо будет и на заварке сообразить

НеБелоручка писал(а):

Крем заманчивый, бананы мы любим

Еще раз повторюсь - данный крем - это полноценнейший десерт!!! Можно смело в креманочки разложить. С печеньками, фруктами!!! Верхним слоем на молочном или сметанном желе, фруктовом муссе и т.п.!!!

НеБелоручка писал(а):

испеку обязательно

Леночка, испеки - не пожалеешь!

НеБелоручка писал(а):

Главное найти шоколад без добавок, с каждым годом его все меньше

Да? У нас, вроде с этим нормально, даже кусковой, колотый на рынке продается. А на фото - это черный производства Испании, презентованный мне. Пиши адрес в личку - вышлю презент к 8 марта!

ВВВ Виктория писал(а):

молодчина, что выложила рецепт: многим пригодится

Спасибо, Викочка!!! Кто знает толк в выпечке на растительном масле, тот обязательно воспользуется данным рецептом тортика
Викуль, у меня на очереди еще постный муссовый вишневый. Знаю твою любовь к муссовым тортам... Чуть попозже, чё-то приболела

Какой интетесный тортик, Кариночка!!!
Без яиц и молока, а такой результат
Обязательно попробую испечь как нибудь
Спасибо, что поделилась

LeDi WaDa писал(а):

Какой интетесный тортик

Да интересен своей простотой!

LeDi WaDa писал(а):

Обязательно попробую испечь как нибудь

Попробуй, Лерочка, и поделись впечатлением

Kepa
Карина очень аппетитненький тортик беру на заметку

Светунь писал(а):

Карина очень аппетитненький тортик беру на заметку

Светочка!!! Уверена, что тортик не разочарует

Kepa
Кариночка, какой необычный тортик!
И компот в бисквите для меня новость, и крем вкуснятина!

Леночка!!! Здравствуй!!! Рада очередной нашей встрече!!! Да тортик необычен своими простыми ингредиентами.

ТЕН писал(а):

компот в бисквите для меня новость, и крем вкуснятина

Попробуй испечь - не прогадаешь! Крем, я уже выше писала - можно использовать не только как крем для перемазывания коржей, но и как полноценный десерт!!!

Кариночка! Благодарю за вкусное описание интересного тортика! Постараюсь приготовить!!!

Жаннуль!!!! Молодец какая! Нашла минуточку забежать ко мне на огонек!!! Попробуй, скажешь свой вердикт - мой тортовый профи!!!

Kepa писал(а):

Попробуй, скажешь свой вердикт - мой тортовый профи!!!

Засмущала меня, дорогая! Обязательно попробую. Очень понравилась рецептура и пока читала описание крема, был полон рот слюны. Ты так вкусно все описала, что не попробовать - равносильно преступлению!!!

А преступление - наказанию!!!
Да ты самый настоящий тортово-пирожный профи, какие за последнее время вкусняшки выставила!

Kepa писал(а):

Да ты самый настоящий тортово-пирожный профи, какие за последнее время вкусняшки выставила!

Кариночка! Благодарю! Вот еще одну выпечку сейчас озвучу. Приготовила для дома, для семьи постный банановый пирог. Получился очень вкусным и ароматным. Так что заходи на огонек!

Бегу-бегу, спасибо за приглашение

Карина, ты соблазнительница

Kepa
Слов нет, просто СКАЗКА !

Радуж писал(а):

Карина, ты соблазнительница

Да, Наташенька, грешна, грешна Рекомендую- минимум затрат, а результат восхитительный