Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

А коли на дворе пост, то главной героиней стала тыква с изюмом … и еще немножко миндаль будет фигурировать… косвенно, так сказать.
Вот такая часть стратегического запаса «живет на подоконнике», создает летнюю нотку в бытии.



Разрезали. Почистили.



И накрошили. Вот так. Не сильно мелко. Но и больших кусков делать не стали.



А пока берем две трети стакана пшена и тщательно его промываем.



Потом заливаем водой. Где-то три с половиной объема на объем пшена. И ставим варить. Как закипит, через полминутки пену снять и огонь убавить до минимума. И пусть себе потихоньку варится.



А мы пока тыквой займемся.
Плеснем в сотейник маслица кукурузнового и разогрев его, высыпаем туда тыкву.



И томим потихоньку. До полумягкости.



Изюм. Лучше сначала залить водой. Минут на пять, чтобы он слегка размок. Это позволит его хорошо промыть.



И потом его высыпаем тоже в тыкву. Когда та уже будет не то чтобы совсем, но почти … готова.



И хорошо перемешав, тушим дальше.



А крупа почти готова.



Содержимое сотейника перемещаем к сваренной крупе.



Перемешиваем. Солим слегка. Сахарку (по вкусу) добавить и снова перемешать.



А потом закрываем кастрюльку крышкой и на маленьком самом огонечке продолжить готовить … до полной ее, извините, готовности.



И как только будет совсем готова…,



... то раскладываем кашку «по тарелочкам»!!!
И, конечно, сдобрим кашу миндальными сливками.



Ангела вам за трапезой!!!

Кукурузное на подсолнечное заменить можно или вкус будет не тот ?

Заменить можно. Вкус будет немного другой, но не думаю, что хуже.

Спасибо, за быстрый ответ.

Чудесная каша Очень аппетитная

спасибо век живи- век учись.....очень аппетитно....обязательно приготовлю .Отдельно спасибо за чудесное эссе и красивые фото к нему))))

Вкусный постный рецептик. Спасибо.

Очень вкусная каша! Спасибо за рецепт!