Чизкейк с малиной постный ( веган )

Милые девушки, женщины! С праздником Вас!!!



Решила я себя порадовать вот таким чизкейком, без выпечки, давно на него заглядывалась

Для основы нам понадобится:

70 гр миндаля
40 гр кокосовой стружки
70 гр кураги (у меня не было взяла финики)

для начинки:

230 гр кешью ( замочить на 8 часов )
200 гр кокосового крема (то что в банке становится при охлаждении густым)
50 гр растопленного кокосового масла
60 гр подсластителя ( например сироп агавы, у меня кленовый сироп )
1 щепотка соли
1/4 молотой ванили
180 гр малины (замороженной дать подтаить )
форму можно смазать кокосовым маслом ( я не делала )


для основы все ингредиенты измельчить в блендере и выложить в форму( у меня 20см ), утрамбовать и поставить в морозилку.

В это время готовим начинку: все ингредиенты кроме малины измельчаем в блендере и выкладываем на основу половину крема,


ставим в морозилку на полчаса, вторую половину крема измельчаем с малиной и выкладываем на подмороженную светлую половину крема, хорошо разравниваем и украшаем по желанию




и ставим опять в морозилку на 45 минут.



Затем достаем наш чизкейк ( у меня был чизкейк всю ночь в морозилке ) и даем ему подтаить, достаем из формы, нарезаем на кусочки и наслаждаемся нежным чизкейком

Свет, интересный рецепт!
В Германии с кокосовыми разносолами, видимо, получше. У нас я видела молоко кокосовое/сливки. А вот масло - экзотика!
Но все равно - спасибо! Обязательно кому-нить рецепт будет полезен.
Мне кажется, это даже вкуснее, чем чизкейк

Галактика писал(а):

В Германии с кокосовыми разносолами, видимо, получше. У нас я видела молоко кокосовое/сливки. А вот масло - экзотика!

Галина да несомненно получше, хотя тоже не везде иногда смотрю какое разнообразие всяких вкусняшек есть в России конечно кокосовое масло не у всех дома есть, у меня раньше тоже не водилось, но многие уже понаслышке кто не может купить в магазине, заказывают например на сайте iHerb

Галактика писал(а):

Свет, интересный рецепт! В Германии с кокосовыми разносолами, видимо, получше. У нас я видела молоко кокосовое/сливки. А вот масло - экзотика! Но все равно - спасибо! Обязательно кому-нить рецепт будет полезен. Мне кажется, это даже вкуснее, чем чизкейк

Спасибо 😊 я на это надеюсь, что не все испугались кокосового масла мне кажется даже если его не добавить все равно все получится спасибо 😊 за комментарий

Светик, красавчик какой у тебя чизкейк! Сразу как увидела - такая ностальгия ... одно время часто готовила...
Спасибо тебе за вкусный сыроедческий деликатес
Дай пожалуйста ссылочку в общий каталог сыроедческих рецептов... (а может быть тебе что-то приглянется и из имеющихся там рецептов подобных тортиков)

олина писал(а):

Светик, красавчик какой у тебя чизкейк! Сразу как увидела - такая ностальгия ... одно время часто готовила... Спасибо тебе за вкусный сыроедческий деликатес Дай пожалуйста ссылочку в общий каталог сыроедческих рецептов... (а может быть тебе что-то приглянется и из имеющихся там рецептов подобных тортиков)

Лена спасибо за отзыв я старалась обязательно загляну
Может у тебя есть идеи где берут кокосовое масло в каких магазинах

Вкусняшка какая, беру в закладочки
По поводу масла кокосового - не знаю как в других регионах а в Москве я его беру в магазинах ВкусВилл.

Простотак писал(а):

Вкусняшка какая, беру в закладочки

спасибо, Ольга , тортик действительно очень вкусный даже детям очень понравился, хотя они кокос не любят обычно

Простотак писал(а):

По поводу масла кокосового - не знаю как в других регионах а в Москве я его беру в магазинах ВкусВилл.

спасибо за информацию , кому-нибудь обязательно пригодится