Салат с баклажанами

Салат с баклажанами



Источник: Поваренок.ру

Очень вкусный и пикантный салат.

баклажаны - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
лук красный - 1/2 шт.
орехи грецкие молотые - 2 ст.л
уксус винный красный - 2 ч.л
оливки (маслины) - 10 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
зелень (кинза, петрушка, укроп)
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу

Орехи перекрутить на мясорубке.
Баклажаны очистить и нарезать кубиками средней величины.
Обжарить на растит.масле до золотистого цвета и готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Остудить.
Помидоры нарезать кубиками, как баклажаны.
Лук нарезать полукольцами.
Измельчить зелень и чеснок.
Оливки (маслины) нарезать колечками.

На дно салатницы высыпать 2 ст.л перекрученных орехов. Влить винный уксус и размешать в кашеобразную массу.
Выложить баклажаны, помидоры, лук, оливки (маслины), чеснок, зелень. Посолить и поперчить по вкусу и все аккуратно перемешать.



Приятного аппетита!!!

Жанчик, ты опять с баклажанами и опять вкусно!

Le poisson d'or писал(а):

ты опять с баклажанами и опять вкусно!

Машенька! Мы их любим и плюс они полезные. Готовь и я надеюсь, что тебе понравится!

Я с перцем еще не сделала, а ты новые!

Le poisson d'or писал(а):

Я с перцем еще не сделала, а ты новые!

А ты старайся успевать!!!

Жанчик
За тобой не угонишься!

Le poisson d'or писал(а):

За тобой не угонишься!

Машенька! Да я не так-то уж быстро и бегу! Хотелось бы быстрее, да годы берут свое
Работа по сменам, так что среди недели особо и не разгонишься, в выходные тоже не всегда успеваю, хотя стараюсь. Так что дерзай!!!

Салатик с грузинским уклоном. Спасибочки Жанночка. Обязательно приготовлю.

aleksandra67 писал(а):

Салатик с грузинским уклоном. Спасибочки Жанночка. Обязательно приготовлю.

Сашенька, действительно, салат навевает что-то грузинское и от этого еще вкуснее. Очень надеюсь, что тебе понравится. Готовь на доброе здоровье!!!

Эх, хотела выложить новый рецепт, а он уже сдесь живет Только у меня он упрощённый немного, но не менее вкусный нет уксуса,орехов. Только баклажан, помидор, лук красный, зелень и масло. А заправляют маслом в котором жарила баклажаны. Обязательно дать постоять в холодильнике, чтобы все подружились. Очень вкусно. Надеюсь, что не будет обиды что влезла в твой рецепт со своим твой вариант более праздничный, а мой попроще

*ия* писал(а):

Эх, хотела выложить новый рецепт, а он уже сдесь живет Только у меня он упрощённый немного, но не менее вкусный нет уксуса,орехов. Только баклажан, помидор, лук красный, зелень и масло. А заправляют маслом в котором жарила баклажаны. Обязательно дать постоять в холодильнике, чтобы все подружились. Очень вкусно. Надеюсь, что не будет обиды что влезла в твой рецепт со своим твой вариант более праздничный, а мой попроще

Ирочка! Какие обиды! Ты вполне можешь выложить отдельной темой свой вариант салата. А мой рекомендую попробовать!

Жанна, да не стоит отдельно выставлять, разница не большая. А твой обязательно попробую

*ия* писал(а):

А твой обязательно попробую

Ирочка, буду рада! Я вчера нам к обеду приготовила этот салат. Вспомнила о нем, благодаря твоему отзыву.