Варенье из айвы с орехами

Айву очистить, вырезать сердцевину и нарезать тонкими дольками.
Сварить сироп из 1л. воды и 700гр. сахара, опустить в него 1 кг. айвовых долек и варить 20 минут.
Снять с огня и оставить на 6-7 часов.
Всыпать еще 700гр. сахара, варить 15 мин., добавить 1 ст. очищенного грецкого ореха и очищенный от кожуры и косточек, порезанный тонкими дольками лимон.
Варить 2-3 минуты, горячим разложить в стерилизованные банки и закатать.

Ух ты! Здорово! Надо попробовать! Спасибо за рецептик, Риночка!

Ирик
Спасибо!
Одно из моих любимых!
Жаль в этом году не смогли наварить, не было айвы
рекомендую!

Рина писал(а):

Жаль в этом году не смогли наварить, не было айвы unknown

А у нас полно Эх, Рина, чтоб тебе вчера этот рецепт выложить! Сегодня только айвовое варенье ( без орехов ) в банки выложила Спасибо за рецепт, может быть еще сварю.

Ольга К. писал(а):

Эх, Рина, чтоб тебе вчера этот рецепт выложить!

ну вот так оно вышло

Ольга К. писал(а):

Спасибо за рецепт, может быть еще сварю.

Наверное, это очень вкусно!!!! Рина, айву надо очистить от кожуры?

Ирочка писал(а):

Рина, айву надо очистить от кожуры?

Не обязательно. Как больше нравится. Я не очищаю

Спасибо Вам... Такое варенье моя бабуленька варила... А зимой, да под чаек с мятой из собственного сада.. Эх... Надо будет самой сварить и теперь уж я буду старичков угощать... Спасибо за воспоминания... А сколько примерно получается варенья? Литровая банка?

Лизаветта

Лизаветта писал(а):

А сколько примерно получается варенья? Литровая банка?

Я вседа больше варю и выход больше. А здесь будет около 5 литров.

Здраствуйте Рина! Мы с мужем тоже очень любим варенье из айвы. С орехом я никогда не пробовала. Айва в вашем варенье получается мягкой?

Как раз на плите стоит один раз провареное варенье из айвы. Только я порезала не дольками, а небольшими кубиками и варю без воды (не люблю я с водой). Можно ли в такое варенье добавить орехи?

Рина писал(а):

А здесь будет около 5 литров.

Вода - 1 л, айва - 1 кг, сахар - 1,5 л, орехи - 250 мл сухие, лимон - 150 мл. Итого - около 3 л. Выварится-испарится. Откуда возьмётся 5 л варенья?.. Хоть бы 1,5 получилось.
Кроме того, полагаю, что на 1 кг айвы одного литра воды и 1,4 кг сахара очень много. Получится просто айва в жидком, слишком сладком сиропе, причём айва за 15-20 минут абсолютно не уварится. Рецепт недостоверный.