Паста с лисичками

В сезон лисичек - это простое и очень вкусное блюдо для всей семьи и гостей.



Паста или макаронные изделия:
рекомендую Фетучини (ленты собранные в гнезда)
я беру 3 гнезда на порцию, - можно брать от 70 до 100 грамм

Соус (2-4 порции):
100-200 гр сливки 20-30% (чем жирнее, тем вкуснее) и количество регулируется вашими вкусовыми пристрастиями: кто то любит больше соуса, кто то меньше
луковица средняя
2 зубчика чеснока
200-400гр лисичек (от вашей любви к количеству соуса и грибов в нем зависит)

пару веточек тимьяна
маленькая палочка розмарина
душистый перец
розовый перец
пару веточек петрушки
лепестки пармезана (настругать овощечисткой)
пару ложек оливкового масла

Предварительно моем грибы и подготавливаем все ингредиенты.
Дальше все понесется с космической скоростью и обед будет через 10-12 минут.

Ставим воду для пасты, солим ее хорошенько и воды не жалеть.

Нагреваем глубокую сковороду и наливаем 2 сл оливкового масла, веточки тимьяна и розмарина, закладываем мелконарезанный лук и через минуту добавляем раздавленный чеснок, затем очередь грибов: 3-4 минуты жарятся грибы.
Кладем пасту вариться (как на упаковке минус 1 минута, так как будем минуту доводить в соусе).
Запускаем грибы сливками, !добавляем пару ложек воды от варки макарон !подсаливаем и кладем свежераздавленную горошинку или 2 душистого перца.
Еще минута и отправляем пасту к соусу, перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Присыпаем мелкорубленной петрушкой и пармезаном, опционально пару капель оливкового масла. Я еще люблю свежераздавленного розового перца сверху добавить (опять же опционально).

Всех угощаем.
Конечно нет ничего уникального в этом блюде, похожие есть на сайте, но у нас как то лисички все жарят просто и с картофелем потребляют, хочется, чтоб взгляд на лисички стал шире и вкусовые границы раздвигались.

Kaк вкусно! Спасибо, Виктория. Осталось только разжиться лисичками.

ВВВ Виктория писал(а):

хочется, чтоб взгляд на лисички стал шире и вкусовые границы раздвигались.

Вика, спасибо! Обожаю лисички!

Как же это вкусно Очень захотелось приготовить

Star*ka
У нас в гипермаркетах уже есть лисички из хозяйств, где их выращивают чуть ли не круглый год)
Le poisson d'or

И я)
казачка
Ждем в скорейшем времени лесных лисичек и будем готовить)

Девочки,
спасибо за внимание к этому простейшему рецепту.

Виктория, большое спасибо. Это что-то . Первый раз пробовали лисички в таком исполнении. Нам всем очень понравилось

tutor
пожалуйста, это очень простое и очень вкусное блюдо.

паста с лисичками




Всем вдохновения!

Виктория, большое спасибо

tutor
Пожалуйста

Это ооочень вкусно!!! Сегодня ходили в лес,ещё набрали лисичек. Значит опять можно приготовить эту пасту

Мари я
Отлично, что грибная охота удалась и вкусной пасты!

Спасибо за вкусный рецептик.Буду часто готовить так макароны.

Валюша Shev
Это вкусно

Вика, я стала большой поклонницей этого рецепта. Ну ооочень вкуссно!!!

Мари я

В очередной раз спасибо за рецепт. Были замороженные лисички и мы себя побаловали ооочень люблю это блюдо

Мари я
Ого, какие запасы лисичек приятного аппетита! Это роскошь среди зимы

Спасибо, сезон лисичек открыли. Паста- просто 👍

tutor писал(а):

Спасибо, сезон лисичек открыли. Паста- просто 👍

Отлично

Спасибо, опять открыли сезон лисичек. Как же это вкусно

tutor
Очень рада

Мы сегодня повторили, лисички сейчас - огонь.

tutor
Отлично 👍

Виктория, и снова я . Спасибо, быстро и вкусно. Готовим часто, лисички сейчас