Салат огуречный

Для любителей острых ощущений и не только)

Очень вкусный салат.
4 кг огурцов нарезаем вот такой соломкой
2 ст ложки соли с горкой
200 гр песка
200 мл растительного масла
2 ч ложки черного молотого перца
2 ст ложки острого красного(тут уже сами регулируйте остроту,можете поменьше,можете побольше)
200 мл 9% уксуса
по столовой ложке укропа и петрушки
кориандр молотый 1 ст ложку.

4 зубца больших чеснока...а лучше головку.

все перемешиваем


оставляем на 4 часа ,и раскладываем потом по банкам...
Пастеризую я в духовке с момента закипания,минут 15

Закатать. Рекомендую

Здравствуйте угощалась очень похожими огурчиками у подруги. Я была в восторге! Остренько и пряно! На закуску то что надо но готовила не она сама, а её мама. Поэтому рецепта не знаю.... надо бы попробовать по вашему рецепту сделать. Спасибо

Здравствуй .Карина.А меня тоже угостили,ну я тут же на заметку себе.Так что пробуй.С огурцами канеш возня...нарви,помой,да нарежь

Ой, как здорово! Светочка, спасибо. Я искала такой рецепт.

Елена1974 писал(а):

Ой, как здорово! Светочка, спасибо. Я искала такой рецепт.

Лена,пожалуйста...
у нас большой урожай в этом году,вот сама тоже сижу новые салатики ищу .Вот сделала кстати сегодня"Латгальский салат",автор Олеся 26.Ну очень даже неплохо.

Sофья писал(а):

Для любителей острых ощущений

Света, спасибо! Мы такое любим!

Le poisson d'or писал(а):

Света, спасибо! Мы такое любим!

мы тоже любим.Ой...тут было пришли приятели...угостила такими огурцами...они видимо острое не едят...давай тушить жгучесть водой...дышать.. А по мне дак и это было неостро.

Сделайте салатики от tasmi: немного другого вкуса! Я делала в прошлом году

https://forum.say7.info/topic46816.html


https://forum.say7.info/topic68570.html

Еще у меня есть рецептик с горчицей! Дома найду, могу написать-) Я сама уже не могу дождать ся, когда муж огурцов и кабачком купит-

а латгальский я каждый год делаю-)) и стоит прекрасно, ни тебе стерилизации ни тебе мороки. И наш салатик! местный-))

Mindermy писал(а):

а латгальский я каждый год делаю-)) и стоит прекрасно, ни тебе стерилизации ни тебе мороки. И наш салатик! местный-))

я вот его двумя способами сделала кстати,первый как в оригинале,в кастрюльке варила,а второй...все перемешала,по банкам,и пастеризовала 15 мин..посмотрим какая будет разница)

спасибо за ссылочки.счас гляну

Светлана спасибо за рецепт, а пастеризуете салат в духовке без крышек? и при какой температуре?

ЛюдаШ@ писал(а):

Светлана спасибо за рецепт, а пастеризуете салат в духовке без крышек? и при какой температуре?

Люда,да,без крышек,наливаю холодную воду в протвень.см 3-4...ставлю в холодную духовку банки ,и включаю на 200 градусов....ну вот с момента закипания..15 мин.достатошно.
Некоторые по другому делают.Ну вот мне так удобно.

Проясните пожалуйста для чайников в консервировании
200 гр песка - это сахарного песка?И можно ли просто сахар?

tuti21 писал(а):

Проясните пожалуйста для чайников в консервировании 200 гр песка - это сахарного песка?И можно ли просто сахар?

сахарного песка))

Светлана, подскажите вода должна закипеть та которая налита в противень или в банках?

Вята писал(а):

Светлана, подскажите вода должна закипеть та которая налита в противень или в банках?

в банках буде чуть кипеть

Светлана, огромное спасибо за такие обалденные огурчики! ОООчень вкусно и совсем несложно делается!!! Закатала уже несколько партий!

ira-lotos писал(а):

Светлана, огромное спасибо за такие обалденные огурчики! ОООчень вкусно и совсем несложно делается!!! Закатала уже несколько партий!

Ирина,на здоровьице! а я седня перчики Евины делала ...армянские

очень похоже https://forum.say7.info/topic57020.html

Джонатан писал(а):

очень похоже https://forum.say7.info/topic57020.html

Да...похоже! ну пусть еще один будет

Добрый день, сделала в этом году на пробу салатик, как откроем зимой - отпишусь, спасибо

Добрый день ! Подскажите пожалуйста. Уксус как есть 200 мл наливаем . Или это столовую ложку уксуса в в воде развести надо ?