Пирог с картошкой и фрикадельками

Сообщение Автор
Пирог с картошкой и фрикадельками
26 Авг 2018 23:16

Распечатать сообщение
Фото


Тесто:
200 мл молока (тёплого)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
1 cт. л. сахара
1 ч. л. соли
2 желтка
400 г муки (примерно)
3 ст. л. растит. масла (40 мл)

В чашку всыпала дрожжи, 1 ч. л. сахара и влила тёплое молоко (125 мл) - хорошо перемешала и поставила в тёплое место минут на 15.
Отдельно в чашку выложила остатки сахара, соль, желтки, оставшееся молоко - хорошо всё перемешала, влила «ожившие» дрожжи и подсыпая муку, и подливая масло, замесила мягкое тесто.
Чашку с тестом накрыла плёнкой, сделала пару проколов, для выхода воздуха и поставила в тёплое место примерно на час (у меня тесто стояло в тёплой духовке).
Готовое тесто.
Фото

Пока подходило тесто приготовила начинку.
Начинка:
4-5 картофелин (порезала соломкой)
Фото
и отварила до готовности и остудила
.
300 гр фарша (у меня свинина+говядина)
1 маленькая луковица
зелень по вкусу и желанию.
Соль перец по вкусу.
Фарш смешала с мелко порезанным луком. Посолила, поперчила. Хорошо перемешала и сформировала маленькие фрикадельки, величиной с грецкий орех.
Фото

Готовое теста разделила на 2 одинаковые части. Одну большую часть раскатала в пласт.
Фото

Выложила картофельную начинку.
Фото

Затем слегка присолила и поперчила.
Фото

Теперь зелень. Это уже по желанию и исходя из личных пристрастий. Я взяла петрушку.
Фото

По верху фрикадельки.
Фото

Затем раскатала второй пласт теста в прямоугольник, размером с первый и сделала на нем надрезы.
Фото

Уложила его на начинку.
Фото

Лишнее тесто обрезала. Обрезки пригодятся для украшений.
Фото

Затем защипала пирог по периметру.
Фото

Украсила пирог.
Фото

Поставила пирог на расстойку минут на 15-20.Верх пирога смазала желтком+2 ст. л. молока. Выпекала при температуре 180 градусов минут 35-40. (ориентируйтесь на свою духовку).
Пирог получился очень вкусный и сытный.
Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
27 Авг 2018 14:52

Распечатать сообщение
Люся, какой красавец nyam2 nyam2 nyam2 good2 красивое оформление good good good

Необычная начинка nyam2 nyam2 nyam2 good good2 А фарш пропекается wacko1

Спасибо за твой труд и новые идеи girl_in_love girl_in_love girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
27 Авг 2018 14:55

Распечатать сообщение
Люда, какой красивый пирог good какая же ты мастерица girl_claping и какая фантазия girl_claping
Единственное, для себя, фарш просто распределю равномерно. А так однозначно буду печь!
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
27 Авг 2018 15:34

Распечатать сообщение
Вкусный и сытный пирог, Люся! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Авг 2018 16:44

Распечатать сообщение
t a s m i
t a s m i писал(а):
какой красавец красивое оформление

Танюша, спасибо. Rose
t a s m i писал(а):
А фарш пропекается

За счет того, что фрикадельки маленькие, фарш пропекается очень хорошо. good2
t a s m i писал(а):
Спасибо за твой труд и новые идеи

На самое доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Танечка! Я так тебе рада! girl_claping Спасибо за интерес к рецепту. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
27 Авг 2018 16:47

Распечатать сообщение
Мари я
Мари я писал(а):
какой красивый пирог

Машенька! Спасибо. Rose
Мари я писал(а):
однозначно буду печь!

Надеюсь, что пирог понравится и порадует.
Машенька! Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
27 Авг 2018 16:51

Распечатать сообщение
Сантима
Сантима писал(а):
Вкусный и сытный пирог,

Да, Тонечка, пирог очень вкусный. nyam2 Рекомендую приготовить и побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой.
Тонечка! Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
27 Авг 2018 21:20

Распечатать сообщение
Ой, ну какая же красота girl_in_love good nyam2
LeDi WaDa

Валерия

47 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
27 Авг 2018 21:24

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лерочка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
28 Авг 2018 1:11

Распечатать сообщение
Как всегда, очень красиво! good2 good2 good2 good2 good2
И, думаю, сытно! Wink nyam2 Обязательно приготовлю! nyam2
Спасибо, Люсенька, за рецептик!!!! Rose Rose Rose
Малгося

Малгося

42 года
Украина

МалгосяМои рецепты
 
28 Авг 2018 17:13

Распечатать сообщение
Малгося
Малгося писал(а):
Как всегда, очень красиво!

Спасибо, Малгосенька. Rose
Малгося писал(а):
И, думаю, сытно

Да, пирожок получается очень-очень вкусный и сытный. good2
Малгося писал(а):
Обязательно приготовлю!

С нетерпением буду ждать.
Малгося писал(а):
Спасибо, Люсенька, за рецептик!!!

На самое доброе здоровье!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Малгосенька! Спасибо, что заглянула. Rose Всегда приятно видеть тебя.
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
01 Сен 2018 0:45

Распечатать сообщение
Люсяяяяяяя!!!!! Какая ты затейница! Wink Yahoo! Yahoo! Yahoo! Пирог с фрикадельками! Yahoo! nyam2 Yahoo! Никогда бы не додумалась до такой начинки. girl_nea unknown Мне очень приглянулась идея! good Спасибо за рецепт. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
02 Сен 2018 16:56

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лорочка! Спасибо. Rose
Багира-Манго писал(а):
Мне очень приглянулась идея!

Надеюсь, что пирожок понравится.
Багира-Манго писал(а):
Спасибо за рецепт

На самое доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лорочка! Спасибо за интерес к рецепту. Rose Всегда тебе очень рада. girl_claping
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |