Торт «шоколадная крошка»

Сообщение Автор
Торт "шоколадная крошка"
01 Ноя 2008 17:04

Распечатать сообщение
Фото

Одному из моих племянников на прошлой неделе исполнелось 14 лет, а так как он самый большой любитель шоколада, я ему испекла вот такой тортик. К сожалению почти ничего не сфоткала, так как готовила бегом wacko1
итак для теста нам понадобится:
3 яйца+белок
200гр. муки
180 гр сахара
плитка горького шоколада
пакетик разрыхлителя

для крема:
1 стакан сметаны 25%(жирнее не нашла)
4 ложки сахарной пудры
1 ч.л. желатина

для глазури:
плитка горького шоколада
80 мл сливок

итак готовим сначала бисквит:
взбиваем яйца с белком и сахаром,постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем,все хорошо взбиваем, добавляем шоколад, измельченный в блендере до крошки, взбиваем и оставляем тесто на столе минут на 10-15.
выливаем тесто в смазанную маслом и обсыпаную мукой форму и выпекаем при 180 с. 30 мин.

готовим крем:
добавляем желатин в 1/2 стакана холодной воды, через час набухший желатин греем в микроволновке до получения однородной жидкости.
взбиваем сметану с сах. пудрой, вливаем тонкой струйкой теплый желатин, хорошо перемешиваем. ставим в холодильник на 20 мин.

готовый бисквит остужаем
Фото
режим на два коржа
Фото
смазываем кремом и ставим в холодильник.
теперь готовим глазурь: в кастрюльку кладем шоколад, поломаный на кусочки, заливаем сливками и варим на медленном огне, все время помешивая, до полного растворения шоколада и получения однородной массы.покрываем торт и обратно в холодильник.Получается очень вкусный и шоколадный тортик.
Анюша

Анна

36 лет
Москва

АнюшаМои рецепты
 
01 Ноя 2008 19:06

Распечатать сообщение
Анюша
nyam2 nyam2 nyam2
Как вкусно!!!!
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
01 Ноя 2008 20:07

Распечатать сообщение
Барбацуца, спасибо Embarassed и правда вкусно получилось nyam2
Анюша

Анна

36 лет
Москва

АнюшаМои рецепты
 
02 Ноя 2008 0:54

Распечатать сообщение
Анюша
шоколад........м-м-м-м......вкуснятина!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Romashki Romashki Romashki Romashki Спасибо за рецепт еще одной вкусноты! Romashki
Рина


38 лет
Москва

РинаМои рецепты
 
02 Ноя 2008 1:05

Распечатать сообщение
Рина, не за что, угощайтесь nyam2 good good
Анюша

Анна

36 лет
Москва

АнюшаМои рецепты
 
02 Ноя 2008 1:07

Распечатать сообщение
Тортик классный! Бисквит с шоколадной крошкой- отличная идея! Yahoo! Спасибо! Rose sharik Romashki
Янок





ЯнокМои рецепты
 
03 Ноя 2008 12:51

Распечатать сообщение
Янок писал(а):
Тортик классный! Бисквит с шоколадной крошкой- отличная идея! Yahoo! Спасибо! Rose sharik Romashki

кушайте на здоровье, я рада что вам понравилось good2 good2 Embarassed
Анюша

Анна

36 лет
Москва

АнюшаМои рецепты
 
15 Ноя 2008 13:52

Распечатать сообщение
Анюша
Анна, спасибо очень интересный рецепт! Rose
Коржи удивительные, правда крем я делала другой со сгущеночкой.
Вообщем, торт пошел на Ура!!!!
Фото
Аичка

Аида

41 год
Украина

АичкаМои рецепты
 
15 Ноя 2008 15:19

Распечатать сообщение
Аичка Я так рада что Вам понравилось!!!Мне так приятно что кто-то приготовил по моему рецепту!!!Это Вам спасибо за доверие!
И какой красивый у Вас тортик получился, лебеди просто супер!
Анюша

Анна

36 лет
Москва

АнюшаМои рецепты
 
01 Мар 2009 20:07

Распечатать сообщение
А сколько грамм разрыхлителя в Вашем пакетике?Хочу приготовить.
Региша

Регина

33 года


РегишаМои рецепты
 
02 Мар 2009 14:01

Распечатать сообщение
Региша писал(а):
А сколько грамм разрыхлителя в Вашем пакетике?Хочу приготовить.
Я недавно опять свой тортик готовила, и положила 2 ч.л. разрыхлителя,получилось отлично good2 good2
Анюша

Анна

36 лет
Москва

АнюшаМои рецепты
 
18 Ноя 2009 5:27

Распечатать сообщение
Анюша писал(а):
оставляем тесто на столе минут на 10-15.

Очень удивилась,что бисквит должен стоять....обычно во всех книгах пишут, сразу в духовку ставить.... Я один раз сделала много теста для рулета...решила попробывать испечь в два захода....конечно второй получился просто блинчик - выбросила(((( уффф.....расскажите почему у вас бисквит не опадает....(позреваю все дело в соде...)....
Embarassed Embarassed Embarassed friends Romashki
softball

ирина

40 лет
москва

softballМои рецепты
 
19 Янв 2012 4:22

Распечатать сообщение
а верхний корж и бока кремом промазывать или только полить глазурью?
Татьянка1403

Таня

41 год
ДНР- Россия

Татьянка1403Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |