Торт «шоколадная крошка»

Одному из моих племянников на прошлой неделе исполнелось 14 лет, а так как он самый большой любитель шоколада, я ему испекла вот такой тортик. К сожалению почти ничего не сфоткала, так как готовила бегом
итак для теста нам понадобится:
3 яйца+белок
200гр. муки
180 гр сахара
плитка горького шоколада
пакетик разрыхлителя

для крема:
1 стакан сметаны 25%(жирнее не нашла)
4 ложки сахарной пудры
1 ч.л. желатина

для глазури:
плитка горького шоколада
80 мл сливок

итак готовим сначала бисквит:
взбиваем яйца с белком и сахаром,постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем,все хорошо взбиваем, добавляем шоколад, измельченный в блендере до крошки, взбиваем и оставляем тесто на столе минут на 10-15.
выливаем тесто в смазанную маслом и обсыпаную мукой форму и выпекаем при 180 с. 30 мин.

готовим крем:
добавляем желатин в 1/2 стакана холодной воды, через час набухший желатин греем в микроволновке до получения однородной жидкости.
взбиваем сметану с сах. пудрой, вливаем тонкой струйкой теплый желатин, хорошо перемешиваем. ставим в холодильник на 20 мин.

готовый бисквит остужаем режим на два коржа смазываем кремом и ставим в холодильник.
теперь готовим глазурь: в кастрюльку кладем шоколад, поломаный на кусочки, заливаем сливками и варим на медленном огне, все время помешивая, до полного растворения шоколада и получения однородной массы.покрываем торт и обратно в холодильник.Получается очень вкусный и шоколадный тортик.

Анюша

Как вкусно!!!!

Барбацуца, спасибо и правда вкусно получилось

Анюша
шоколад........м-м-м-м......вкуснятина!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт еще одной вкусноты!

Рина, не за что, угощайтесь

Тортик классный! Бисквит с шоколадной крошкой- отличная идея! Спасибо!

Янок писал(а):

Тортик классный! Бисквит с шоколадной крошкой- отличная идея! Спасибо!

кушайте на здоровье, я рада что вам понравилось

Анюша
Анна, спасибо очень интересный рецепт!
Коржи удивительные, правда крем я делала другой со сгущеночкой.
Вообщем, торт пошел на Ура!!!!

Аичка Я так рада что Вам понравилось!!!Мне так приятно что кто-то приготовил по моему рецепту!!!Это Вам спасибо за доверие!
И какой красивый у Вас тортик получился, лебеди просто супер!

А сколько грамм разрыхлителя в Вашем пакетике?Хочу приготовить.

Региша писал(а):

А сколько грамм разрыхлителя в Вашем пакетике?Хочу приготовить.

Я недавно опять свой тортик готовила, и положила 2 ч.л. разрыхлителя,получилось отлично

Анюша писал(а):

оставляем тесто на столе минут на 10-15.

Очень удивилась,что бисквит должен стоять....обычно во всех книгах пишут, сразу в духовку ставить.... Я один раз сделала много теста для рулета...решила попробывать испечь в два захода....конечно второй получился просто блинчик - выбросила(((( уффф.....расскажите почему у вас бисквит не опадает....(позреваю все дело в соде...)....

а верхний корж и бока кремом промазывать или только полить глазурью?