Легкий салат от Оливера

(фотография Танечки Foto Tanya)
Этот витаминный салатик удивительно оригинален, но несмотря на это очень просто и быстро готовится.Рецепт дала mamka c kukinga.Она видела передачу, где этот рецепт предлагал сам Оливер. Салат необыкновенно вкусный, легкий и одновременно изысканый.Очень хорошо подходит для праздничного стола.Спасибо выставившему!
Черные и зеленые оливки Джейми раздавливал плошкой, выбрасывал косточки из них и складывал с салатницу. Маленькие коктейльные помидорки раздавливал рукой каждую над салатницей, в которую попадал их сок и сами помидорки шли туда же. Соотношение помидоры: оливки примерно должно быть равным, чуть меньше оливок должно быть. Затем надо нарвать много свежих листьев базилика и сложить их целиком в салат. Посыпать все сухим орегано ( он сказал, что к помидорам больше подходит сухой орегано). Полить все оливковым маслом и бальзамическим уксусом ( я-винным), немного настоять. Подсушить небольшие тостики и положить по 1 на порцию.Навалить на тост большое количество салата ( завалить с горкой), полить это сверху салатным соком (много). Разломить руками маленькую моцареллу, бросить на верх каждой порции и и сверху выложить пластинки пармезана. Сбрызнуть все слегка оливковым маслом.

Очень мне нравится в Новый год такой салатик, я его усовершенствовала и гренки кусочками просто бросаю в салат, вкус по-моему даже улучшился, а сыр вместо моцареллы беру любой мягкий, но пармезан - обязательно.

Если взять сыроедные оливки и маслины, вместо гренок - хлебцы (вкус думаю улучшится), а сыр заменить миндальным или семечковым или любым ореховым, то очень вкусно будет, очень этот рецепт удачный. (фото Танечки - FotoTanya)

Ленуля, салатик Представляю как вкусно. Спасибки за рецептик.

Спасибо, что выложила рецептик

Lesik писал(а):

Представляю как вкусно.

А я даже не представляю...
Только что узнала, посмотрев в Википедии, что моцарелла и пармезан - это сыры
Буду смотреть в продаже эти сыры, свежий базилик, орегано и бальзамический уксус.
Всё так ново для меня Спасибо за расширение кругозора, Леночка

Представляю как вкусно!!! Жаль, что прошел немного сезон помидорок и базилика. Но, как только будет возможность, обязательно приготовлю. Вопросик - а тост не раскисает?

Лен, офигеть, я упала в обморок .... Хочу так, что и не вышептать ! Ой, щас какие черри и базилик-то дорогие!!!

Lesik писал(а):

Представляю как вкусно.

Леночка, этот салат мне больше всего на прошлый Новый Год пришелся по душе. А главное, после него никакого дискомфорта.Очень рада. что рецепт тебе понравился спасибо, что заглянула в гости

FotoTanya писал(а):

даже не представляю... girl_haha Только что узнала, посмотрев в Википедии, что моцарелла и пармезан - это сыры Embarassed Буду смотреть в продаже эти сыры, свежий базилик, орегано и бальзамический уксус. Всё так ново для меня

Танечка, вот я тоже, благодаря кулинарным сайтам познакомилась с этими продуктами.И моцареллы и пармезана понадобится совсем совсем немножечко. А вот базилика уже побольше надо будет.Но он должен быть в супермаркетах, он обязан там быть!!!

Острянка писал(а):

а тост не раскисает?

Наденька, тост, если пере самой подачей положить и уже готовый салат сверху вывалить не раскиснет. А если какое-то время ждать,то может пропитаться салатным соком. Поэтому салатницу можно поставить на стол, а непосредственно перед тем как кушать положить тост и сформировать. точнее деформировать .Надеюсь тебе салатик понравится. когда попробуешь, он того стоит

alena-solena писал(а):

я упала в обморок parting .... Хочу так, что и не вышептать

Аленочка, он оказался даже вкуснее, чем я ожидала.Ты лучше меня разбираешься в ожидаемых вкусах

alena-solena писал(а):

Ой, щас какие черри и базилик-то дорогие!!!

Но Новогодний стол достоин такого салата, особенно для женщин.Мужчинам может и посытнее нужно, хотя этот пришелся всем по вкусу .

Леночка, спасибо тебе за такую вкусную закусочку. Мы очень и очень оценили, сын попросил готовить ещё)))



Правда я приготовила вариант несколько бюджетнее. Вместо моцареллы (я её не хочу из-за сычуга) я приготовила собственный сыр от Полиночки http://forum.say7.info/post1900710.html
Вместо пармезана я использовала обычный твердый сыр (даже не помню какой - наверно, голландский или российский)
Зеленых оливок у меня не было и помидоры были самые обычные. Да и уксус у меня был яблочный.
Но зато!!! Я впервые попробовала очень душистый базилик!!! и ароматнейший орегано!!!
ВСЕ ВМЕСТЕ БЫЛО СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!
Наверное самыми вкусными были ржаные тосты, пропитавшиеся этим наивкуснейшим соком!!!
Буду обязательно готовить ещё и ещё!
Надеюсь, у меня ещё будет возможность оценить его в полной мере в полном составе (может посоветуешь, чем можно заменить моцареллу без ущерба для животных?

БлагоДАРЮ, Леночка

FotoTanya писал(а):

спасибо тебе за такую вкусную закусочку. Мы очень и очень оценили, сын попросил готовить ещё)))

Охотно верю, я такой салатик тоже планирую готовить еще не раз. Танечка, я таак рада, что салатик понравился

FotoTanya писал(а):

приготовила вариант несколько бюджетнее

Танечка, я тоже по ходу что-то меняла, вот только что- не помню, по-моему моцареллы не оказалось, но точно не скажу

FotoTanya писал(а):

чем можно заменить моцареллу

Можно спрессовать творог, чтоб влага отошла или любой мягкий сыр
или даже домашний творог с большими крупинками

FotoTanya писал(а):

ВСЕ ВМЕСТЕ БЫЛО СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!

Дааа, трудно бывает представить салат по рецепту или даже по виду. но этот салат я сразу захотела приготовить

FotoTanya писал(а):

Буду обязательно готовить ещё и ещё!

Спасибо, что напомнила мне о нем, Танечка, наверное тоже надо приготовить

спасибо за салат попробую приготовить салатик

ele78479928 писал(а):

спасибо за салат

Леночка, спасибо тебе за внимание к рецепту. Попробуй, салатик очень легко готовится, а вкус очень изысканый. И еще, что мне нравится - не с майонезом.

Класс!!!! Люблю Оливера и Ваши рецепты У меня как раз есть пара упаковок вяленых греческих оливок.... настоящих не то что Г ,продающееся в наших магазинах, извините..... и помидоры уже есть азерб настоящие,пусть и парниковые,но они значительно отличаются от других.......... Елена, я завтра вернусь к Вам снова только вопрос.... чем заменить Пармезан? у нас в посл время такая фигня продается под названием "Пармезан"... санкции меня не задели,как покупателя во всем,кроме сыра(((((((((((((((((((((( не люблю я рос. сыры и все(((

Ырка)) писал(а):

Люблю Оливера и Ваши рецепты

Ирочка, спасибо за признание, мне очень приятно!

этот салатик я очень люблю и периодически готовлю и на новый год люблю.

Ырка)) писал(а):

ак раз есть пара упаковок вяленых греческих оливок.... настоящих

вот здорово!

Ырка)) писал(а):

и помидоры уже есть азерб настоящие,пусть и парниковые,но они значительно отличаются от других..........

Ирочка, если помидорчики не коктейльные, то лучше нарезать небольшими кусочками и слегка выдавливать из них сок, из каждого кусочка над салатиком, так как вот этот сок дает особое очарование.

Ырка)) писал(а):

Елена, я завтра вернусь к Вам снова

я уже заранее радуюсь! ирочка, со мной можно на ты.

Ырка)) писал(а):

чем заменить Пармезан?

Я думаю, что пармезан конечно незаменим но любой твердый сыр мелко на терочке можно натереть - я тоже и без пармезано бывало готовила, а просто любой сыр, какой был натирала, все равно мне нравился этот салат.
Ирочка, очень надеюсь, что салатик тебе понравится!

олина
Леночка, ну сегодня мне нечем Вас порадовать, увы.... я еще на работе, потому вряд ли успею купить сыр для салата....((( но я обязательно его приготовлю и вернусь

Ырка))
Ирочка, главное, что есть творческая задача! Конечно, когда будет время и все продукты соберуться вместе - обязательно получится!