Рулет «Завитушка» с шоколадом

Сообщение Автор
Рулет "Завитушка" с шоколадом
18 Окт 2018 20:18

Распечатать сообщение
Фото

Это очень красивая и вкусная выпечка с ароматом шоколада и чуть заметной яблочной кислинкой. Очень надеюсь, что эта выпечка порадует ваших близких и удивит гостей.

Ингредиенты:
Тесто.
Молоко - 350 мл
Дрожжи прессованные - 20 г (или сухих 1 ч.л. с верхом)
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная - 600 - 630 г
Начинка.
Горький шоколад - 50 г
Молочный шоколад - 50 г
Повидло (густой джем) - 180 г
В 100 мл теплого молока развести дрожжи и добавить 2 ч. л. сахара.Размешать. Отставить в сторону до образования пенной шапочки. В оставшееся теплое молоко ввести разболтаное яйцо, оставшийся сахар, соль и размягченное сливочное масло. Сюда же добавляем молочно-дрожжевую смесь. Все тщательно перемешиваем. Затем порциями добавляем, предварительно просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто накрываем пленкой и даем постоять минут 10. Затем хорошо вымешиваем тесто, при необходимости добавляем муку. Емкость смазываем растительным маслом и ставим тесто на растойку на 1 час при комнатной температуре.
Фото

Пока подходит тесто приготовим начинку. Разломаем горький и молочный шоколад на кусочки.
Фото

Растопить шоколад можно на водяной бане, постоянно помешивая и не доводя воду до кипения или в микроволновке, на малой мощности.
Фото

Подошедшее тесто выкладываем на припыленную мукой поверхность.
Фото

Раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Чуть отступив от краев, наносим растопленный шоколад.
Фото

Теперь сворачиваем пласт методом конверта.
Фото

Фото

Фото

Слегка припыляем мукой и раскатываем в пласт соответствующий длине и ширине противеня.
Фото

Теперь наш пласт нарезаем на полоски шириной около 1,5 cм
Фото

Каждую полоску скручиваем жгутом в разные стороны.
Фото

Переносим жгуты плотно друг к другу на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Фото

Противень затягиваем пленкой и оставляем на 20 минут. Включаем духовку на 180 градусов. Отправляем противень в духовку на 15-20 минут. Готовую заготовку достаем из духовки и аккуратно при помощи разделочной доски переворачиваем на лист бумаги для выпечки.
Фото

Сразу же смазываем тонким слоем джема или повидла. Я брала свое густое яблочное повидло, очень любимое в нашей семье https://forum.say7.info/topic81796.html
Фото

Еще теплый пласт сворачиваем при помощи бумаги для выпечки в рулет.
Фото

Затем снимаем бумагу и даем остыть рулету.
Фото

Нарезаем наш рулет.
Фото

и подаем к чаю
Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
18 Окт 2018 22:49

Распечатать сообщение
Какая красота! Спасибо, что поделились!
На Тка

Наталия

42 года
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
18 Окт 2018 23:17

Распечатать сообщение
милюда
Люся, идея -супер! good2 И обширное поле для фантазии, ведь начинки можно варьировать. dance2 Очень красиво и забавно. give_heart give_heart give_heart Rose
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
18 Окт 2018 23:59

Распечатать сообщение
На Тка
Наташенька! На здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Может рецепт пригодится и порадует тебя и твоих близких. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2018 0:02

Распечатать сообщение
Keily
Олечка! Спасибо. Rose
Keily писал(а):
ведь начинки можно варьировать.

Конечно, здесь очень обширное поле для фантазии.
Олечка! Спасибо, что заглянула в гости. girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2018 0:13

Распечатать сообщение
Какой красивый рулет, Люся! И формовка замечательная! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
19 Окт 2018 0:16

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Окт 2018 4:10

Распечатать сообщение
милюда
Люся, спасибо! И как всегда необычно!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
21 Окт 2018 20:24

Распечатать сообщение
Le poisson d'or
Машенька! Спасибо. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Окт 2018 1:51

Распечатать сообщение
Тоже пекла и не один раз такой рулет, красивый и вкусный
ANGEL29

Svetlana




ANGEL29Мои рецепты
 
22 Окт 2018 14:25

Распечатать сообщение
ANGEL29
Светочка! Красота!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Что очень вкусно nyam2 , не сомневаюсь.
Спасибо, что показала восхитетельно красивое фото. girl_in_love give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Окт 2018 14:28

Распечатать сообщение
Какая нарядная, эффектная выпечка girl_claping Украшение любого застолья good Обязательно в закладки friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Окт 2018 14:33

Распечатать сообщение
казачка
Каринушка! Формовка не сложная, а результат того стоит. Очень надеюсь, что рецепт пригодится и порадует.
Каринушка! Спасибо, что зашла в гости. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Окт 2018 16:20

Распечатать сообщение
Люсенька,шикарный рулет good2 good2 nyam2 nyam2
я видела такой и даже думала заменить шоколад,т.к его не ем,на мак
думаю должно получиться Wink
если испеку,приду в гости Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Окт 2018 16:52

Распечатать сообщение
nata69

nata69 писал(а):
Люсенька,шикарный рулет

Натулечка! Спасибо. Rose
nata69 писал(а):
и даже думала заменить шоколад,т.к его не ем,на мак
думаю должно получиться

Начинка может быть любой. Все зависит от вкуса и пристрастий. Здесь обширное поле действий для фантазии. Получится с любой сладкой начинкой, главное, чтобы она была достаточно густой.
nata69 писал(а):
если испеку,приду в гости

Буду очень рада, если рецепт пригодится. girl_claping
Натулечка! Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love girl_in_love girl_in_love Всегда тебе очень рада. Yahoo! Yahoo! Yahoo!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
29 Окт 2018 20:24

Распечатать сообщение
Классный рецептик! good2 good2 good2 good2 good2
Обязательно воспользуюсь! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
29 Окт 2018 22:05

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька! Спасибо. Rose
Очень надеюсь, что рецепт порадует.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |