Классное дрожжевое тесто для выпечки в духовке
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
23 Окт 2018 20:48
 |
Alena
 Елена 58 лет Франция   |
|||
В миску влить 400 мл. молока и добавить 50 гр. сметаны, можно взять 450 мл. не очень жирных сливок, подогреть. Смешать 750 гр. муки, не полную чайную ложку соли, 45 гр. сахара (если выпечка сладкая, добавляйте граммов 60 - 80), 18 - 20 гр. сухих дрожжей, высыпать сухую смесь в теплое молоко и вымешать тесто, растопить 60 гр. сливочного масла, влить в тесто и еще раз хорошо вымесить. Поставить в теплое место подниматься. Когда тесто подойдет, разделить его на равные шарики, выложить на подпыленную мукой доску и слепить пирожки. Из этого количества теста у меня получилось 26 средних пирожков. Пирожки расстоять в теплом месте минут 20. Разболтать 1 желток с 1 ч.л. холодной воды, смазать расстоявшиеся пирожки и выпекать при 180 градусах минут 20. Приятного вам... |
||||
|
24 Окт 2018 0:22
|
Le poisson d'or
 Маша 71 год Ленинград-Питер |
|||
|
Alena
Лен, тесто сдобное получается или не очень? Ты столько рецептов за последнее время выставила!!! |
||||
|
24 Окт 2018 1:09
|
Alena
Елена 58 лет Франция |
|||
Машенька, привет! Я с телефона фотки вставлять научилась😂. Готовишь ведь каждый день, снимала много, забывала, удаляла. А теперь - кайф, два в одном. Вот и пишу. Тесто сдобное, очень вкусное. Я пирожки с капустой-яйцами и печенью сделала, ели в четвером, 26 штук влет ушли. |
||||
|
24 Окт 2018 1:33
|
Le poisson d'or
Маша 71 год Ленинград-Питер |
|||
Лен, спасибо! Давно пытаюсь найти тесто для пирожков. Я люблю сдобное. Для пирогов у нас хорошее, но для пирожков оно не годиться.
С новым кайфом тебя!  |
||||
|
24 Окт 2018 1:50
|
Alena
Елена 58 лет Франция |
|||
Машенька, спасибо! Попробуй это тесто, если сахара больше добавить можно для сладкой выпечки использовать, а так - для несладкой. Маш, перечитала твой пост, тесто сдобное но не очень пышное, знаешь, бывает так, что из-за теста начинки не видно, так вот здесь оно довольно тонкое. В этот раз сфоткать не успела, но на той неделе ко мне родственники из Германии едут, буду печь обязательно, тогда и сфотографирую. |
||||
|
24 Окт 2018 3:03
|
Le poisson d'or
Маша 71 год Ленинград-Питер |
|||
Леночка, то что надо! |
||||
|
24 Окт 2018 11:12
|
Alena
Елена 58 лет Франция |
|||
Машнька, надеюсь тесто понравится. |