Пчелиный укус ( Bienenstich mit leichter Vanillekreme )

Водолей7 писал(а):

У меня вопросик по яйцам...40 г желтков,25 г желтков и 95 г белков....это сколько в штуках?

В тесто без проблем можно 2 желтка просто добавить,а в крем 1 желток и оставшиеся 3 белка. Просто на производстве мы работали с пастеризованными яйцами, поэтому все в граммах.

Аня B. писал(а):

Просто на производстве мы работали с пастеризованными яйцами, поэтому все в граммах.

Кстати, по-моему в любых Метро, если конечно иметь в виду Россию, продаются пастеризованные желтки и белки, бутылочного разлива.

Да у нас в метро они тоже продаются, но это только важно для кремов сырого приготовления. В этом рецепте подойдут и обычные яйца,так как крем проходит тепловую обработку.

Здравствуйте, можно чем то другим заменить миндальные хлопья?

Нет к сожалению здесь идет только миндаль. Если нет хлопьев, нарезать самим на пластинки. Будет не так тонко но вкус будет тот же

Нереально вкусный пирожок. И легкий, просто воздушный. Попробовав, невозможно остановиться. Понравился ВСЕМ, кому хватило. Фото очень темное, на самом деле он загорелый, конечно, но намного светлее.
И кусочек

Спасибо за прекрасный рецепт. Будем печь еще не раз.

Рада что всем понравилось, пользуйтесь рецептом! А цвет можно регулировать под себя, как потемнело до нужного вам цвета, накрыть фольгой и печь дальше .

Благодарю за рецепт!

Аня B.
Аня, спасибо за точное описание рецепта!
Много раз покупала в кулинарии, но сама еще не пекла.
Очень нравится. Вкусно!

ооо, как соблазнительно!