Скумбрия, маринованная в томате

Рецепт, на мой взгляд, созвучен с "Селедкой по-корейски", если кто знаком с таким блюдом. Хотя вкус, конечно, отличается, но если такая селедка Вам нравится, то и скумбрия придется по вкусу.
За рецепт этой вкусной рыбки большое спасибо Татьяне Антоновне с findfood.ru.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты:
2 скумбрии
2 луковицы (мы такой лук очень любим, кладу 3-4)
100 мл. раст. масла
2 ст.л. 9 % уксуса
1 ч.л. соли
2 ст.л. томатной пасты

Приготовление:
1. Рыбу разделать на филе и нарезать кусочками.
2. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
3. В сковороде разогреть масло, добавить лук, соль, томатную пасту и уксус, перемешать, довести до кипения, подержать 30 сек. и снять с огня.
4. В судок или миску выложить тонкий слой лукового маринада, затем подготовленную рыбу в один слой и так далее, чередуя слои, сверху залить маринадом.

5. Оставить в холоде минимум на 6-8 часов (я ставлю на ночь).




Приятного аппетита!

Привет Я первая Люблю любую скумбрию. Рецепт заинтересовал. Но есть вопросы. 1. Соль не надо добавлять
2. По вкусу не очень кисло
За рецепт спасибо

Приветствую, Ира!!!

*ия* писал(а):

1. Соль не надо добавлять

обязательно! вот в ингредиентах:

MN2012 писал(а):

2 ст.л. 9 % уксуса 1 ч.л. соли 2 ст.л. томатной пасты

Дописала в приготовление

*ия* писал(а):

2. По вкусу не очень кисло

нет-нет, совершенно не кисло получается, томатную пасту беру натуральную, готовую, нашего белорусского производителя, без добавок селедку по-корейски, кстати, тоже без сахара делаю, там тоже томат. паста идет
Конечно, если есть сомнения, что паста очень кислая, можно немного сахара добавить, но вот пропорции не подскажу

Буду рада, если рецептик пригодится и все получится!

Очень вкусно получается

Лорусик
Очень-очень рада, что рыбка понравилась!!! Большущее спасибо за отчет и на самое доброе здоровье!!!