Салат «Дамские пальчики» из переросших огурцов на зиму

Сообщение Автор
Салат «Дамские пальчики» из переросших огурцов на зиму
27 Ноя 2018 20:46

Распечатать сообщение
Этим летом подруга угостила меня огурчиками со своего огорода, среди них попались несколько переросших.Я поискала в Инете рецепт и нашла этот http://suseky.com/salat-damskie-palchiki-iz-pererosshih-ogurtsov-recept-s-foto/ от Vendanny
Я не знала, что получится, но решила попробовать.Получилось две 700г банки.Сегодня открыли и попробовали - вкусно! Огурцы похожи на малосольные, салат был гарниром к запеченному филе индейки.
На сайте есть что-то похожее, но я решила выставить и этот, может кому пригодится в следующем сезоне.
Итак, приведу рецепт в оригинале с моими дополнениями.
Огурцы вымыть и замочить на 4 часа или на ночь. Обсушить, отрезать кончики и нарезать вдоль на брусочки 7см на 1 си, крупные зёрна удалить.( Зёрна я удаляла не очень тщательно, нарезала огурцы вдоль на 8-10 долек)
Расчёт на 700г банку (простерилизованную):
На дно банки положить 4 дольки чеснока, порезанные пополам, 4 горошины чёрного перца, кусочек острого перца ( не обязательно).
Огурцы установить в банку плотно. Насыпать 1 столовую ложку с горкой сахара, 1.5 чайной ложки соли, налить 1.5 чайной ложки 9% уксуса, 1.5 столовых ложки растительного масла. Залить холодной кипячёной водой. Прикрыть крышкой и поставить в кастрюлю, на дно которой положить тряпочку, залить водой по «плечики» банки и поставить на огонь. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь и стерилизовать 20 минут.
Закрутить банку и оставить остывать под одеялом.
Фото

Фото

Фото
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
27 Ноя 2018 22:51

Распечатать сообщение
Ирина, замечательный рецепт good2 всегда приходится выбрасывать переростки. А, оказывается, их можно замечательно и вкусно использовать. Спасибо за рецепт Romashki
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
27 Ноя 2018 23:08

Распечатать сообщение
Мария, спасибо, что заглянула. friends Я тоже не ожидала, что. практически из отходов получится такая вкусная закуска. nyam2
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
27 Ноя 2018 23:26

Распечатать сообщение
Ирочка! Прекрасный рецепт! good2 Придет сезон будем готовить, а пока в закладки.
Спасибо. girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
27 Ноя 2018 23:34

Распечатать сообщение
На здоровье, Люся! friends Удачи! Rose
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
28 Ноя 2018 0:06

Распечатать сообщение
Такие аппетитные огурчики у тебя, Ира! girl_in_love
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
28 Ноя 2018 1:01

Распечатать сообщение
Спасибо, Тоня! Rose Они, действительно. оказались очень вкусные. Smile
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
28 Ноя 2018 18:36

Распечатать сообщение
Ирина,рецепт забираю Wink good2
у нас как раз часто продаются огромные огурцы,которые просто не закатаешь
а такой вариант как раз для них good2 good2
спасибо,при случае попробую Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Ноя 2018 0:09

Распечатать сообщение
Попробуй, Наташа, мне понравилось.И делать просто. Smile
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |