Тортик «Ёлочка»

Сообщение Автор
Тортик "Ёлочка"
20 Дек 2018 18:02

Распечатать сообщение
Новогодняя тематика позволяет включить фантазию и создать настоящий шедевр. New Year ggg
Вот вчера, спонтанно, сделала для ребенка ко дню Св. Николая такой тортик - в форме главного новогоднего дерева. New Year Tree


Фото


Вся фишка этого десерта в оформлении. А создать его очень просто.

Рецепт бисквита для данного торта использовала самый простой. Вы можете испечь по своему любимому рецепту.

Бисквит:
4 яйца
½ ст.сахара
1 ст.муки
6 гр разрыхлителя

Крем:
180 гр творога (у меня домашний)
60 гр сливочного масла
¼ ст.сахарной пудры
Ванильный сахар

Крем вы тоже можете сделать на свой вкус.
Стакан 250 гр.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавить сахар, затем желтки.
Муку просеять 2 раза с разрыхлителем.
Перемешать взбитую массу с мукой очень аккуратно, ложкой снизу вверх.
Равномерно распределить тесто на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
Духовку предварительно разогреть до 190С.
Выпекать 15-20 мин. до золотистости и сухой деревянной палочки.

Фото


Пока остывает бисквит, готовлю крем.
Творог протереть через сито.
Смешать с размягченным маслом и хорошо взбить.
Не переставая взбивать, постепенно добавить ванильный сахар и пудру.
Отложить чайную ложку крема и смешать с красным красителем.
Оставить немного белого крема.
В остальной добавить зеленый краситель.
Этого крема у меня хватило на одну елочку!

Круглыми формами разного диаметра вырезать кружочки из бисквита.
Из этого коржа получились кружочки на две елочки.
Вторую часть сложила в п/э пакет и отправила в морозилку (пусть ждет своего часа Wink ).

Фото


На блюдо нанести немного фруктово-ягодного желе, чтобы елка не скользила, и на него уложить самый большой кружочек.

Фото


Таким образом собирать торт в пирамидку, нанизывая по центру деревянной шпажки все кружочки, смазанные желе.

Фото

Фото


Ножом выровнять основу ёлочки. Можно тонким слоем крема, но я использовала бисквитную крошку, смешанную со сгущенкой (варила ее сама из цельного молока).
Всё, основа елочки готова.

Фото


При помощи кондитерского мешка с насадкой «звездочка» покрыть кремом торт по всей его поверхности, немного вытягивая рисунок, по типу хвои.

Фото


На бисквитную звезду нанести красный крем и надеть на шпажку.
Вокруг елочки макая в белый крем установить бисквитных зверюшек.
Украсить кондитерской посыпкой и сахарной пудрой.
Торт поставить в холодильник.

Фото


Надеюсь, у вас тортик получится красивее (мой не успел постоять в х-ке sharik ).
А уж удивлению маленьких и больших гостей не будет предела. tender New Year Tree
С наступающими праздниками!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
20 Дек 2018 19:29

Распечатать сообщение
Очень красивый тортик! good friends
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
20 Дек 2018 20:10

Распечатать сообщение
Валюша, здОрово получилось! Чудесный тортик!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
20 Дек 2018 20:48

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
здОрово получилось! Чудесный тортик!

милюда писал(а):
Очень красивый тортик!

Люся, Валюша! Мне приятно, что вам понравилось мое произведение! girl_in_love

marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
20 Дек 2018 23:17

Распечатать сообщение
Слов нет, очень и очень здорово!
maschenjune4ka

Maria

30 лет


maschenjune4kaМои рецепты
 
21 Дек 2018 13:24

Распечатать сообщение
Валентина, как удивили тортиком girl_claping good2 Знаю, из пряников делают ёлочку, а тут, прям, настоящий тортик girl_in_love Очень красиво и нарядно New Year Tree Просто, супер friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
21 Дек 2018 15:08

Распечатать сообщение
maschenjune4ka писал(а):
Слов нет, очень и очень здорово!

казачка писал(а):
Очень красиво и нарядно Просто, супер



Мария, Карина! Сколько еще впереди праздников, надеюсь вы сделаете этот не хлопотный тортик и придете ко мне в гости! New Year Snegurochka New Year Hi
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |