Творожно-яблочный десерт из лаваша

Очень-очень нежный десерт или пирог, даже сложно сказать, лакомство одним словом.
Готовить желательно из кислых или кисло-сладких яблок и количество сахара в яблочной заливке регулируйте на свой вкус.
Рецепт от Оксаны "Кухня наизнанку" с ютуба.
Искренне рекомендую!
Угощайтесь на здоровье!





Ингредиенты на форму 30х22 см:
2 лаваша 30х50 см (лаваш можно брать любого размера, главное, чтобы тонко распределить всю начинку и получились рулетики средней толщины)
4-5 кислых (кисло-сладких) яблок
600-700 гр. творога
2 яйца
1 лимон (цедра)
250-300 гр. сахара (100 гр. в творожную начинку и 150-200 гр. в яблочную заливку (150 гр. если яблоки кисло-сладкие))
1 ч.л. корицы
100 гр. сливочного масла (я беру 70 гр.) + немного для смазывания формы
1 ст.л. меда

Приготовление:
1. Приготовить яблочную заливку:
яблоки очистить от семян и снять кожуру, нарезать мелким кубиком;
масло растопить в сковороде, добавить 150-200 гр. (или по вкусу) сахара, мед, дождаться растворения сахара, добавить подготовленные яблоки и готовить на среднем огне 5-7 мин. (без крышки), в конце добавить корицу.
2. Приготовить творожную начинку:
творог, 100 гр. сахара, яйца и лимонную цедру соединить и перемешать.
3. На первый лист лаваша (у меня квадратные листы) распределить тонким слоем половину творожной начинки,

свернуть его рулетом и сразу нарезать поперек на кусочки примерно по 5 см. шириной. Так же подготовить и второй лист лаваша.
4. Выложить рулетики в смазанную маслом форму (у меня форма 23х23 см.) довольно плотно друг к другу,

сверху равномерно распределить приготовленную яблочную заливку (прямо с жидкостью)

и запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке примерно 30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке, я в конце еще включаю гриль, чтобы яблоки немного подрумянились).

5. Готовый десерт немного остудить в форме, затем нарезать и подавать.


а это разрез поперек рулетиков.


Приятного чаепития!

интересный рецепт,забираю

Светочка, угощайся! Я вроде много написала, но готовится все быстро и просто, а результат...

Творог и яблоки! Очень люблю такое сочетание. Забираю рецепт, Наташа!

Да, сочетание творога и яблок тоже очень люблю. Беру на заметку, надо попробовать.Спасибо, Наташа!

Очень вовремя! Ищу какой-нибудь быстрый и простой, но вкусный десерт!
И очень интересно как поведёт себя лаваш и не надо пласты теста катать. А яблоко-творог это беспроигрышный вариант.
Буду пробовать спасибо !

Хороший рецепт! Для любителей творога и карамелизированных яблочек! Я, обычно выкладываю яблоки на творог, выпекаю трубочки, а потом уже разрезаю на кусочки.

Ух ты!!Очень интересно!! Выглядит аппетитно
Наталия,спасибо!! [/b]

Сантима
Тоня, готовь на здоровье, вкусного тебе десерта!

binbin
Спасибо за внимание к рецепту, Ирина, мне приятно, что десерт приглянулся!
Пусть все порадует!

Соня Эриксон
Я рада, Наталья, что рецептик подоспел вовремя!

Соня Эриксон писал(а):

И очень интересно как поведёт себя лаваш

лаваш себя ведет достойнейшим образом , становится мягким, пропитывается яблочным сиропом, действительно напоминает тонко раскатанное тесто

Соня Эриксон писал(а):

А яблоко-творог это беспроигрышный вариант.

согласна!
Удачной выпечки, Наталья!

Nata555
Большое спасибо, Наталия, за поддержку рецепта!

Nata555 писал(а):

Я, обычно выкладываю яблоки на творог, выпекаю трубочки, а потом уже разрезаю на кусочки

интересный вариант, тоже должно быть вкусно!
Буду рада, если и этот вариант пригодится!

Санни Кеш
Угощайся, Юля, минимум затрат, готовится просто, а результат при этом

Рецептик неплохой.Сделала один раз ещё на ютубе когда увидела.Но повторять как то большого желания не вызывает.

Думаю, просто не Ваш рецепт, Елена
А мы всей семьёй, так сказать, подсели, пока стабильно готовлю раз в неделю, уже наловчилась и на все про все уходит минут 15 и в духовке единственное, так как яблоки покупаю и они разные попадаются, то с сахаром надо осторожно вчера готовила со скорее сладко-кислыми, так 100 гр. выше крыши хватило

MN2012
Наташ, я вот тут подумала : тебе уже надо проценты выплачивать за "продвижение" лаваша! У тебя с ним столько рецептов!
И этот, тоже, очень интересный!

Классный рецептик!!! Утащила в закладки!

ТЕН

ТЕН писал(а):

тебе уже надо проценты выплачивать за "продвижение" лаваша

точно вообще, совпало так как-то, что именно с лавашом накопились рецепты, хотя мы его любим, это правда
Мне приятно, Леночка, что ты не прошла мимо и рецепт обратил на себя внимание! буду только рада, если пригодится

Малгося
Готовь на здоровье, Малгосенька, желаю вкусного десерта!

И этот рецепт с удовольствием прихвачу и продегустирую! Тем более, что на лоджии полно еще коробок с дачными яблоками. Они не зимние, для поедания в свежем виде уже не совсем подходят, теряют товарный вид, зато для выпечки самое то!
Спасибо за рецепт. Взяла в закладки.
Надо бежать за тонким лавашом!

О, знакомый рецепт, я его себе отложила в закладки на Ютюбе) все как то руки не доходят попробовать приготовить.
Спасибо, что выложила тут, можно почитать мнения тех, кто опробовал, а то я кроме закусочных рулетиков из лаваша ничего не готовила.

Багира-Манго
Ларочка, мне очень приятно, что и этот рецептик тебе приглянулся!

Багира-Манго писал(а):

Они не зимние, для поедания в свежем виде уже не совсем подходят, теряют товарный вид, зато для выпечки самое то!

Вот я как раз из таких и готовлю сейчас - шикарная им утилизация получается!

Багира-Манго писал(а):

Надо бежать за тонким лавашом!

Благо его не проблема купить
Угощайся на здоровье, пусть все порадует!

floxina
Буду рада, Ольга, если рецептик в итоге пригодится и главное, чтобы получилось вкусно
Желаю вкусного десерта, пусть все сложится!

так вкусно
спасибо

[/img][/code]