Закуска из запеченых овощей (Система минус 60) ОБЕД

Закуска из запеченых овощей (Система минус 60) ОБЕД









Всем привет!
Хочу поделиться вкусной,пикантной и легкой в приготовлении закусочкой
Делааю её часто, как зимой,так и летом.



Понадобится:

Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 4 шт
Лук - 4 шт
Чеснок - 3 зубка
Помидоры в собственном соку - 1 банка
Масло подсолнечное/оливковое - 2 ст ложки
Соль/Перец и любые травки,которые любите (у меня "Италия" - для пиццы и сухая "Аджика")



Нарезаем баклики кружочками,толщиной 1 см,солим и складываем в миску,минут на 15-20
После выкладываем на застеленный пергаментом противень
Берем кисточку,обмазываем каждый кужочек маслом и посыпаем травками ("Италия")
Отправляем на 15 мин в разогретую духовку на 180С
Переворачиваем баклажанчики и снова посыпаем травками (маслом вторую сторону я не мазюкаю) и отправляем еще на 15 мин в духовку



Тем временем нарезаем на крупные куски перец и полукольцами лук
Складываем все в миску,наливаем 1 ложку масла,солим/перчим,посыпаем травками ("Аджика")
Хорошенько все перемешиваем и оставляем постоять минут 15,чтоб малость пустили сок
За это время я еще перемешиваю несколько раз
После выкладываем перчик на противень,застеленный пергаментом и отправляем в Разогретую на 180С духовку,примерно на пол часа



Пока перчик запекается,подготавливаем заливочку
Помидоры измельчаем с помощью блендера,выливаем массу в кастрюльку,
Добавляем измельченный чеснок,немного солим/перчим и варим минут 3-5





Берем кантейнер,на дно наливаем томатную смесь и после выкладываем слоями -
Баклажаны,перцы ..... Каждый слой проливает томатной смесью,пока все не кончится
Вот,собственно и все,можно пробовать







Приятного аппетита!

Отличное блюдо! Точно буду делать! А какой объем у банки с помидорами?

кульбит писал(а):

Отличное блюдо! Точно буду делать! А какой объем у банки с помидорами?

Наташа, спасибо за внимание к рецептику
Рада что понравился
Обыем банки 400 гр

спасибо за уточнение, в выходные точно приготовлю!

кульбит писал(а):

спасибо за уточнение, в выходные точно приготовлю!

Не за что,Наташ
Удачи в приготовлении

Какая прелесть!!! В закладки!

вкусно

oxakal
Мы обожаем запеченые овощи, но запекаем целиком, а потом употребляем их в разных видах. А помидоры тоже можно запечь. Попробую летом твой вариант, тем более ты еще запекаешь лук. Фото преаппетитнейшие. Спасибо, Оксаночка.

sveta1601 писал(а):

Какая прелесть!!! В закладки!

Светик, на зоровье,радость моя!!

Ляночка08 писал(а):

вкусно

Спасибо Светуль за внимание к рецептику

Keily писал(а):

Мы обожаем запеченые овощи, но запекаем целиком, а потом употребляем их в разных видах. А помидоры тоже можно запечь. Попробую летом твой вариант, тем более ты еще запекаешь лук. Фото преаппетитнейшие. Спасибо, Оксаночка.

Да да,Ольчик,в лете я и помидоры пятаками режу и запекаю
Спасибо тебе, что заходишь в мои рецептики!!!
Всегда рада тебя видеть