Пельмешки на кефире

Сообщение Автор
Пельмешки на кефире
10 Фев 2019 19:00

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие, форумчане! Я знаю, что на нашем форуме великое множество рецептов пельменей. Я вчера приготовила пельмени из этого теста и была приятно удивлена результатом. good2 Очень рекомендую попробовать. Это очень- очень вкусно. nyam2
Для теста:

кефир — 250-260 мл;
мука — 500 г;
мелкая соль — 1 ч. ложка;
яйцо — 1 шт;
растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

мясной фарш (свинина + говядина) — около 1 кг;
луковица — 1 крупная;
соль, перец — по вкусу

Для варки пельменей:

лавровый лист — 1-2 шт.;
перец горошком — 3-4 шт.

Стакан муки просеиваем горкой в просторную миску. В центре мучной массы формируем углубление и вбиваем крупное яйцо, добавляем растительное масло, бросаем мелкую соль. Слегка взбалтываем яйцо вилкой и постепенно подливаем кефир комнатной температуры. Постепенно всыпаем муку, замешиваем податливое и однородное тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Это зависит от ее качества/плотности, а также от густоты и жирности кефира, поэтому ориентируемся по консистенции теста. Оно должно выйти в меру крутым и не липнущим, но сильно перенасыщать его мукой не стоит.
Фото

Подготовленное тесто для пельменей на кефире прикрываем салфеткой и оставляем минут на 20-30 для отдыха. В это время готовим мясную начинку. Теперь раскатываем наше тесто. вырезаем кружочки. Работать с этим тестом одно удовольствие. Тесто не липнет к столу, очень хорошо раскатывается.
Фото

Раскладываем начинку.
Фото

Лепим наши пельмешки.
Фото

Загружаем наши полуфабрикаты в подсоленную кипящую воду. Для аромата бросаем лавровый лист и крупные горошины перца. После всплытия на поверхность выдерживаем пельмени в отваре около 5-7 минут. Наши пельмени готовы. Накрываем стол.

Фото


Фото


Приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
10 Фев 2019 19:31

Распечатать сообщение
Люся, какие пельмешки nyam2 nyam2 nyam2 good2 спасибо за твой труд girl_in_love girl_in_love girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
10 Фев 2019 19:37

Распечатать сообщение
t a s m i
t a s m i писал(а):
Люся, какие пельмешки

Танюша! Спасибо. girl_in_love
t a s m i писал(а):
спасибо за твой труд

На самое доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Танюша! Может когда-нибудь приготовишь. Это очень-очень вкусно! good2 nyam2 Я сама не ожидала такого великолепного результата.
Танечка! Спасибо, что зашла на пельмешки. Rose Всегда тебе очень рада! girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
10 Фев 2019 22:14

Распечатать сообщение
Тесто на кефире очень вкусное и нежное. Пельмени очень аппетитные, Люся! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
10 Фев 2019 22:54

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! Спасибо. Rose
Сантима писал(а):
Тесто на кефире очень вкусное и нежное

Я готовила так впервые. Обычно всегда делала тесто на молоке по Настиному рецепту. А тут молока под руками не оказалось и я рискнула попробовать приготовить тесто на кефире. Результат порадовал и вот решила выложить этот рецепт. Может кому-нибудь пригодится.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
11 Фев 2019 6:05

Распечатать сообщение
Пельмешки очень красивые на фото, утащила в закладки Rose
lara74

Лариса

45 лет


lara74Мои рецепты
 
11 Фев 2019 6:05

Распечатать сообщение
Пельмешки очень красивые на фото, рецепт утащила в закладки Rose
lara74

Лариса

45 лет


lara74Мои рецепты
 
11 Фев 2019 6:10

Распечатать сообщение
Люсечка, на вид пельмешки очень аппетитные!
Обязательно попробую такое тесто! Спасибо!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
11 Фев 2019 13:48

Распечатать сообщение
lara74
Лариса! Пельмешки не только красивые, но и очень вкусные. nyam2 Тесто очень нежное и лепить из него пельмени одно удовольствие. good Приготовь и, уверена, что эти пельмешки тебя порадуют.
Ларочка! Спасибо за внимание к рецепту. girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
11 Фев 2019 13:52

Распечатать сообщение
Валенция
Валенция писал(а):
Люсечка, на вид пельмешки очень аппетитные!

Валюша! Спасибо. Rose
Валенция писал(а):
Обязательно попробую такое тесто!

Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится. girl_claping
Валенция писал(а):
Спасибо!

На доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Валюша! Спасибо тебе, за интерес к рецепту. give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
11 Фев 2019 17:51

Распечатать сообщение
милюда
Люся. у тебя пельмешки как по шаблону: ровненькие, одинаковые. good Фото преаппетитнейшие. nyam2 Ни разу не делала пельмени на кефире, обязательно попробую, хотя я и ленюсь их лепить, обычно делаю манты - их гораздо быстрее делать. Пельмени люблю, но терпелки не хватает их делать, girl_blush2 а хотца. Wink Просто меня заинтересовало тесто на кефире, я для себя открыла заварные блинчики на кефире, здоровские получаются, тоненькие и дырчатые. Ты - большая молодчина, трудяга. Оооочень твои пельмешки меня привлекли, спасибо. girl_in_love Rose Rose Rose Rose Rose
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
11 Фев 2019 18:53

Распечатать сообщение
Keily
Keily писал(а):
Ни разу не делала пельмени на кефире, обязательно попробую,

Олюшка! Попробуй обязательно! Это очень-очень вкусно! good2 Я сама первый раз попробовала.Результат порадовал. girl_claping Теперь буду делать пельмешки на кефире.
Keily писал(а):
хотя я и ленюсь их лепить

Оля, я тебя уверяю, что тесто очень послушное и лепить их не трудно.
Keily писал(а):
Ты - большая молодчина, трудяга. Оооочень твои пельмешки меня привлекли,

Олечка! Спасибо за теплые слова, всегда рада тебя видеть. girl_in_love air_kiss give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
12 Фев 2019 16:45

Распечатать сообщение
Никогда не готовила пельмешки на кефирном тесте Smile Люсечка, спасибо, что познакомила с таким интересным рецептом friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Непременно приготовлю в ближайшее время girl_bye
Киношка

Татьяна

55 лет
Москва

КиношкаМои рецепты
 
12 Фев 2019 17:26

Распечатать сообщение
Однозначно в закладки!
maschenjune4ka

Maria

31 год


maschenjune4kaМои рецепты
 
12 Фев 2019 18:07

Распечатать сообщение
Киношка
Киношка писал(а):
Никогда не готовила пельмешки на кефирном тесте

Танюша! Очень рекомендую. good2 Я сама впервые попробовала и была в полном восторге. girl_claping
Киношка писал(а):
Люсечка, спасибо, что познакомила с таким интересным рецептом

На самое доброе здоровье!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Киношка писал(а):
Непременно приготовлю в ближайшее время

Буду очень рада, Yahoo! если рецепт понравится и перейдет в разряд любимых.
Танечка! Спасибо за внимание к рецепту. Rose Приходи с вердиктом.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
12 Фев 2019 18:09

Распечатать сообщение
maschenjune4ka
Машенька! Приготовь и, уверена, что рецепт понравится.
Спасибо, что забежала на пельмешки. girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
16 Фев 2019 7:23

Распечатать сообщение
милюда
Как интересно! Обязательно попробуем. Спасибо. Rose
goi

Ольга

58 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
16 Фев 2019 15:01

Распечатать сообщение
goi
goi писал(а):
Обязательно попробуем

Олечка! Буду очень рада, если пельмешки понравятся.
goi писал(а):
Спасибо

На доброе здоровье!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Олечка! Спасибо за интерес к рецепту! Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
17 Фев 2019 19:53

Распечатать сообщение
Люся, замечательный рецепт girl_claping Обязательно скоро сделаю friends Я часто готовлю пельмени, люблю их готовить ( и есть girl_haha ). А на кефире ещё никогда не делала unknown
Жди в гости air_kiss
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
17 Фев 2019 20:10

Распечатать сообщение
казачка
казачка писал(а):
Обязательно скоро сделаю

Каринушка! Пельмешки получаются очень-очень вкусные! Тесто послушное. Лепить их, одно удовольствие.
казачка писал(а):
Я часто готовлю пельмени, люблю их готовить ( и есть ).

Аналогично. Мне тоже нравится и процесс лепки и процесс поедания. girl_haha
казачка писал(а):
А на кефире ещё никогда не делала

Обязательно, попробуй, думаю, что останешься довольна.
казачка писал(а):
Жди в гости

С большим нетерпением буду ждать.
Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Фев 2019 19:47

Распечатать сообщение
Люся, иду, бегу, несу dance3 pooh_birth_day
Тесто шикарное, сразу говорю good2 очень мягкое girl_claping Обязательно буду теперь готовить по этому рецепту girl_in_love
Пельмени часто готовлю, очень удобно - вечер посвятил, забил морозилку, потом несколько обедов можно не готовить Smile А, кефир у нас всегда есть sharik
Очень рекомендую всем рецепт, тесто пуховое nyam2
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
21 Фев 2019 20:30

Распечатать сообщение
казачка
казачка писал(а):
Люся, иду, бегу, несу

Каринушка! Как же ты быстро налепила пельмешек. Труженица! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
казачка писал(а):
Обязательно буду теперь готовить по этому рецепту

Я, когда выставляла рецепт, вспомнила о тебе, т. к. ты, также, как и я очень часто пользовалась Настенькиным рецептом.
казачка писал(а):
Тесто шикарное, сразу говорю очень мягкое

Да, Карина, оно еще и очень послушное. Лепить пельмешки приятно.
казачка писал(а):
Пельмени часто готовлю, очень удобно - вечер посвятил, забил морозилку, потом несколько обедов можно не готовить

Аналогично. Хорошо, когда под рукой есть такой запас.
Каринушка! Спасибо за приятный отзыв и доверие к рецепту! girl_in_love air_kiss give_heart
Пельмешки у тебя приаппетитнийшие. good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Очень мне радостно, что пельмешки понравились. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Заходи в гости, всегда тебе очень рада. girl_claping girl_claping girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
24 Фев 2019 17:19

Распечатать сообщение
И я делаю на кефире, много много лет. Но еще проще 300 мл кефира+ 200 гр муки, соли и яйца не кладу. Мне нравится очень.
Оджик

Анна

38 лет
Якутск-Краснодар

ОджикМои рецепты
 
24 Фев 2019 17:27

Распечатать сообщение
Оджик
Анечка! Я впервые сделала тесто для пельмешек на кефире. Результат очень порадовал good2 , и я решила выставить рецепт.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
28 Фев 2019 1:08

Распечатать сообщение
Обязательно попробую! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецептик! Rose
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |