Голени индейки, запеченные с овощами

Индейка по этому рецепту получается просто необыкновенно сочной и нежной, жаль фото не могут этого передать.
Рецепт от Оксаны с ютуба "Кухня на изнанку"
Искренне рекомендую!
Угощайтесь на здоровье!



Ингедиенты:
2 голени индейки (примерно по 900 гр. каждая)
400-500 мл кефира
5 ст.л. томатного соуса
5-6 зуб. чеснока
2-3 головки лука
любые овощи для запекания
соль, перец по вкусу
раст. масло

Приготовление:
1. Голени натереть солью и перцем (я еще предварительно хорошенько прошлась по ним тендерайзером),

положить в глубокую емкость, залить маринадом (кефир+томатный соус+чеснок через пресс), сверху засыпать полукольцами лука, накрыть пленкой и убрать в холод минимум на 8 часов.

2. Жаропрочную форму смазать раст. маслом, на дно уложить весь лук, с которым мариновались голени, прямо с маринадом, сверху голени,

накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 1,5 часа.
3. Пока голени запекаются, овощи очистить, нарезать довольно крупно, полить раст. маслом, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

4. Через 1,5 часа снять фольгу с формы,

голени приподнять одна на одну, вокруг на освободившееся место уложить подготовленные овощи

и запекать при 170-180 С еще 25-30 мин до готовности овощей.




Приятного аппетита!

Натуль, шикарный рецепт Несомненно вкусно Забираю и обязательно попробую
У тебя, смотрю, там кабачки, синенькие, черри, что ещё? С перчиком болгарским, наверно, особенно вкусно

Наталья А*

казачка
Угощайся, Кариш!

казачка писал(а):

У тебя, смотрю, там кабачки, синенькие, черри, что ещё? С перчиком болгарским, наверно, особенно вкусно

беру что есть под рукой, в тот раз смотрю, кроме тобой перечисленного, еще свежая цветная капуста, морковь и батат (любим его ), а вот обычную картошку ни разу так не запекала, мне кажется, не успеет пропечься, а сильно мельчить не хочется перец отлично получается, я пробовала и еще, цветную капусту и брокколи, тут лучше свежие все-таки брать

MN2012 писал(а):

казачка писал(а): У тебя, смотрю, там кабачки, синенькие, черри, что ещё? С перчиком болгарским, наверно, особенно вкусно

MN2012 писал(а):

перец отлично получается

Последнее время индейка много попадается, но все боюсь, что сухая будет.
Надо по твоему способу попробовать, маринад хороший, размягчающий.
Спасибо, Наташа!

Le poisson d'or писал(а):

все боюсь, что сухая будет

У меня тоже всегда такие опасения, но по этому рецепту готовила уже дважды и результат отличный а еще я хочу в маринад в следующий раз горчички добавить, тоже отлично мясо размягчает
Желаю сочной индейки, Маша, пусть все порадует

Наташик, так вкусно мы сегодня поужинали
У меня было 3 средних голени, такие они мягенькие получились
И овощи мясным соком пропитались вкуснотища
Спасибо за рецепт, буду им пользоваться
Фотка вечерняя, но иначе никак или фотографируй вечером при электрическом свете или усё , на утро ничего не останется

Наташа, спасибо за сочный,диетичный и нехлопотный вариант приготовления индейки Запеченные овощи на удивление расхватали в первую очередь , в следующий раз добавлю побольше

MN2012

Наташенька, у меня индейка была не очень большой,
поэтому я взяла ножки целиком

У нас получилс очень вкусный ужин!
Спасибо за рецепт, Наташенька!

Наталия, опять готовила по твоему рецепту, спасибо Сочное нежнейшее мясо с соусом В этот раз с картофелем и кабачком, не так красочно, но не менее вкусно

и порционно с капустным салатом