Куриное филе под сырным соусом с кедровыми орешками

Куриное филе под сырным соусом с кедровыми орешками

Идея от замечательной кулинарки Ирины Миловой.

Рецепт очень простой и без особых «заморочек», к тому же филе получается очень вкусным и нежным, как говорится, его можно "жевать губами", а кедровые орешки придают блюду пикантный вкус.
У меня кто лук не любит, кто чеснок, а этот рецепт, удовлетворяющий всех...


Продукты:
* 500 г куриного филе,
* 8-10 шт помидорок черри,
* приправы для курицы,
* чёрный молотый перец,
* соль,
* свежая зелень для подачи (у меня петрушка в этот раз).

Маринад:
* 1 ст.л.оливкового масла,
* 1 ч.л. горчицы сладкой.

Сырно-ореховый соус:
* 100 г твёрдого сыра (у автора Чеддер, я любой),
* 100 г сметаны,
* 3 ст.л. кедровых орешков.

Приготовление:

1) филе нарезать на порционные кусочки, смешать с маринадом и отправить на 1 час в холодильник (можно и дольше мариновать),

2) для соуса - натереть сыр, добавить сметану и 1/2 часть орехов (1,5 ст.л.), перемешать,

3) помидоры наколоть вилкой,

4) замаринованное филе выложить в огнеупорную форму, посолить, приправить специями,

5) сверху на филе выложить сырно-ореховый соус, разбросать помидорки и оставшиеся орешки (1,5 ст.л.)

6) запекать при 190-200°С 40-50 минут до румяной корочки (зависит от духовки),

Всё, блюдо готово, можно украсить свежей петрушкой.

Разнообразьте свое меню, делайте приятное своим близким !

И если соблазнитесь и надумаете приготовить,
то удачи ВАМ и приятного аппетита !!!


P.S.
У автора рецепта предусмотрен сыр Чеддер, но я не смогла его найти в близлежащих магазинах (видела только в нарезке), поэтому заменила на другой сыр ...

Сыр Чеддер – считается настоящим лакомством для гурманов.


Существует несколько гипотез возникновения данного лакомства:

Первый сыр, схожий вкусовыми качествами с Чеддером, был завезен в Англию римлянами, проживающими во Франции.

В 17 веке английский король Карл 1 приобрел сыр в небольшой деревушке под названием Чеддер. Местные пещеры обеспечивали продукту идеальные для дозревания условия. С тех пор сыр пользуется небывалой популярностью и «присвоил» себе имя той самой деревеньки.

Современный традиционный английский сыр обязан своим появлением Джозефу Хардингу, молочнику из графства Сомерсет, проживавшему в 19 веке. На основе технических разработок он усовершенствовал систему изготовление сыра.

Чеддер отличает желтоватый оттенок, впрочем, по цвету, он также может напоминать слоновую кость. Вкусовые характеристики британского лакомства отличает ореховый привкус, он может быть кисловатым, немного острым.

Ооооочень аппетитно и красиво, Татьяна!

MN2012 писал(а):

Ооооочень аппетитно и красиво, Татьяна!

Спасибо, Наташа, что заглянула, и за поддержку
Ты теперь реже появляешься здесь у нас

Захотелось сделать.Для меня - любителя всё запекать - самое то! Спасибо, Таня!

binbin писал(а):

Захотелось сделать.Для меня - любителя всё запекать - самое то! Спасибо, Таня

Ирочка, рада тебя видеть попробуй приготовить блюдо простое
Спасибо, что не прошла мимо

Какая красивая, солнечная фотография Блюдо шикарно выглядит Несомненно это очень вкусно В моём вкусе, обязательно попробую

t a s m i писал(а):

Ты теперь реже появляешься здесь у нас

К моему большому сожалению, жаль нельзя все успеть, хотя я пытаюсь

казачка писал(а):

Какая красивая, солнечная фотография Блюдо шикарно выглядит Несомненно это очень вкусно В моём вкусе, обязательно попробую

Карина, я знала, что ты оценишь, и при случае приготовишь
Пожелаю тебе удачи и благодарю за поддержку

MN2012 писал(а):

жаль нельзя все успеть, хотя я пытаюсь

Да я всё понимаю

Удачи тебе

t a s m i писал(а):

Куриное филе под сырным соусом и с кедровыми орешками

Танюша, какая красота! И вкуснота, наверное!

Le poisson d'or писал(а):

Танюша, какая красота! И вкуснота, наверное!

Да, Маша, нежное и вкусное блюдо, прямо диетическое
Спасибо, что заглянула ко мне

Танечка! Ну просто слов нет! Спасибо огромное за шикарнейший рецепт!! Этот рецепт всегда пригодится и для гостей , и для вкусного ужина . Спасибо за замечательный рецепт!

милюда писал(а):

Танечка! Ну просто слов нет!

милюда писал(а):

Спасибо огромное за шикарнейший рецепт!! Этот рецепт всегда пригодится и для гостей , и для вкусного ужина . Спасибо за замечательный рецепт!

Буду рада, если рецепт пригодится
Люсенька, благодарю за добрые слова и поддержку

Сделала))) Вкусно, сочно, ароматно! Помидоры добавила вяленые, а орехи были грецкие, конечно буду делать еще. Спасибо!

t a s m i
Татьяна, выглядит очень аппетитно и, уверена,
что вкусно!
Спасибо!

Маргарита я писал(а):

Сделала))) Вкусно, сочно, ароматно!

Маргарита, благодарю за доверие рецепту, и большое спасибо за отзыв, очень приятно, что блюдо не разочаровало

Маргарита я писал(а):

Помидоры добавила вяленые, а орехи были грецкие, конечно буду делать еще. Спасибо!

Буду только рада, удачи

ТЕН писал(а):

Татьяна, выглядит очень аппетитно и, уверена, что вкусно! Спасибо!

Спасибо, Леночка это вкусно соус очень нежный
Рецепт теперь перешёл в разряд моих любимых блюд из грудки, т.к. она суховатая и я обычно её использовала только для салатов, а теперь эта проблема решена

Готовила на своё ДР получилось замечательно
я очень довольна, что можно быстро, без особых хлопот приготовить вкусно грудку

Как вкусно,забрала в закладки

Валентина Тулкина писал(а):

Как вкусно,забрала в закладки

=Sjfahka-33=
Спасибо, что заглянула

Танюша! Приготовила это великолепное блюдо. Филе получилось очень-очень вкусное, ароматное, сочное.



Спасибо за замечательный рецепт!

милюда писал(а):

Танюша! Приготовила это великолепное блюдо. Филе получилось очень-очень вкусное, ароматное, сочное.

Люся, какое блюдо красивое у тебя получилось, я рада, что рецепт не подвел

Этот соус - замечательный, с ним можно делать и что-то другое и предварительное маринование грудки - без заморочек

милюда писал(а):

Спасибо за замечательный рецепт!

Благодарю за аппетитный отчет

Танюша, спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно и сочно получилось!