Черешковый сельдерей,запеченый с козьим сыром

Очень вкусная закуска, которую можно употреблять в горячем и в холодном виде. Черешковый сельдерей здесь раскрывается совершенно неожиданным образом с новой стороны.
Рецепт гуляет по сети в разных вариациях, авторство указать не могу.
Блюдо до неприличия простое, точных пропорций нет.

Ингредиенты:
Черешковый сельдерей
Козий сыр
Специи -орегано/прованские травы/тимьян/etc
Чеснок ( опционно)
Орехи/семена льна/кунжут/etc
Масло сливочное или гхи.

1.Черешки разрезать на одинаковые части, выложить в форму, в которой они будут запекаться.
2.Соединить козий сыр со специями, орешками, посолить по вкусу.
3.Наполнить сырной смесью лодочки из сельдрея,сверху положить кусочки сливочного масла и поставить в духовку для запекания (температура 180 гр )

4.Запекать до полной мягкости сельдерея. Можно в самом начале прикрыть форму фольгой.




****
Кому не нравится волокнистоть стеблей сельдерея, то в самом начале можно немного почистить с наружной стороны овощечисткой; но все равно волокна в готовом виде немного останутся.
****
Вместо козьего сыра можно использовать фету, адыгейский, рикотту или любой другой, приближенный по текстуре к козьему.
****
У меня сыр получился более желтого цвета из-за того, что добавляла пищевые дрожжи, которые сейчас довольно часто использую.


Приятного аппетита!

ммм, вкусненько
и да, встречаю подобные рецепты, последний попался с цикорием, сельдерей доступнее (мне), забираю в закладки, спасибо за рецепт

Наташа, привет! Рада видеть.

Соня Эриксон писал(а):

последний попался с цикорием,

Как интересно. Буду иметь ввиду.

Соня Эриксон писал(а):

забираю в закладки, спасибо за рецепт

Спасибо за внимание к рецепту. Буду рада, если пригодится и придется по вкусу.

Ирочка! Рецепт заинтересовал. С удовольствием забираю. Спасибо.

Люсенька, на доброе здоровье!

~Iren~
Ирочка, очень интересный рецепт!
Спасибо!

Леночка, спасибо за внимание к рецепту!

~Iren~
Спасибо за новый вариант.

~Iren~ писал(а):

добавляла пищевые дрожжи, которые сейчас довольно часто использую.

Ир, а причина этого ещё интересней.

Нецки писал(а):

Спасибо за новый вариант.

Нелля, спасибо за внимание к рецепту!

Нецки писал(а):

Ир, а причина этого ещё интересней.

Эти дрожжи очень полезные, в них много белка и витаминов группы В. Сырный , "пармезановый" вкус вполне может заменять сыры в салатах , пасте, соусах, смузи и тд. Во время постов эти дрожжи становятся незаменимым продуктом для меня.

~Iren~ писал(а):

Эти дрожжи очень полезные, в них много белка и витаминов группы В.

Тоже хочу! Ушла бороздить просторы интернета. Спасибо, Ира.

Нецки писал(а):

Тоже хочу! Ушла бороздить просторы интернета. Спасибо, Ира.

Нелля, не за что!
Дрожжи показывала в рецепте "Песто из кейла".Покупаю их на IHerb.

Люблю сельдерей. В основном использую сырой и в суп. Надо и запеченный попробовать.
Ира, спасибо!

~Iren~ писал(а):

Эти дрожжи очень полезные, в них много белка и витаминов группы В

тот же вопрос держала в голове, захожу, а тут уже ответ, спасибо за инфу

Le poisson d'or писал(а):

Люблю сельдерей. В основном использую сырой и в суп. Надо и запеченный попробовать. Ира, спасибо!

Машенька, на доброе здоровье!

Соня Эриксон писал(а):

а тут уже ответ, спасибо за инфу

~Iren~

В нашей семье классикой стал свежий сельдерей с сыром с плесенью
и бокалом красного вина
И, поскольку мы любим и сельдерей, и козий сыр поотдельности,
то решили попробовать их вместе
Ирочка, как и ожидалось вместе они очень хорошо сочетаются
и получился еще один вариант закуски к вину.

Спасибо тебе большое за рецепт!

Леночка, какую красоту ты мне принесла. Спасибо!
Очень рада ,что блюдо вам понравилось.
С вином эта закуска, действительно, будет идеально сочетаться.
Спасибо огромное за отчет, теплые слова и красивое и аппетитное фото.Очень принято.