Пирог с филе минтая

Это достаточно сухая рыба, но и с нее можно получить сочный и вкусный пирог.
У нас минтай продается замороженный, в брикетах по 1 кг. (270 сом = 4$)

Для начинки:
1 кг филе минтая мелко порезанное
90 гр сало свиное мелко порезанное
3 мелких луковиц, мелко порубить, посолить, помять руками.
соль по вкусу

тесто и его количество отсюда:
https://forum.say7.info/topic87975.html

1 час при 200°С.

Приятного аппетита!

p.s. На фото гарнир из жаренных свиных ушей с чесноком и кинзой

Алексей, а сало соленое или нет? Идея мне нравится.

...

Catu писал(а):

Алексей, а сало соленое или нет? Идея мне нравится.

сало свежее, сырое

lexuzz
Алексей, пирог у тебя душелюбный. У меня как раз есть 1 кг филе минтая, в последнее время у нас продается Дальневосточное филе минтая и камбалы в упаковках. Нам нравится, льда практически никакого, и филе хорошее. Надо своих порадовать пирогом.
Спасибо.

обязательно порадуйте!