Куглоф

Марина Пенза
Думаю, что можно, но сироп горячий должен быть и держать секунд по 20 не меньше ( может 30, чтоб хорошенько напились сиропа) в сиропе горячем.

Вика, с праздником Светлой Пасхи!
Здоровья и благополучия!






Спасибо большое за рецепт! Невероятно вкусная выпечка! Часть в виде кексов-корон. Часть в виде куличиков. Сироп на апельсиновом соке и с апельсиновым экстрактом

Chanel-vanil
Очень рада снова в этом году разделить с тобой удовольствие от этой восхитительной сдобы)))



разломы



Сначала кажется, что такой большой и целиком не съесть, дам половинку соседу по столу, но после первого кусочка понимаешь, что это была страшная ошибка и делить куглоф ни с кем нельзя!, все есть целиком!, облизывая пальцы от апельсинового сливочного и орехового хрустящего сахара ...

ВВВ Виктория писал(а):

Очень рада снова в этом году разделить с тобой удовольствие от этой восхитительной сдобы)))

Какая атмосферная фотография!

Chanel-vanil
Спасибо, в условиях самоизоляции делаем компанию из кроликов)

Вика!!! ! Это что необычное и волшебное! У меня просто сплошной восторг .!!!!!!! Спасибо за то что познакомили с такой изысканной выпечкой!!!!!!

Восхитительно. Получилось четыре штучки делила по 260 гр.

и в разрезе.

и в разрезе.

Ну простите..... продублировала с телефона.... Повтор через неделю уже заказали домашние... СПАСИБО.!!!!!

Наталочка-ноябряночка
Отлично!
Даже и повтор )) я очень рада, что пришлось по вкусу. я сама не могу перед куглоф устоять. Ещё я советую получше в сиропе питать, мне нравится когда они сочные.

Я кстати, несколько лет назад проектировала у вас в Ноябрьске на ул. советскя магазин спортмастер и Остин, интересно, построили??

Вика, привет! Несу отчет и преогромную благодарность за этот «гастрономический оргазм» как назвала эту чудесную выпечку моя дочь. Могу смело заявить, что это вкуснейшая выпечка в моей жизни. Процесс увлекательный и необычный, но не для каждого. Мне не сложно было. У меня и опыт, и чудо агрегаты со всякими там насадками весло и крюк имеются. Но если решиться, то будешь вознагражден. Это однозначно.
Вот пять таких красавчиков вышло у меня.

Вот один позировать согласился


Сиропа не пожалела, сочный и тающий внутри получился.



Пекла в бумажных формах для куличей.
Теперь мне вот прямо хочется формочки для них специальные преобрести, чтоб и узор из миндаля выкладывать на дне, и чтобы от куличей вообще отличные были.
Так что восторг по всем параметрам.
И еще раз огромное спасибо, дорогая!

Fidelma писал(а):

Вика, привет!

Привет, чрезвычайно рада тебя видеть)

Fidelma писал(а):

Несу отчет и преогромную благодарность за этот «гастрономический оргазм» как назвала эту чудесную выпечку моя дочь. Могу смело заявить, что это вкуснейшая выпечка в моей жизни.

Отличнейший отчет. Все выглядит превосходно.
Очень приятно, что рецепт не разочаровал, а удивил и так порадовал.

Fidelma писал(а):

Теперь мне вот прямо хочется формочки для них специальные преобрести, чтоб и узор из миндаля выкладывать на дне, и чтобы от куличей вообще отличные были.

Да, я тоже никак не могу найти форму под них: это корона с дыркой внутри. Правду, сказать, видела я в Бельгии такую, но там производитель был американский и форма медью покрыта, ценник просто запредельный 40 евро, "жаба" моя этого не пережила, не купила.

Fidelma писал(а):

И еще раз огромное спасибо, дорогая!

Пожалуйста)

Вот нашла! Это называется лучше поздно чем никогда!! . Построили!! . Любимый магазин. Правда чаще заказываю по инету. А там просто выкупаю...

Наталочка-ноябряночка
Ух, классно))
а то у меня есть объекты, которые я не видела по завершению, а интересно. Спасибо!

Виктория, здравствуйте . Подскажите теста в форму до какого уровня класть.

ИринкаЕ
Теста класть примерно на половину формы или чуть больше 60%. Удачной выпечки!

Спасибо,Виктория,очень хочется попробовать рецепт.

ИринкаЕ
Непременно пробуйте!

Вика, Христос Воскресе! Всех благ твоей семье!
Снова благодарю за рецепт, становится традицией

Вика. с праздником светлой Пасхи!
Вот и я собралась, наконец, сделать Куглоф. Для форм использовала небольшой ковшик (серединку сделала из валика от туалетной бумаги, обёрнутого фольгой ), бумажную форму для кулича и маленькие формочки для кексов ( положила по 40г теста). Всё получилось отлично! Необычная. ароматная, нежнейшая выпечка. Всё в меру по сахару, аромат апельсина, тающий мякиш...
Спасибо, что познакомила с этим волшебным рецептом!

Chanel-vanil писал(а):

Христос Воскресе! Всех благ твоей семье! Снова благодарю за рецепт, становится традицией

Во Истину Воскресе!
Очень рада, что появляется традиция выпечки куглоф на Пасху. Выглядит как всегда феерично и волшебно.

binbin писал(а):

ика. с праздником светлой Пасхи! Вот и я собралась, наконец, сделать Куглоф. Для форм использовала небольшой ковшик (серединку сделала из валика от туалетной бумаги, обёрнутого фольгой ), бумажную форму для кулича и маленькие формочки для кексов ( положила по 40г теста). Всё получилось отлично! Необычная. ароматная, нежнейшая выпечка. Всё в меру по сахару, аромат апельсина, тающий мякиш... Спасибо, что познакомила с этим волшебным рецептом!

Рада, что отважилась и такие интересные способы придумала для аутентичности.
Пусть тоже станет традиционным на ваших семейных пасхальных, а может ещё и рождественских посиделках)))

Виктория, с Праздником. спасибо за рецепт, получилось вкусно, но промахнулась с сиропом. Окунала один раз и бочка, куглоф стал влажным и я побоялась что развалится, сироп остался, а тесто в итоге спало сладким не равномерно, но все равно муж сказал вкуснее чем от Палыча. Буду рада если подскажите как правильно его искупать в сиропе. Спасибо.

I ИринкаЕ
Я купаю по несколько раз и держу по секунд 10, «притапливаю» хорошенько, люблю когда хорошо пропитанные. Ещё могу ложкой сверху поливать. У меня весь сироп уходит.