Куриные кармашки, фаршированные сыром и картофелем

Ингридиенты:
куриная грудка 1 шт
соль 5 гр
черный перец 3 гр
небольшой картофель 3 шт
крим чиз 150 гр
красный болгарский перец 1 шт
сыр Чеддар 100 гр
соль 5 гр
черный перец 3 гр
панировочные сухари 100 гр
пармезан 50 гр
вода 30 мл

Куриная грудка - имеется в виду обе части куриной грудки, т.е. 2 половинки.
У меня начинки получилось достаточно еще на 2 половинки.
Смотрите по размеру ваших куриных грудок - может и у вас будет возможность
из данного количества ингридиентов нафаршировать больше грудок.

Каждую половинку разрезать вдоль на 2 части,
отбить, посолить, поперчить

В миску положить натертый Чеддар,

добавить мелко порезанный болгарский перец (мне хватило половинки),

добавить крим чиз

и натертый на терке и слегка отжатый картофель

Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.

Полученную смесь распределить на половину грудок

Потом накрыть вторыми половинками

Смешать панировочные сухари (или измельченный хлебный мякиш)
и натертый пармезан

Обсыпать смесью куриную грудку с двух сторон

Вырезать из бумаги для выпечки что-то наподобие круга
и положить нафаршированную грудку на половину круга

накрыть второй половиной бумаги и завернуть края
наподобие мантов. Или как еще угодно, лишь бы они не раскрывались

Взять подходящую по размеру сковороду,
разогреть ее, положить подготовленные грудки, влить воду,
закрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне.

По своему опыту скажу, что лучше влить чуть больше воды, чем по рецепту.
Через 10 минут перевернуть грудки на другую сторону.

Я добавила еще немного воды, закрыть крышкой и готовить
еще 10 минут.
Все! Курица готова. Можно подавать.

Кстати, я не готовила сразу 2 грудки. Я их все (т.е. у меня получилось
4 порции) нафаршировала. Приготовила две. А другие поставила в
холодильник и приготовила на следующий день.
Эти фотки куриных грудок к которым я добавила чуть больше воды,
основываясь на предыдущем опыте и они получились на такие
зажаренные. Но полностью пропеченные.

Приятного аппетита!

Леночка, какое красивое блюдо! И интересный способ готовки. Никогда так не жарила ничего. Запекать - это ДА, а вот на сковороде.... Спасибо, беру рецепт на заметку.
У тебя и само БЛЮДО очень красивое, такое весенне-летнее, веселенькое.

Какой оригинальный способ приготовления!!! Мне тоже очень понравился, непременно попробую также! Лена, а с чем ты их подавала?

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какое красивое блюдо!

Ларисочка спасибо!

Багира-Манго писал(а):

И интересный способ готовки. Никогда так не жарила ничего. Запекать - это ДА, а вот на сковороде....

Для меня, это уже не новый способ.
Первый раз я увидела и попробовала готовить таким способом по
рецепту Жанночки с нашего сайта.
А потом мне попался этот рецепт. Он меня очень заинтересовал и
я его приготовила

Багира-Манго писал(а):

У тебя и само БЛЮДО очень красивое, такое весенне-летнее, веселенькое.

Спасибо за похвалюшки, Ларочка, и за интерес!

Марина0909 писал(а):

Какой оригинальный способ приготовления!!!

Да, Мариночка, это получается как бы запекание на сковороде

Марина0909 писал(а):

Мне тоже очень понравился, непременно попробую также!

Попробуй обязательно! Это вкусно!

Марина0909 писал(а):

Лена, а с чем ты их подавала?

На моих последних фото видно, что на гарнир у меня была фасоль в томатном соусе, можно с салатом, или с любым, в принципе, гарниром. Все зависит от твоего вкуса, что ты любишь

Леночка, пришла поблагодарить за прекрасную идею, новый для меня способ приготовления куриного филе на сковороде. Год назад, когда ты выставила этот рецепт, он мне запомнился, запомнилась сама технология жарки филе в пекарской бумаге на сковороде и вот, собираясь на дачу, я вдруг вспомнила про этот способ и решила приготовить так филе, чтобы взять с собой на перекус. Начинка у меня была другая, чернослив и сыр, но жарила филе "чебуреками" в пергаментной бумаге. Очень мне понравилось это, филе получилось сочным и готовить быстро, не надо разогревать духовку и запекать, рискую пересушить. Прости, фото нет, на даче весной не до фото. Спасибо за твои чудесные идеи, за твои рецепты. С радостью ими пользуюсь, проверены годами, всегда уверена в успехе.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, пришла поблагодарить за прекрасную идею, новый для меня способ приготовления куриного филе на сковороде.

Привет Ларисочка! Очень рада тебя видеть!

Багира-Манго писал(а):

Год назад, когда ты выставила этот рецепт, он мне запомнился, запомнилась сама технология жарки филе в пекарской бумаге на сковороде и вот, собираясь на дачу, я вдруг вспомнила про этот способ и решила приготовить так филе, чтобы взять с собой на перекус.

Как здОрово! Это замечательно, что идея пригодилась!

Багира-Манго писал(а):

Начинка у меня была другая, чернослив и сыр, но жарила филе "чебуреками" в пергаментной бумаге. Очень мне понравилось это, филе получилось сочным и готовить быстро, не надо разогревать духовку и запекать, рискую пересушить.

Интересная начинка!
А само филе ты панировала в сухарях и сыре или нет?

Багира-Манго писал(а):

Прости, фото нет, на даче весной не до фото. Спасибо за твои чудесные идеи, за твои рецепты. С радостью ими пользуюсь, проверены годами, всегда уверена в успехе.

Ларисочка, и тебе большое спасибо за доверие рецептам и за твои прекрасные отзывы!