Болталка «Наша»

Маришка 74 писал(а):

Ничего даано не смотрела как то времени нет на это

А нас чего-то прорвало.
Посмотрела здесь-Фильм который вас потряс...и я в ауте...что же люди смотрят
Ну,собственно на вкус и цвет...

Уксус можно заменить лимонным соком или лимонной кислотой. Я просто оч.люблю уксусные шашлыки

Лариса Котина писал(а):

про азу и паштет: второй день меня хвалят паштет, сказали мамо в баночку положить - комплиман, считайте

Ну все, маманя тебя приревнует к паштету...самый вкусный должен быть у нее

еленка писал(а):

Ну все, маманя тебя приревнует к паштету...самый вкусный должен быть у нее

ииистетствеенно: она уже сказала, что и сама вапше-то делает, т.е. я не удивила хотя раньше я не слышала от нее про паштет

а еще можно сделать мясное пУУУр - ккак детское питание

спасибо, за маринады мы тоже любим уксус добавлять, хоть и считается, что это неправильно, кефир тоже в этот раз индейку замачивали в кефире, была не сухая

таня-МАМА писал(а):

Уксус можно заменить лимонным соком или лимонной кислотой. Я просто оч.люблю уксусные шашлыки

Ну да,на вкус и цвет..
Я не особо люблю с кефиром, никогда с ним не делаю...И тем более с майонезом...
Но опять же, кому как..
Если мясо хорошее и свежее , баранина например, то вообще только соль и перец. Больше ничего не надо...
С размороженным мясом хочется немного поколупаться-специи, перцы разные и все прочее...

Лорик чИчас мамо будет ваять паштет,чтобы тебя затмить

Лариса Котина писал(а):

в этот раз индейку замачивали в кефире, была не сухая

Из индейки очень люблю шашлык.
А мы в этот раз делали стейки из филе бедра курицы.
Катя сама мариновала. Очень понравилось- сочно,нежно...

таня-МАМА писал(а):

Лорик чИчас мамо будет ваять паштет,чтобы тебя затмить

И потом сравнит

Я кефира совсем не много лью,там кислота делает своё дело. МавАнез не кладу уксу можно в принципе не лить,но привкус он даёт,его капля там

таня-МАМА писал(а):

чИчас мамо будет ваять паштет,чтобы тебя затмить

она уже начала, К. в прошлые раз уже отвозил, но делает не так как я, по-своему, конечно, и у нее такой не получается "почему-то"

Что у мамо за приемы

Не делаю маринады, перец, немного специй, лук, солить перед жаркой, так Ира учила которая нас бросила

таня-МАМА писал(а):

Что у мамо за приемы

вчера сестра была со снохами и внучками, завтра - ее подружайки, еще на очереди коллеги учителя молодые, никак до них очередь не доберется

у нас сосед, который горлопан, орет на собак постоянно, вчера тоже не отличился, тоже орал, одна из снох спрашивает мамо: у вас так соседи постоянно ругаются? мамо: это он не ругается, это он так с собаками разговаривает

Маришка 74 писал(а):

которая нас бросила

Веселый гном.
Очень урожайный.






А здесь он же с Грушовкой.

Лариса Котина писал(а):

и у нее такой не получается "почему-то"

Дай рецепт

Маришка 74 писал(а):

Не делаю маринады, перец, немного специй, лук, солить перед жаркой, так Ира учила которая нас бросила

А я люблю мариновать мясо

Лариса Котина писал(а):

амо: это он не ругается, это он так с собаками разговаривает

Матюками

еленка писал(а):

люблю мариновать мясо

А мы наоборот, а вот потом соус к нему, томатный или белый

С гнома ржу

В шашлычных мясо,кстати,не маринуют

еленка писал(а):

Веселый гном.

поняла, почему веселый

еленка писал(а):

Матюками

и главное, воплями на всю округу

сегодня К. выходит из дома, и соседи идут, молодые, мы хорошо общаемся, ну и Мартин лает, психует, что К. уходит, и соседка говорит: это он кричит отЭц-отЭц, вернись домой

еленка писал(а):

Дай рецепт

так у нее все рецепты есть, не придерживается, также как с пастромой: "не получается, как у Кости" а потому что вытаскивает сразу, после того, как духовку выключила, а ее надо оставлять до полного остывания
также и тут: масло сливочное не добавляет, странно: почему у нее суховатый

Я люблю просто ароматный шашлык,а с соус этого аромата не восполнить. А та,на вкус и цвет
Можно добавить сухую приправу для шашлыка( там всё есть) и присыпать мяско. И всё но говядину я бы замариновала

таня-МАМА писал(а):

Можно добавить сухую приправу для шашлыка( там всё есть) и присыпать мяско.

это-то все понятно, именно, что говядина, чтобы была мягкая, меня этот вопрос ааантирисует

таня-МАМА писал(а):

С гнома ржу

Лариса Котина писал(а):

поняла, почему веселый

Вы все понЯли не гном,а писька

Лариса Котина писал(а):

и соседка говорит: это он кричит отЭц-отЭц, вернись домой

Лариса Котина писал(а):

также и тут: масло сливочное не добавляет, странно: почему у нее суховатый

Ёмазай,ну как без масла то....

таня-МАМА писал(а):

но говядину я бы замариновала

Обязательно надо мариновать.
Можно и без, но тогда говядина должна быть или вырезка, или мраморное мясо. Тогда ничего не нать…только потом посолить...

Лариса Котина писал(а):

это-то все понятно, именно, что говядина, чтобы была мягкая, меня этот вопрос ааантирисует

Еще видела по ТВ,и слышала много раз...для жесткой говядины вместо лимона- киви. Но мариновать не больше 1,5 часов...иначе киви расщепляет мясо в труху.

Но сама не делала так...Киви дома нет никогда,а лимон всегда под рукой

еленка писал(а):

Еще видела по ТВ,и слышала много раз...для жесткой говядины вместо лимона- киви. Но мариновать не больше 1,5 часов...иначе киви расщепляет мясо в труху.

Ира делала как-то раз, еще киви надо ограниченное количество, много нельзя, да