Мишка Орешки Белочка Грибки...

Сообщение Автор
Мишка Орешки Белочка Грибки...
25 Апр 2010 7:08

Распечатать сообщение
Фото


на фотографии НИК "Чревоугодница", фото моё, просто когда пришла на наш форум о такой Ник у меня был, позже Настя мне его разрешила поменять.

Стали появляться вопросы по поиску рецептов теста к старым формам.
Татьянка 18-81 писал(а):
Ольга, если можно напишите рецепт именно на Мишек. Зараннее благодарю

Размещаю этот рецепт для тех у кого сохранились старые формы для выпечки печенья, а рецепты утеряны.
У меня сохранилась и форма для выпечки, и инструкция по эксплуатации, и рецепт. С удовольствием делюсь.

Муки - 3 стакана
сахара - 1 стакан
маргарина - 250 гр
сметаны или майонеза - 200 гр
яйца - 3 штуки
соль - 0,5 чайн. ложки
соды - 0,5 чайн. ложки
уксус столовый - 1 чайн. ложка

Белок взбить, сахар растереть с желтками.
Соду гасить в уксусе.
Маргарин растереть с мукой.
Всё тщательно смешать до густой массы.
Выпекать в форме типа "вафельница". В данном случае форма в виде олимпийского мишки.
Привожу инструкцию по эксплуатации полностью. Вполне может кому-то пригодится. Выпустили ведь 30 лет назад к олимпийским играм в Москве.

Форма для печенья предназначена для выпечки печенья в бытовых условиях на любом нагревательном устройстве.
Перед началом выпечки новую форму следует промыть, прокипятить в воде, поместив в воду все соприкасающиеся с тестом поверхности, смазать внутри растительным маслом или другими жирами и прогреть.
Заполнить углубления формы тестом, закрыть форму, удалить излишки теста.
Нагревать форму нужно равномерно, переворачивая её на 180 градусов через 30-45 секунд. Продолжительность выпечки (общая) 1-2 минуты.
Для очистки формы чистящие абразивные пасты и накждачную бумагу не рекомендуется применять.
Добавлю от себя кое-что к этой инструкции. Продолжительность выпечки устанавливайте, исходя из силы нагревания вашего нагревательного прибора (плитки разные, у газовой плиты пламя можно установть то сильное, то среднее ит.п.
А почистиь - вспомните гель для стирки
http://forum.say7.info/topic15572.html
от Татьяны (DAFNA). Мне очень понравилось как отмыла старую отложенную на многие годы форму. Танечка, спасибо тебе! Rose
Фото
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
25 Апр 2010 15:11

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
Стали появляться вопросы по поиску рецептов теста к старым формам.

Да-да, я тоже ищу рецепты теста.
Вот откапала у бабушки такие "чудовища". wacko1
Фото

Будет время, отдраю их и в дело!!! Yahoo!
Спасибо за рецепт!
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

31 год
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
25 Апр 2010 15:24

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна. писал(а):
Будет время, отдраю их и в дело!!!
Спасибо за рецепт!

Пожалуйста! Буду рада, если понравится Rose
Настя, я



свою форму гелем посмотри как отмыла! Одна половина уже подверглась обработке, вторая ещё нет.
Фото даже поместила в теме (похвалилась, однако girl_haha
У меня сохранились и другие рецепты тех времён.
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
25 Апр 2010 16:59

Распечатать сообщение
Ольга, огромное Вам СПАСИБО за рецепт! Romashki Yahoo! dance2 Yahoo! girl_in_love
nyam2 nyam2 nyam2
Татьянка 18-81

Татьяна

38 лет
Орел-Балашиха

Татьянка 18-81Мои рецепты
 
25 Апр 2010 17:44

Распечатать сообщение
Татьянка 18-81 писал(а):
огромное Вам СПАСИБО за рецепт!

Была рада пригодится! friends Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
25 Апр 2010 19:28

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна. писал(а):
Вот откапала у бабушки такие "чудовища".

Когда-то печенье из верхней формы было мое любимое.Я и сейчас вижу в продаже похожие,а вот печенье такаго плана почемуто стоит побольше другой выпечки.
Лилу1980

Татьяна

39 лет
БЕЛАРУСЬ

Лилу1980Мои рецепты
 
25 Апр 2010 20:11

Распечатать сообщение
Оленька!!! Завидую Вам по-белому!!! girl_in_love Как бы я хотела такую форму с олимпийским мишкой!!! girl_in_love Я так люблю этот символ нашей олимпиады!!! girl_in_love Считаю его самым удачным и самым трогательным из всех,что я видела за свою жизнь на олимпиадах... girl_in_love
Просто потрясающая форма!!! И все,что в ней печется, наверняка всегда получается особенно вкусным!!! nyam2 morning1 girl_in_love И это печенье точно не исключение!!! girl_claping girl_in_love girl_claping girl_in_love
Огромное спасибо,что поделились таким рецептом и показали такие чудесные формочки!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
25 Апр 2010 22:49

Распечатать сообщение
Лилу1980 писал(а):
печенье такаго плана почемуто стоит побольше другой выпечки.

Таня, ты имеешь виду стоимость продуктов необходимых для выпечки печенья для этой формы? Так сочинить своё тесто, часто пеку, собрав тесто из того, что под рукой. И всё в норме.
Miuda писал(а):
Как бы я хотела такую форму с олимпийским мишкой!!! Я так люблю этот символ нашей олимпиады!!! Считаю его самым удачным и самым трогательным из всех,что я видела за свою жизнь на олимпиадах...
Просто потрясающая форма!!!

Катюша, хочешь - подарю? Ты сейчас в России?
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
25 Апр 2010 22:52

Распечатать сообщение
Да ну что Вы, Оленька!!! girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2 У меня даже в мыслях не было!!! girl_blush2 Просто меня так искренне восхитили Ваши формочки,что не смогла не позавидовать по-доброму!!! Такого сейчас нигде не купишь,а у Вас настоящий раритет!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
25 Апр 2010 23:26

Распечатать сообщение
Miuda писал(а):
Просто меня так искренне восхитили Ваши формочки,

Катюша, и я совершенно искренне ... Embarassed
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
25 Апр 2010 23:32

Распечатать сообщение
Оленька, нет, такую красоту и настоящий раритет я не позволю себе отнимать.... Embarassed girl_in_love Embarassed Спасибо Вам огромное, такие печеньки по-настоящему радуют глаз и просто совершенно удивительные!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо Вам огромное!!! give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose give_heart give_heart give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
26 Апр 2010 0:13

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна, когда будешь отдраивать формы, поделись секретом, чем это можно сделать. Мне Свои ничем не отдраить! Помогите, девочки! good
Семирамида

Машенька

39 лет
Псковщина

СемирамидаМои рецепты
 
26 Апр 2010 1:11

Распечатать сообщение
Ольга, классное печеньице! Орешницу старую недавно купила, мишки если попадуться, обязательно куплю и ваш рецептик как раз пригодится! Спасибочки огромное! Rose
Олечка (31)

Оля

41 год
Запорожье

Олечка (31)Мои рецепты
 
26 Апр 2010 1:14

Распечатать сообщение
Олечка (31) писал(а):
пасибочки огромное!

А на зддоровьичко, дорогая Оленька Rose Rose Rose Rose !!!!
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
26 Апр 2010 12:43

Распечатать сообщение
я очень люблю вафли и печенушки, приготовленные в таких вот формочках. Жаль формочки уже попортились и выкинулись
а в настоящее время есть какая-то альтернатива таким формочкам?
Ореховая соня

Наталья

35 лет
Москва

Ореховая соняМои рецепты
 
26 Апр 2010 23:38

Распечатать сообщение
Семирамида писал(а):
Анастасия Сергеевна, когда будешь отдраивать формы, поделись секретом, чем это можно сделать.

Машенька, я хочу попробовать потереть формочки Cillit Bang или, Ольга советовала гель, я так понимаю этот http://forum.say7.info/topic15572.html
Пака времени на это нет, может в выходные... Smile
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

31 год
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
27 Апр 2010 2:36

Распечатать сообщение
Ореховая соня писал(а):
а в настоящее время есть какая-то альтернатива таким формочкам?

Наташа, есть электровафельницы, даже прямоугольной формы.
У меня осталось ещё рецептов пять -шесть по выпечке вафель. Может, кому нужны и они?
Анастасия Сергеевна. писал(а):
Ольга советовала гель, я так понимаю этот http://forum.say7.info/topic15572.html

Да. Даже давала ссылку на него (смотри выше).
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
27 Апр 2010 19:35

Распечатать сообщение
спасибо, рецепты у мменя тоже имеются
ищу по всем магазинам электроники такие формочки-орешки или грибочки
Ореховая соня

Наталья

35 лет
Москва

Ореховая соняМои рецепты
 
27 Апр 2010 22:48

Распечатать сообщение
Ореховая соня писал(а):
в настоящее время есть какая-то альтернатива таким формочкам?

Наташа, посмотри здесь kateee84 о покупке электровафельницы
http://forum.say7.info/post1190553.html#1190553
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
28 Апр 2010 0:56

Распечатать сообщение
Анастасия, я слышала, что если мыть кальцинированной содой, то они будут безнадёжно испорчены, так как будут подгарать! Но не знаю точно.
Семирамида

Машенька

39 лет
Псковщина

СемирамидаМои рецепты
 
28 Апр 2010 17:14

Распечатать сообщение
Семирамида писал(а):
если мыть кальцинированной содой, то они будут безнадёжно испорчены, так как будут подгарать!

wacko1 Машенька, я вчера мыла Cillit Bang, бесполезно. Чуток отмыла только. Потом засыпала "ПемоЛюксом"( в его составе есть сода и карбонат кальция, не знаю, что теперь будет, кальцинированная сода это что-то похожее или нет, я не разбираюсь...), налила водички не много, а сегодня терла щеткой. Вот, что получилось :
было:
Фото

стало:
Фото

Фото

Пока ничего не пекла, не знаю, что будет....
Ольга, я извиняюсь, не ругайтесь, пожалуйста, а то выставляю тут свои железки... Smile wacko1
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

31 год
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
29 Апр 2010 22:50

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна. писал(а):
Машенька, я вчера мыла Cillit Bang, бесполезно. Чуток отмыла только. Потом засыпала "ПемоЛюксом"( в его составе есть сода и карбонат кальция, не знаю, что теперь будет,

Я пемолюксом тоже драила, они не отмылись, но не подгарали. Хотелось бы, конечно, чтоб формочки имели товарный вид. Но когда сделаешь орешки, на них не видно на какой форме их пекли))))))))))))
Семирамида

Машенька

39 лет
Псковщина

СемирамидаМои рецепты
 
29 Апр 2010 22:59

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна. писал(а):
Ольга, я извиняюсь, не ругайтесь, пожалуйста, а то выставляю тут свои железки...

Даже и не думаю! air_kiss Это нужно для дела. Romashki
Только что переименовала тему, чтобы можно было обсуждать всё, что касается старых форм, проблем с ними и всевозможные к ним рецепты.
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
29 Апр 2010 23:45

Распечатать сообщение
Семирамида писал(а):
Но когда сделаешь орешки, на них не видно на какой форме их пекли))))))))))))

Точно!!!! girl_haha И зачем я их драила?!! wacko1
Ольга из Воронежа писал(а):
Даже и не думаю! Это нужно для дела.
Ольга, спасибо за понимание! Smile
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

31 год
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
02 Май 2010 20:01

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
Настя, да не зря ты их отчищала - многократно нагреваемое масло уже в олифу превратилось.

Да, об этом я не подумала....и правда, не зря драила! Smile
Наконец-то орешки сделала!!!! Yahoo!
Фото

Внутрь положила арахис и изюм
Фото

Вкуснотищааааааааа!!!! nyam2
Ольга, а куда ваше сообщение делось?? unknown
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

31 год
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
Страница 1 из 11

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |