Мишка Орешки Белочка Грибки

печенье "Праздничное"
очень подробно изготовление (с фото) приведено ниже в этой же теме http://forum.say7.info/post1661078.html#1661078
готовится также в форме для выпечки печенья "Орех с начинкой".

рецепт даётся на 60-80 штук

ТЕСТО:

мука - 3 стакана
белки - 3 штуки
масло сливочное - 200 грамм
сметана - 3/4 стакана
сахар - 0,5 стакана
сода - 0,5 чайной ложки
уксус столовый - 1 чайная ложка
соль - 1/4 чайной ложки
корица молотая - 1 чайная ложка

КРЕМ:

сахар - 3/4 стакана
молоко - 1 стакан
желтки - 3 штуки
мука - 1 столовая ложка
коньяк - 1 столовая ложка
ядра грецких орехов - 2 стакана

Сметану, масло, делки, сахар, корицу, соль соединяюти растирают до однородной массы. Соду, погашенную в уксусе, смешивают с мукой и соединяют с остальной массой и замшивают тесто.
Желтки растирают с сахаром, коньяком и мукой, разводят молоком комнатной температуры и заваривают до загустения.
Отобрать целые половинки или четвертинки (кому как понравится) ядер орехов (0,5 стакана) и отложить в сторону. Оставшиеся полтора стакана ядер измельчают ножом очень - очень мелко (в оригинальном тексте - пропускают через мясоррубку). Измельчённые орехи добавляют в готовую массу и хорошо всё взбивают до пышного состояния.
При заполнении "орехов" начинкой, в серединку помещают половинки (четвертинки) очищенных от кожицы ядер орехов (отставленные в сторону пол-стакана орехов).
Дальнейшее приготовленине - как печенье "Экспресс".

Спасибо еще за один чудесный рецпт! Уже испекла и вот хвастаюсь

еще правда никто их не видел и не пробовал... я тольок сфоткала. так-что пока без отзывах о вкусе, но уверена. что все

Limp писал(а):

тольок сфоткала. так-что пока без отзывах о вкусе, но уверена. что все

Я тоже буду надеяться, что понравятся, т.к. дома нареканий не было ни разу.
Катя, а по какому рецепту в этот раз пекла?

Ольга из Воронежа писал(а):

Катя, а по какому рецепту в этот раз пекла?

Вот по самомй последнему

Ольга из Воронежа писал(а):

печенье "Праздничное"

вот это.. если хотите его опубликовать отдельно скажите, я ам даже фото с последовательностью изготовления могу выставить

Limp писал(а):

если хотите его опубликовать отдельно скажите, я ам даже фото с последовательностью изготовления могу выставить

Катюша! Сделала фото! Думаю ты сама должна открыть новую тему по этому рецепту. Начинай!
По этому рецепту я приготовила печенье и впервые принесла как угощение для сотрудников на работу когда только начала работать. Всем понравилось. Авторитет в женском коллективе ещё и так можно заработать

Ольга из Воронежа писал(а):

Думаю ты сама должна открыть новую тему по этому рецепту. Начинай!

Я для вас делал.. Ну Ваш же рецепт.. но могу выложить, если не против..

Ольга из Воронежа писал(а):

По этому рецепту я приготовила печенье и впервые принесла как угощение для сотрудников на работу когда только начала работать. Всем понравилось. Авторитет в женском коллективе ещё и так можно заработать

Я уже завидую, и сотрудникам и завтрешнему своему счастью
Папуля будет ворчать "опять я поправился"))))))))))))) ну ничего! Спасибо за чудесный рецепт!! опят первый опробовал племянник, пришлось срочно убирать тарелку

Limp писал(а):

если не против..

Нет, Катенька, совсем не против!

Limp писал(а):

Я уже завидую, и сотрудникам и завтрешнему своему счастью

Не говори "Гоп!", пока не перепрыгнешь!

Limp писал(а):

Папуля будет ворчать "опять я поправился"

Муж тоже бурчит, пока ест, а после еды уже и забыл, сидит довольный

Limp писал(а):

первый опробовал племянник, пришлось срочно убирать тарелку

Катюша, а ему понравилось?

Ольга из Воронежа писал(а):

Катюша, а ему понравилось?

конечно! еще как! я поэтому и тарелочку убрала. а то все бы скушал! и больше кроме него никто и не попробовал бы))))))) теперь он от меня не отстанет, пока индивидуально для него не сделаю)))

Limp писал(а):

теперь он от меня не отстанет, пока индивидуально для него не сделаю)))

Значит, удалось печенье1 Поздравляю, Катенька!

Ольга из Воронежа писал(а):

Значит, удалось печенье1 Поздравляю, Катенька!

Спасибо большое! Все благодаря вам! Папуля уже тоже попробовал! Тоже уже скушал много-много печенек!!! Спасибо

Limp писал(а):

Спасибо

На здоровье!
Буду ждать, когда тему выставишь

Олечка, сколько же у тебя сокровищ- формочек!!!!!!!! А я купила форму мишек!!!



Теперь надо прикупить продуктов и попробовать!!! Олечка, спасибо за вкус детства!!!

Добавляю чуть позже... Поскребла я по сусекам и поняла, что для Мишек все есть!!! Олечка, прынымай фотоотчет!!!!!!!!!!



Спасибочки!!!!
Один я попробовала. Снаружи хрустящий, а внутри мяконький!!! Завтра придет маленькая принцесса в гости - мишутки для нее!!!

Галактика писал(а):

я купила форму мишек!!!

Галенька!!!!!
Вот здорово! Поздравляю тебя с долгожданной покупкой!
Буду ждать выпечку

Ольга из Воронежа писал(а):

Буду ждать выпечку nyam2

Олечка, ты ее уже дождалась!!!!!!
Спасибуленьки!!!!!!!!

Из опыта я поняла, что тесто надо класть на одну половинку... А дальше все мишутки получались разными: и загорелыми, и пятнистыми... Главное, что получились!!!!!!!

Просто чудеса какие-то!
Пока писала, ты уже испекла
Золотенькие какие получились!

Ольга из Воронежа писал(а):

Просто чудеса какие-то!

То ли еще будет!!!!!!
Напала на след других формочек, теперь форум держись!!!!!!!!!!

ура!!! мама привезла мне нашу старую орешницу

Nut писал(а):

мама привезла мне нашу старую орешницу

Интересно какой рецепт ты, Наталья, выберешь первым?
Удачной выпечки!

Пока не знаю, сейчас нет времени. Как-нибудь попозже придется печь.

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Да-да, я тоже ищу рецепты теста. Вот откапала у бабушки такие "чудовища".

Анастасия! Сегодня на форуме поместили рецепт печенья для твоей верхней формы! Это "Печенье "Из детства" от Лидии (lida83)
http://forum.say7.info/topic30347.html

Спасибо за рецепт. Замечательная формочка мишек

Галактика писал(а):

Олечка, сколько же у тебя сокровищ- формочек!!!!!!!! А я купила форму мишек!!!

Галина, здравствуйте!!
подскажите где купили формочку мишек?Очень она нравится

Шмелек писал(а):

Галина, здравствуйте!! подскажите где купили формочку мишек?Очень она нравится

Здравствуйте, Наталья!!! Форму купила на рынке... за 350 рублей...
Насколько мне известно, возят их из Харькова...

Галактика писал(а):

Здравствуйте, Наталья!!! Форму купила на рынке... за 350 рублей... Насколько мне известно, возят их из Харькова...

спасибо
вы в Украине живете, наверное...)
буду искать по Петербургским рынкам, авось и появится=)

Шмелек писал(а):

ы в Украине живете, наверное...)

Нет, в России живу, просто точки на рынке есть "харьковские"...
А в Петербурге не припомню, если честно, чтобы такие точки были... Хотя кто знает!!! Надо походить-поспрашивать... Авось, будут!!!

бум искать