Мишка Орешки Белочка Грибки

Галактика писал(а):

Оленька, а такие игрушки и рецепты к ним у тебя есть?

Песочное печенье "Фигурные полоски" при помощи мясорубки и спец. приставок.

1. Песочное тесто.

мука - 3 чайных стакана (стакан из тонкого стекла вмещает 160 граммов муки)
сахар песок - 1 чайный стакан ( вмещает 230 граммов сахара)
масло сливочное или сливочный маргарин - 300 грмм
яйцо - 2 штуки

Тесто должно быть круче, чем бычно, потому в него надо добавить дополнительно 1-2 стол. ложки муки.

выход 900 гр

2. Песочное тесто на сметане.

мука - 3 чайных стакана
сахар песок - 1 чайный стакан
масло сливочное или маргарин сливочный - 150 гр
яйцо - 1,5 штуки
сметана 30% жирности - 6 столовых ложек
сода - 3/4 чайной ложки

Тесто должно быть круче, чем бычно, потому в него надо добавить дополнительно 1-2 стол. ложки муки.

выход - 800 гр

Галактика
Галенька! У тебя есть ещё что-то в загашнике к ним? Тогда выкладывай!

Ольга из Воронежа писал(а):

Галенька! У тебя есть ещё что-то в загашнике к ним?

Оленька, помню, что делала печенье по какому-то рецепту песочного теста, поищу - может быть и сохранился... Давно это было...
Но у нас на сайте я порыскала и вот обнаружила такие ссылочки, многие рецепты с фотографиями, так что не будет труда разобраться что к чему:

Для мясорубки:
http://forum.say7.info/topic23810.html
http://forum.say7.info/topic3325.html
http://forum.say7.info/topic22125.html
http://forum.say7.info/topic16277.html
http://forum.say7.info/topic16138.html
http://forum.say7.info/topic10620.html
http://forum.say7.info/topic4946.html

Для шприца:
http://forum.say7.info/topic9975.html
http://forum.say7.info/topic20777.html
Оленька, а в этой темке обнаружила еще и фотографии твоих печенюшек, сделанных шприцем Красивущие! :
http://forum.say7.info/topic10093.html

Я так поняла, что у тебя насадки к шприцу поинтереснее, зверушки всякие получаются. Здоровско!!! У меня просто шарики - цветочки. Но это все тоже - из старинных запасов.

Здравствуйте, Ольга. Спасибо вам большое, что напомнили об таких печенюшках. Благодаря вам пришлось искать в загашничке свои формы ( форма осталась, а рецепты были утеряны) и радовать детей.
Вот что у меня получилось



У меня еще к вам вопрос. Нашла у себя форму для вафель ( тоже уже давно не пользуюсь так как есть электрическая ), нет ли у вас, Оля, рецептика для выпечки вафельных тортиков? ( ну помните, пекли такие в вафельницах потом вареной сгущенкой намазывали ).

Рыжичок писал(а):

нет ли у вас, Оля, рецептика для выпечки вафельных тортиков? ( ну помните, пекли такие в вафельницах потом вареной сгущенкой намазывали

Людочка, точно помню что была инструкция к вафельнице, было там несколько рецептов вафель. Был ли там тортик не помню. Хотела выложить, да заленилась (никто не спрашивал). Пытаюсь найти инструкцию и не нахожу. Я ещё поищу.
Посмотри на этот рецепт, а ещё загляни в личку (вверху где новые сообщения, между "профиль" и "выход".

Вафельные трубочки с кремом.
Если же делать торт - то сворачивать не надо. Крем любой.

250 гр. маргарина, 5 яиц, 1 стакан сахара, муки как на оладьи. Маргарин разогреть, добавить сахар затем яйца. Все хорошо перемешать, добавить муку (Обязательно просеять. Просеянная мука обогащается кислородом, любые изделия получаются лучше). Тесто не должно быть крутым. В форму удобнее и быстрее выкладывать двумя ложками, подрумяненные вафли сворачивать сразу как только сняли формы.
Все просто и вкусно.

Здравствуйте! А где Вы купили такие замечательные формочки "Мишки"! Может у кого есть или знаете где можно купить? Поделитесь, ПОЖАЛУЙСТА!
Я очень долго ищу разнообразные формочки (для грибочков, вафельницу и тд)
Буду очень признательна за помощь!!!

Melans16 писал(а):

где Вы купили такие замечательные формочки

Надюша, формы были куплены давным давно. Тема создана специально для тех, у кого сохранились формы от мам и бабушек, а рецепты утеряны. Поспрашивайте у своих старших родственниц (может есть, но они ими не пользуются).
Не огорчайтесь - последнее время форумчане пишут, что стали появляться такие формы в магазине. Кто-то купил на рынке.
Вот ещё - Галина "Галактика" писала о покупке формы "Мишка" -
http://forum.say7.info/post1320779.html#1320779
Напиши ей в "личку".

Ольга, а у меня вопрос как отмыть эти замечательные формочки? Я нашла в темке, что вы писали про гель, нашла рецепт этого геля (очень он меня заинтересовал), а сам процесс отмывания? Форму нашла свою, но она в таком состоянии, что печь нельзя.

Helen"@ писал(а):

сам процесс отмывания?

Лена, формы побыли под горячей водой, намазала от души гелем, полежало, потёрла мочалочкой-щёточкой, даже и без натуги как-то и сполоснула чистой водой. Можно и повторить если что. Всё как обычно. Главное - начни.
Успеха тебе! Вкусное печенье будет наградой!

Helen"@ писал(а):

Я нашла в темке, что вы писали про гель, нашла рецепт этого геля (очень он меня заинтересовал)

Оленька, а ссылку на эту страничку не дашь?

Галактика писал(а):

Оленька, а ссылку на эту страничку не дашь?

А почему не дать хорошую ссылку хорошему человеку?
Сейчас. Я им многое мою (кафель, посуду, умывальники, двери, окна, полы...)
"Гель для стирки" автор Татьяна ("DAFNA")
http://forum.say7.info/topic15572.html

СПАСИБКИ!!!!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Успеха тебе! Вкусное печенье будет наградой!

И от меня СПАСИБКИ! Про печенье даже не сомневаюсь! Пекли раньше довольно часто. Сейчас отмою формочку и повторю процесс выпекания. Все рецепты уже распечатала.

Helen"@ писал(а):

отмою формочку и повторю процесс выпекания. Все рецепты уже распечатала

Оленька, вот похожая тема на твою, здесь собраны рецепты кремов для орешков. Пусть ссылочка будет, может быть кому-то пригодится.
http://forum.say7.info/topic2809.html

Галактика писал(а):

здесь собраны рецепты кремов для орешков.

Галенька, спасибо большое! Не сомневаюсь что они пригодятся кому-то!
Я её сейчас продублирую в пост, где рецепты теста для орешков. Чтобы люди были в курсе.

Ольга из Воронежа
У вас такие классные медвежата,глаза загораются и слюньки теку.
может звучит странно --я вижу такие формы в первый раз
в моём детстве ни каких форм не было.но я выросла и 2-е детей у меня и хочется их чем то радовать.но в Эстонии у нас такого не продают даже орешниц .вот купила с рук орешницу а в ней орешки получаются как маленькие инопланетяне.

tanja77 писал(а):

2-е детей у меня и хочется их чем то радовать

Танечка! Как здорово, что обя молодых человека улыбаются! А про орешки, похожих на орешки! -
Понравился ли вкус печенья?
Сегодня в интернет-магазине видела формы мишек "Три медведя", но они силиконовые.
Таня, спасибо за доверие к рецепту и великолепный фотоотчёт!

Ольга, здравствуйте! А не подскажите,а в такие печенюшки, крем заварной можно спрятать?Печеньки не раскиснут? А то у меня муж на дух не переносит варенную сгущенку...

мармарэнси писал(а):

в такие печенюшки, крем заварной можно спрятать

Марина, посмотри орешки "Праздничные" http://forum.say7.info/post1224113.html#1224113

Спасибо Вам! Сегодня буду печь! И обязательно отчитаюсь!

мармарэнси писал(а):

! Сегодня буду печь!

мармарэнси писал(а):

обязательно отчитаюсь!

Мариночка, буду ждать!

Я овца!
Когда то давно, мне было тогда лет 10, пекла орешки, и все получилось.... а сегодня попробовала и о ужас... руки мои крюки!!!! Я хотела спросить, а тесто должно быть этаким липким комком?В таком виде у меня все прилипло к форме не отодрать... Я подумала, что нужно больше муки, добавила.... в итоге получилась безвкусная масса...Ольга, а Вы не подскажите, стакан сколько гр.? А если не сложно, можете взвесить муку? В общем на неудаче не остановлюсь! И еще буду пробовать! Помогите пожалуйста советами...

мармарэнси
Готовила их давно, но всё было нормально. Даже на работу носила угощать сотрудников. Катя (Limp) тоже готовила по этому рецепту http://forum.say7.info/topic28766.html
Марина, постараюсь найти время вечером и приготовить их. Вдруг что напутала. И обязательно взвешу.

Надежда, спасибо большое!!!
Может быть нельзя давать ссылку на этот магазин и Настенька убирает это сообщение?
Конечно, современные формы не совсем те, что раньше... Старые были чугунные... А современные алюминиевые... А в остальном - все то же!!!

Дорогие хозяюшки!
Может кто-нибудь поделится рецептиками. Я купила форму для приготовления вафельных коржей на плите, а рецепта нигде найти не могу. Оччччень хочется порадовать своих близких домашним вафельным тортиком)))