Аджика из слив

Сообщение Автор
Аджика из слив
30 Авг 2019 21:08

Распечатать сообщение
Фото


Рецептом этой аджики поделилась со мной замечательная женщина из форума "Изюминка" Анжелика.
Спасибо ей огромное за такой отличный и очень вкусный рецепт.

Спешу также выложить рецепт на всеобщее обозрение. Тем более что сезон слив продолжается.



Рецепт я немного переделала под себя,поэтому напишу и свое видение,и оригинальный рецепт.


Итак:


4 кг слив( венгерка,чернослив)вес без косточек
400 гр чеснока
3 стручка острого перца
2 кг красного сладкого перца.
т.к. у нас проблема с таким перцем, и цена зашкаливает даже в сезон,то я брала обычный желтый, с красными бочками. Зеленый не советую, т.к. очень изменится цвет

Пучок кинзы- сколько не жалко Wink
Я еще нарвала любисток.


Эту зелень я добавила сама,в рецепте Анжелики трав не было.

Сливу сварить (примерно 20-30 минут), и промять блендером.
В оригинале слива прокручивается на мясорубке вместе с другими овощами.

Я овощи и зелень прокрутила отдельно.


Специи:

400 гр сахара( по вкусу конечно)
4 столовых ложки соли (также-вкус)
4 столовых ложки томатной пасты (помидоры не советую)
2чайные ложки черного перца
1 чайная ложка молотого кориандра
1чайная ложка молотой гвоздики
0,5 чайной ложки молотого тмина..

Специи конечно по-вкусу. Но кориандр очень тут нужен. Думаю что подойдет и хмели-сунели.


Все соединить, перемешать и варить на медленном огне после закипания 20 минут.
Разлить в стерильные банки.


Вот такой красивый цвет получился у аджики.
Аромат невероятный!

Фото



Очень рекомендую!!!!!
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
31 Авг 2019 0:43

Распечатать сообщение
Заинтересовал рецепт girl_in_love
Спасибо, попробую friends
Маринка-малинка

Марина


Москва

Маринка-малинкаМои рецепты
 
31 Авг 2019 20:14

Распечатать сообщение
Какая интересная аджика.Люблю ткемали может сделаю на пробу и ваш рецепт.Спасибочки.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
01 Сен 2019 6:33

Распечатать сообщение
Я почти такое ткемали закрываю, только без томатной пасты, подтверждаю, вкусно. good2 nyam2

Цитата:
т.к. у нас проблема с таким перцем, и цена зашкаливает даже в сезон,то я брала обычный желтый, с красными бочками. Зеленый не советую, т.к. очень изменится цвет

На Пражском рынке 60 рублей цветной перец. 70 красный, много покупала, мне отдали красный по 60. Если в Фуд сити съездить, думаю рублей по 30- 40 можно купить. Да за морем телушка полушка, да рубль перевоз. Только , если сразу за мешком ехать, а мне мешок много
Наталья А*

Наталья

49 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
02 Сен 2019 11:15

Распечатать сообщение
Маринка-малинка
aleksandra67
Наталья А*

Девочки,спасибо то заглянули на рецептик Romashki Romashki Romashki
Наталья А* писал(а):
На Пражском рынке 60 рублей цветной перец.

Для меня Пражская-это другая география Москвы wacko1
Наталья А* писал(а):
Если в Фуд сити съездить, думаю рублей по 30- 40 можно купить. Да за морем телушка полушка, да рубль перевоз.

Также очень далеко.
Да и не поеду я. Из-за 2-х кг перца куда-то тащиться Embarassed А если на машине, то + еще и бензин,и цена перца уже будет другой girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
02 Сен 2019 11:28

Распечатать сообщение
Елена, понятно, мы когда едем с дачи, почти по пути нам, заруливаем иногда Wink
Наталья А*

Наталья

49 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
03 Сен 2019 10:08

Распечатать сообщение
Эх! Поздно увидела. Все сливы, что с дачи привезла для вяленья готовлю. Но на дереве ещё есть. Надо из кг сделать. Из 4 много будет. На ткемали сильно похожа аджика?
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
03 Сен 2019 10:12

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Эх! Поздно увидела. Все сливы, что с дачи привезла для вяленья готовлю. Но на дереве ещё есть. Надо из кг сделать. Из 4 много будет. На ткемали сильно похожа аджика?

Romashki Romashki Romashki
Мне она совсем не кажется ткемали, вкус другой Wink
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
03 Сен 2019 11:10

Распечатать сообщение
Да? Ну, тогда на следующей неделе сделаю.
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
05 Сен 2019 12:49

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо за интересный рецепт! Romashki friends Я уже представила себе сочетание - сливовая аджика-буженина nyam2 Хочу в выходные приготовить girl_bye Дело за малым - найти силы после рабочей недели wacko1
Лена, ты гвоздику сама перемалываешь в порошок или готовую молотую покупаешь?
Киношка

Татьяна

54 года
Москва

КиношкаМои рецепты
 
05 Сен 2019 13:29

Распечатать сообщение
Киношка писал(а):
Леночка, спасибо за интересный рецепт!

Romashki Romashki Romashki
Киношка писал(а):
Я уже представила себе сочетание - сливовая аджика-буженина

Или с шашлычком nyam2 nyam2 nyam2
Киношка писал(а):
Дело за малым - найти силы после рабочей недели

Это точно praising
Киношка писал(а):
Лена, ты гвоздику сама перемалываешь в порошок или готовую молотую покупаешь?

Перемолола сама.
Хотя она у меня была, я ее покупала, но в нужный момент спряталась от меня unknown ну как обычно-потом найдется когда не надо Wink
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
05 Сен 2019 13:54

Распечатать сообщение
Лена, а ты перемалываешь целиковые бутоны или только шарики гвоздики? Я не видела в продаже молотую гвоздику. А может просто не присматривалась за ненадобностью Smile
Киношка

Татьяна

54 года
Москва

КиношкаМои рецепты
 
05 Сен 2019 14:08

Распечатать сообщение
Киношка писал(а):
Лена, а ты перемалываешь целиковые бутоны или только шарики гвоздики?

Все вместе перемолола Wink
Киношка писал(а):
Я не видела в продаже молотую гвоздику. А может просто не присматривалась за ненадобностью
Нет,она продается unknown
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
05 Сен 2019 14:11

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Киношка

Татьяна

54 года
Москва

КиношкаМои рецепты
 
05 Сен 2019 15:00

Распечатать сообщение
Киношка писал(а):
Леночка, спасибо! Romashki Romashki Romashki

Romashki Romashki Romashki
Удачи!!!
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
09 Сен 2019 23:10

Распечатать сообщение
Варю сейчас из остатков слив. Их оказалось 350 грам. Как это вкусно! Помоему к концу варки я все съем nyam2
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
10 Сен 2019 11:13

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Варю сейчас из остатков слив. Их оказалось 350 грам. Как это вкусно! Помоему к концу варки я все съем nyam2

girl_haha girl_haha girl_haha
Аналогично и у меня было.
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
10 Сен 2019 23:48

Распечатать сообщение
Не, всю не съела. Закрыла 3 баночки по 250мл. И на сейчас поесть неполная баночка получилась.
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
11 Сен 2019 0:25

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Не, всю не съела. Закрыла 3 баночки по 250мл. И на сейчас поесть неполная баночка получилась.
good2
Умочка!!!! Romashki Romashki Romashki
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |