Лимонная рыба (Pescado al limon, испанская кухня)
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
13 Сен 2019 18:51
 |
Shony
 Аля 40 лет Украина   |
|
ЛИМОННАЯ РЫБА (Pescado al limón, испанская кухня)
 На 4 персоны: 1. 4 филе рыбы (какую любите, у меня скумбрия). 2. 2 стакана молока. 3. 100 г сливочного масла. 4. 50 мл растительного масла. 5. Сок 1 🍋 и ещё пару лимонных кружочков. 6. Кукурузный крахмал (не исп.). 7. Петрушка. 8. Соль/перец. Приготовление: 1. Замочить филе рыбы на 15 минут в молоке. Смешать сливочное масло, сок лимона, петрушку (и если необходимо-добавить крахмал, я не использовала). Пусть себе масло ароматизируется. 2. Слить молоко, филе посолить и поперчить, дать постоять 10 минут. 3. Нагреть на сковороде оливковое масло, выложить рыбу, кружки лимона, добавить соус и жарить, поливая им, не больше 7 минут.  Приятного аппетита! |
|
|
13 Сен 2019 22:53
|
Le poisson d'or
 Маша 71 год Ленинград-Питер |
|
Вкусно!
|
|
|
14 Сен 2019 17:21
|
~Iren~
 Ирина |
|
Аля, спасибо за рецепт!
Как-Нибудь приготовлю так треску.  |
|
|
28 Окт 2019 11:48
|
Кулинар
 Тамила 61 год Днепр Украина |
|
А что дает замачивание в молоке?
|
|
|
28 Окт 2019 20:23
|
Kepa
 Карина г. Запорожье, Украина |
|
Аля, беру на заметку!!!!
По акции набрала замороженной скумбрии 
И хочется что-то такое приготовить не обычное. Этот рецепт меня заинтересовал. Просто делать, но с каким шармом.  Скоро зайду с отчётом  |
|
|
10 Ноя 2019 19:55
|
Shony
Аля 40 лет Украина |
|
Le poisson d'or
👍 Кулинар Это традиционное блюдо, потому лишь следовала технологии. Думаю, смягчает резкий запах. Kepa Вот точно что с шармом! Спасибо и на здоровье! |