Хлеб без замеса за 5 мин. в день

Жанночка, хлебушек очень понравился!! Это так удобно оказывается) С вечера почти сам замесился, утром по ходу дела почти сам выпал на силиконовый коврик . Осталось только дождаться когда поднимется и в духовку.
Результат просто отличный! Такой мягенький, пушистый, очень вкусно! Спасибо за рецепт

PlumBum писал(а):

хлебушек очень понравился!! Это так удобно оказывается) С вечера почти сам замесился, утром по ходу дела почти сам выпал на силиконовый коврик . Осталось только дождаться когда поднимется и в духовку. Результат просто отличный! Такой мягенький, пушистый, очень вкусно! Спасибо за рецепт

Ксюша! Хлебушек у тебя просто высший пилотаж!
Я очень рада, что рецепт не подвел и ты довольна результатом. Пеки на доброе здоровье!!!

Жанна, здравствуйте! Большое спасибо за рецепт дающий вдохновение и массу возможностей для экспериментов
До него пекла только базовый Джейми Оливера , меняя муку и добавки.
Отчёт.
1.По рецепту - красивый , но для меня пресный.



2. Дрожжи заменила на прессованные - 12 гр , сахар 24гр , соль 13 гр. И тут я открыла для себя Мир холодной ферментации дрожжевого теста и технику Складывания и растяжения - 1 складывание через час , второе ещё через час и через час в холодильнике )) Получился волшебный мякиш и более яркий вкус.


3. А тут добавила 15 гр пшеничных отрубей и пекла под чугунным колпаком .


Ещё раз самые искренние слова благодарности Вам!

kati1781 писал(а):

Большое спасибо за рецепт дающий вдохновение и массу возможностей для экспериментов

Катюша! Я рада, что хлеб удался и на его основе появилась платформа для эксперимента! Как вижу, все прошло более, чем удачно! Успехов в хлебопечении!!!
Благодарю за отзыв!

Сломалось ведёрко в хлебопечке, а магазинного хлеба уже не хочется и месить долго тоже. Ваш рецепт просто находка. Спасибо!

Batura писал(а):

Сломалось ведёрко в хлебопечке,

Какая жалость! Но можно купить новое.

Batura писал(а):

а магазинного хлеба уже не хочется и месить долго тоже. Ваш рецепт просто находка. Спасибо!

Приятно, что хлеб нравится и очень аппетитным выглядит в корзинке с полотенцем! Буду рада, если рецепт будет востребован! Посмотри у меня другие рецепты хлеба - есть еще несколько без замеса и еще домашний батон, который не требует замеса в ХП, а руками и то только 5-7 мин., а результат всегда радует.

Спасибо, очень вкусно получилось.
Даже у начинающих и то получилось [/img]

Плюшенька-ватрушенька писал(а):

Спасибо, очень вкусно получилось. Даже у начинающих и то получилось

Алиночка, мне очень приятно! Пеки с удовольствием и на радость!!!

Хлебушек замечательный. У меня пшеничный с добавлением солода и без. Технология очень понравилась. Мягонький с тоненькой корочкой (пекла первые 10 мин с паром). Единственное, мне сладко, попробую в следующий раз сахар заменить на ч. Л мёда... Буду печь ещё, спасибо большое за рецепт

Nataliya_Yourevna писал(а):

Хлебушек замечательный. У меня пшеничный с добавлением солода и без. Технология очень понравилась. Мягонький с тоненькой корочкой (пекла первые 10 мин с паром). Единственное, мне сладко, попробую в следующий раз сахар заменить на ч. Л мёда... Буду печь ещё, спасибо большое за рецепт

Наташенька! Приятно, что ты обратила свое внимание на этот рецепт! Я рада, что хлеб понравился! Пеки с удовольствием!
Можешь немного уменьшить к-во сахара или, действительно, заменить его медом.
Удачной хлебной выпечки!!!

Жанчик писал(а):

Наташенька! Приятно, что ты обратила свое внимание на этот рецепт! Я рада, что хлеб понравился! Пеки с удовольствием! Можешь немного уменьшить к-во сахара или, действительно, заменить его медом. Удачной хлебной выпечки!!!

Рецепт - просто находка )))) с чайной ложкой мёда, для меня вышло просто идеально. Делала двойную норму, одну выпекла как булочки для гамбургеров, другую просто в форме)))... И двое суток расстойке в холодильнике. Посередине хлеб на звакваске, а по краям их этого теста. Вкусно

Nataliya_Yourevna писал(а):

Рецепт - просто находка )))) с чайной ложкой мёда, для меня вышло просто идеально. Делала двойную норму, одну выпекла как булочки для гамбургеров, другую просто в форме)))... И двое суток расстойке в холодильнике. Посередине хлеб на звакваске, а по краям их этого теста. Вкусно

Наташенька! Замечательный хлебушек ты выпекаешь! Умница!

Привет, Жанна!
Нашла рецепт вашего хлеба и сразу сделала! Почувствовала, что это будет хорошо! Так и есть!👍 Спасибо вам за идею!
Скажите, пожалуйста, а какую еще, кроме желтка с водой, можно смазку применить? Мне не очень запах яичный нравится.
Спасибо за рецепт!⚘

tanyaabcde писал(а):

Нашла рецепт вашего хлеба и сразу сделала! Почувствовала, что это будет хорошо! Так и есть!👍

Таня! Приятно, что хлеб понравился. Он, действительно, замечательный!

tanyaabcde писал(а):

Скажите, пожалуйста, а какую еще, кроме желтка с водой, можно смазку применить? Мне не очень запах яичный нравится.

Думаю. можно вообще ничем не смазывать.