Кремовый суп из пастернака и яблока

Сообщение Автор
Кремовый суп из пастернака и яблока
23 Янв 2020 22:50

Распечатать сообщение
Фото

Наверное, на нашем форуме, только я люблю пастернак girl_haha
Но, все равно, хочу дать вам рецепт этого нежного, воздушного,
кремового супа. Если кто-то захочет включить его в свое
меню (обычное или разгрузочное), не пожалеете! good nyam2
Фото

Ингридиенты:
1 литр куриного бульона
2 ст.л. оливкового масла
25 гр сливочного масла
250 гр лука
750 гр пастернака
300 гр кислых яблок
150 мл сливок
Фото

Для подачи:
2 ст.л. оливкового масла
10 гр листьев петрушки
3 ст.л. грецкого ореха
75 гр сыра фета
Фото

В кастрюле нагрейте оливковое и сливочное масло
и добавьте нарезанный лук
Фото

Слегка обжарьте
Очистите и нарежьте небольшими кусочками пастернак
Добавьте в кастрюлю
Фото

Нарежьте кусочками яблоко и, тоже, добавьте к овощам
Фото

Накройте крышкой и на медленном огне потомите 10 минут,
незабывая помешивать, чтобы ничего не зарумянилось.
Добавьте 1 литр куриного бульона, и если вам нравиться,
не очень густой суп, то добавьте еще 350 мл воды.
Фото

Посолите, поперчите и готовьте 25 минут.
Остудите суп минут 20, добавьте сливки и пюрируйте
до однородной массы.
Фото

Перед подачей подогрейте.
Для подачи нагрейте оливковое масло в небольшой
сковороде и добавьте листья петрушки.
Фото

Обжарьте секунд 20-30. Вытащите обжаренные листочки,
и сохраните оставшееся масло.
При подаче на подогретый суп выложите обжаренную
петрушку, обжаренный орех, фету и слегка полейте
оливковым маслом, оставшимся после обжаривания петрушки.
Фото

Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
24 Янв 2020 5:51

Распечатать сообщение
Обожаю пастернак! Спасибо за рецепт. nyam2
Mlada sakura

Люба




Mlada sakuraМои рецепты
 
24 Янв 2020 14:35

Распечатать сообщение
Mlada sakura писал(а):
Обожаю пастернак!

Ооооо, я уже не одна! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Mlada sakura писал(а):
Спасибо за рецепт.

Любочка, на здоровье! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
24 Янв 2020 15:58

Распечатать сообщение
Леночка, я тоже любитель пастернака. give_heart Даже три рецепта выставляла. nyam2 Но у нас беда с ним, в продаже очень и очень редко.В этом году просила вырастить его на даче, урожая почти не было.
Спасибо за рецепт! Rose Яблоко,наверное, интересно подчеркнуло сладковатую нотку пастернака. Уверена, что супчик очень и очень вкусный. give_heart girl_in_love Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
24 Янв 2020 16:05

Распечатать сообщение
Мне он нравится больше, чем корень петрушки, потому что не такой твердый и вкус у него нежнее. До сих пор использовала чаще всего в смеси овощей, запеченных вместе с курицей. И при приготовлении бульонов. Муж очень любит кремовые супы, так что это рецепт для меня. Обязательно попробую! friends
Mlada sakura

Люба




Mlada sakuraМои рецепты
 
24 Янв 2020 16:33

Распечатать сообщение
Лен, я вот не знаю - люблю пастернак или нет, потому что в продаже его ни разу не видела. Зато, если вдруг случится, я теперь буду знать что с ним делать и куда за рецептом лезть. Romashki
А на Кипре ты его где покупаешь? Следующий раз когда поеду, приготовлю или с собой куплю.
Catu

Таня

41 год
Москва

CatuМои рецепты
 
24 Янв 2020 17:32

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
Леночка, я тоже любитель пастернака.

Ура!!!!! Нас уже трое!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_haha
~Iren~ писал(а):
Даже три рецепта выставляла.

Один из них (с морковкой) у меня в закладках,
обязательно приготовлю! Wink friends
~Iren~ писал(а):
Но у нас беда с ним, в продаже очень и очень редко.В этом году просила вырастить его на даче, урожая почти не было.

Ах как жаль... sad
~Iren~ писал(а):
Яблоко,наверное, интересно подчеркнуло сладковатую нотку пастернака. Уверена, что супчик очень и очень вкусный.

Ты права, Ирочка! girl_yes2
Спасибо тебе большое за участие и комментарий! give_heart Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
24 Янв 2020 17:37

Распечатать сообщение
Mlada sakura писал(а):
Мне он нравится больше, чем корень петрушки, потому что не такой твердый и вкус у него нежнее.

Любочка, это совсем разные корешки, я бы их не сравнивала Embarassed
Корень петрушки - это скорее к разряду специй.
Mlada sakura писал(а):
До сих пор использовала чаще всего в смеси овощей, запеченных вместе с курицей. И при приготовлении бульонов.

Да, это вкусно! nyam2 good
Mlada sakura писал(а):
Муж очень любит кремовые супы, так что это рецепт для меня. Обязательно попробую!

Приятного Вам аппетита! Romashki Romashki Romashki give_heart
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
24 Янв 2020 17:44

Распечатать сообщение
Catu писал(а):
Лен, я вот не знаю - люблю пастернак или нет, потому что в продаже его ни разу не видела.

Танечка, я сама такой же была еще недавно! praising
Catu писал(а):
Зато, если вдруг случится, я теперь буду знать что с ним делать и куда за рецептом лезть.

Пользуйся на здоровье! friends give_heart
Catu писал(а):
А на Кипре ты его где покупаешь?

Да! Здесь я с ним и познакомилась! Wink
Здесь живет много англичан, они его любят и, в основном,
они его и покупают
Правда, я не знаю (не помню) продается ли пастернак летом? unknown
Сезон пастернака - конец осени и зима Smile
Но желаю тебе удачи в поисках! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Янв 2020 23:28

Распечатать сообщение
Очень люблю крем-супы. nyam2 girl_in_love Если повезет с пастернаком, непременно приготовлю. girl_claping Леночка, спасибо за рецепт! New Year Snegurochka Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
27 Янв 2020 12:37

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Очень люблю крем-супы. Если повезет с пастернаком, непременно приготовлю.

Ларисочка, буду рада, если этот суп разнообразит твое меню! friends
Удачи в поиске пастернака! Congratulate
Спасибо, что заглянула! give_heart Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Фев 2020 13:45

Распечатать сообщение
Лена, спасибо, что подружила меня с пастернаком! good
Приготовила твой суп, съели с удовольствием nyam2 nyam2 (сфотографировать не успела Embarassed )
Вчера добавила пастернак в тыквенный суп, тоже понравилось.
Буду его теперь активно использовать.
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
04 Фев 2020 12:12

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Лена, спасибо, что подружила меня с пастернаком!

Ой, Лиза, как я рада! girl_claping girl_claping girl_claping
Лиза писал(а):
Приготовила твой суп, съели с удовольствием (сфотографировать не успела )

Это очень высокая оценка, благодарю! give_heart give_heart give_heart
Лиза писал(а):
Вчера добавила пастернак в тыквенный суп, тоже понравилось.
Буду его теперь активно использовать.

Нет слов, как приятно читать Ваш отзыв! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за доверие! Rose Romashki Rose
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |