Мясо для беззубых

Сумая, я без бекона ни разу не делала, поэтому затрудняюсь ответить...

Не могу сосчитать, сколько раз, мясо"для беззубых", становилось палочкой-выручалочкой. Я опробовала на нескольких типах мяса, даже без предварительной мариновки.
Можно обложить кусочками лимона, вместо маринада, поставить в духовку, а потом, отправиться за покупками, вопреки назиданиям родителей, не оставлять плиту без присмотра. Через 3-4 часа оно (мяско), все также томится в собственном соусе, никому не мешает. А потом, согласно рецепту от Лизы, снижаем температуру до горячего копчения. И там, оно не медленно разлагается, микробы убиты более высoкой температурой, а продолжает превращаться из гусеницы в бабочку. Т.е вкус становится пропитанным ароматом специй. У меня и сейчас, крупный кусок в духовке, дожидается своего часа.

Вероника, ты так аппетитно всё описала!
Это, конечно, уже совсем другой рецепт, но мне приятно, что ты о нём рассказала в этой теме

Искала альтернативу рецепта https://forum.say7.info/topic18692.html от Monica и вот нашла . Термометра нет, поэтому держала в духовке 4 часа. Не могу сказать, что индюшка получилась очень мягкой - столовым ножом нарезала с усилием, но малой съел, а это главное .
Лиза, спасибо за рецепт !

Rosalinda писал(а):

но малой съел, а это главное

Да, это, действительно, главное
Rosalinda, я очень рада, что рецепт тебе пригодился