Гарнир из садовых бобов и кабачков

Ингридиенты:
200 гр садовых бобов без стручков
(или 750 гр в стручках)
4 средних кабачка
4 ст.л. оливкового масла
10 половинок грецких орехов
Для заправки:
20 мл белого винного уксуса
соль и черный перец
100 мл оливкового масла

У меня были замороженные садовые бобы.
Не размораживая их, положить в кастрюлю,
залить водой и проварите после закипания 3-4 минуты.

Тем временем сделайте заправку. Налейте уксус в
небольшую емкость, добавьте соль и свежемолотый
черный перец и взбейте до тех пор, пока соль не
растворится. Добавьте оливковое масло, перемешайте
и отставьте.

Готовые садовые бобы вытащите из воды и очистите
от белой шкурки.
Кабачки нарежьте на шайбочки, толщиной не меньше 1 см.

Каждую шайбочку разрежьте на 4 части.

Нагрейте масло в глубокой сковороде и добавьте
нарезанные кабачки.

Жарьте до слегка золотистого цвета, чтобы кабачки
были готовы, но не потеряли свою форму.
Когда кабачки будут готовы, добавьте садовые бобы
и готовьте 30 секунд.

Уберите с огня, залейте заправкой и посыпьте
грецким орехом.

Приятного аппетита!

Здорово! Только бобов у нас нет. Лен, как думаешь, замороженный горошек вместо них пойдет?

У нас так тепло, что хочется уже лёгкой весенней пищи
Как раз кстати, Ленусь, приготовлю в ближайшее время.
Красота!
50 оттенков зелёного...

Catu писал(а):

Только бобов у нас нет

Catu писал(а):

замороженный горошек вместо них

Просмотрев рецепт, подумала приготовить, заменив замороженным зелёным горошком, если бобов молодых не найду
Лен, ты на шпинат выкладывала?

Catu писал(а):

Здорово!

Танечка, я рада, что рецепт тебя заинтересовал!

Catu писал(а):

Только бобов у нас нет.

Танюш, я думаю, если ты повнимательнее присмотришься в магазине,
то найдешь!
Так как эта культура в России очень распространена, как я узнала
из Википедии
Я, тоже, раньше проходила мимо, а потом понадобилось и нашла

Catu писал(а):

Лен, как думаешь, замороженный горошек вместо них пойдет?

Да, подойдет!
Я, даже, писала об этом с своем предыдущем рецепте
https://forum.say7.info/topic97753.html?sid=0b5ff7eb8003d76c9c9b50682a52e488
Смело можешь брать зеленый горошек!

Kepa писал(а):

У нас так тепло, что хочется уже лёгкой весенней пищи

Кариночка, попробуй!

Kepa писал(а):

Как раз кстати, Ленусь, приготовлю в ближайшее время.

Приятного аппетита!

Kepa писал(а):

Красота! 50 оттенков зелёного...

Спасибо! Как ты заметила правильно!

Kepa писал(а):

Просмотрев рецепт, подумала приготовить, заменив замороженным зелёным горошком, если бобов молодых не найду

Можно и с зеленым горошком!

Kepa писал(а):

Лен, ты на шпинат выкладывала?

Нет. Это листья брокколи. У меня муж выращивает брокколи.
И в последнее время я использую листья, даже в свежем виде.
Например, после этой фотосессии, я их порезала и смешала с овощами!

Какой хороший салатик

bel-2014 писал(а):

Какой хороший салатик

Да, этот рецепт изначально был салатом, но мне он больше
понравился в тепло-горячем виде как гарнир
Людмина спасибо за внимание к рецепту!

Классный рецептик! Таких бобов я тоже не встречала. Но, как показывает практика, было бы желание, все реально! Так что спасибо, леночка, за рецептик - при случае приготовлю!

Малгося писал(а):

Классный рецептик!

Спасибо Малгосенька!

Малгося писал(а):

аких бобов я тоже не встречала. Но, как показывает практика, было бы желание, все реально!

Точно Малгосенька! Было бы желание!

Малгося писал(а):

Так что спасибо, леночка, за рецептик - при случае приготовлю!

И тебе спасибо, что заглянула!

В этот раз делала со свежими бобами