Пирог «Проще простого»

Тесто:
100 мл воды или молока (подогреть)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
1 ст. л. сахара
2 яйца (у меня большие)
1/3 ч. л. соли
2 ст. л. (60 г) сметаны (24%)
70 мл подсолнеч. масла
400 г муки (просеять)
В воду или в молоко всыпать дрожжи, добавить сахар - перемешать и отставить в сторону на 10-15 минут. Добавить остальные ингредиенты по списку и замешать очень мягкое тесто, которое не будет липнуть к столу и рукам.

Чашку с тестом накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.
Начинка:
1 большая луковица (порезать мелким кубиком)
Куриный фарш -300 гр.
Шампиньоны - 200 гр.
Зелень (у меня петрушка)
Сыр - 100 гр.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Растительное масло для жарки 2-3 ст. л.
На прогретом подсолнечном масле (3 ст. л.) до полупрозрачности доводим луковую нарезку.
Выкладываем фарш – перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты. Добавляем, порезанные шампиньоны. Вымешиваем до равномерного распределения всех компонентов, продолжаем тушить следующие 3 минуты. В начинку добавляем соль, перец и порезанную зелень.

Сыр натираем на терке.

Наше тесто готово.

Стол слегка посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт.

Делаем надрезы ножом, отступив от края 1 см.

На другой край пласта выкладываем начинку.

Посыпаем ее натертым сыром.

Скручиваем рулетом.

Края защипываем.

Переворачиваем рулет швом вниз.

Укладываем в форму для выпечки, застеленную кулинарной бумагой.

Накрываем форму пленкой и оставляем на 30-40 минут. Смазываем пирог смесью 1 желток + 1 ст. л. молока.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки 35-40 минут.
Подаем наш пирог.


И разрезик.

Приятного аппетита!

Люсенька!!!! Красотааааааааааааааа какаяяяяяяяя!!!!!
И совсем не простенько выглядит!!!!
Начинка отличная!
Забрала

Kepa
Кариша, формовка очень простая, а результат превосходный.

Kepa писал(а):

Забрала

Готовь с удовольствием!!!!
Удачной выпечки!
Каринушка! Спасибо, что заглянула.

милюда
Люсенька, ты всегда пишешь "проще простого", а у самой - красота и лепота! И вкуснота!

Le poisson d'or
Машуля, я пирог так назвала потому, что формовка простая и доступная любому желающему, его приготовить.

Le poisson d'or писал(а):

красота и лепота! И вкуснота!

Машенька! Спасибо.

Люсенька,пирог вкуснятина
люблю такую начинку
на следующей неделе собираюсь твой курник печь,очень мы его любим
рецепт забираю,спасибо

nata69
Натулечка! Привет! Очень рада тебе!

nata69 писал(а):

Люсенька,пирог вкуснятина

Спасибо.

nata69 писал(а):

на следующей неделе собираюсь твой курник печь,очень мы его любим

Как хорошо, что рецепт востребован и радует.

nata69 писал(а):

рецепт забираю

Очень надеюсь, что рецепт пригодится и понравится.

nata69 писал(а):

спасибо

На самое доброе здоровье!!!!!
Натулечка! Спасибо, что зашла в гости.

Люся, пирог шикарнейший Начинка очень вкусная
И всё понятно изложено Будем печь, беру в закладки
Люсенька, с прошедшим женским днём тебя!!!!1

казачка

казачка писал(а):

Люся, пирог шикарнейший Начинка очень вкусная И всё понятно изложено

Каринушка! Спасибо. Я старалась.

казачка писал(а):

Будем печь, беру в закладки

Уверена, что у тебя все обязательно получится.

казачка писал(а):

Люсенька, с прошедшим женским днём тебя!!!!1

Каринушка! Спасибо!
Хочу тебя тоже поздравить с праздником и от всего сердца пожелать крепкого здоровья, семейного благополучия и уюта, счастья и удачи во всем!!!!!
Каринушка! Спасибо, что заглянула.

Люся, пирог обалденный и начинка такая вкусная!!! И формовка простая, так что забираю в закладки рецепт.
Спасибо! С прошедшим праздником тебя!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Люся, пирог обалденный и начинка такая вкусная!!!

Лорочка! Спасибо.

Багира-Манго писал(а):

И формовка простая, так что забираю в закладки рецепт.

Готовь с удовольствием! Очень надеюсь, что пирог понравится.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо

На самое доброе здоровье!!!!!
Лорочка! Спасибо за поздравление и интерес к рецепту.
Тебя тоже с праздником!!!!! Всех благ!!!!!

классный пирожок
надо будет попробовать.
Спасибо за рецепт

летчица

летчица писал(а):

классный пирожок

Светлана! Спасибо.

летчица писал(а):

надо будет попробовать.

Это очень вкусно!

летчица писал(а):

Спасибо за рецепт

На доброе здоровье!!!!
Спасибо за внимание к рецепту.

Очень художественный пирожок!!!! Браво, браво!!!! Спасибо за доставленное удовольствие от созерцания этого кулинарного чуда! Дело осталось за малым, оценить его вкус!!!! Ну это у нас не заржавеет! Будем творить!!!! Люсенька, !

Dosik

Dosik писал(а):

Очень художественный пирожок!!!! Браво, браво!!!!

Спасибо за столь высокую оценку.

Dosik писал(а):

Ну это у нас не заржавеет!

Очень надеюсь, что пирожок, и сама работа над ним принесут только положительные эмоции.
Маришенька! Спасибо за внимание к рецепту.

Этот пирог испеку в первую очередь - отличный вариант для воскресного завтрака!

Малгося
Очень надеюсь, что пирожок понравится.
Удачной выпечки!!!

красивый пирог

=Sjfahka-33=
Наташенька! Спасибо.