Королевская творожная запеканка «Крутая бабка»

Сообщение Автор
Королевская творожная запеканка "Крутая бабка"
07 Июн 2020 4:04

Распечатать сообщение
Королевская творожная запеканка "Крутая бабка"
Фото


Источник: Позитивная кухня

Легкая, нежная, воздушная, тающая во рту творожная запеканка без муки.

творог - 500 г
сметана жирн.25-30% - 250 г
кефир - 250 г
яйца - 4 шт.
сахар - 200 г
манка (мелкая) - 100 г
соль - 1/4 ч.л
разрыхлитель - 1 п. (10 г)
экстракт ванили - 2 ч.л
апельсиновые цукаты (по желанию) - 80 г (заменила изюмом)
миндальные листики для посыпки - по желанию
сахарная пудра

Форма для выпечки - 20х20 см

Яйца разделить на белки и желтки.

К желткам добавить творог, кефир, сметану, 2 ч.л экстракта ванили.
Погружным блендером растереть в однородную массу.
Добавить манку, перемешать.
Просеять разрыхлитель для теста, перемешать.

Оставить смесь постоять 10-15 мин. для набухания манки.

К белкам добавить соль и начать взбивать. Постепенно добавлять сахар и взбивать до крепких пиков.

Творожная масса постояла, манка набухла.
В 3 приема добавить к массе взбитые белки, аккуратно перемешивая, сохраняя воздушность.
Добавить цукаты, перемешать.

Форму 20х20 см застелить пергаментной бумагой и сделать высокие бортики.
Дно и бока смазать растит.маслом.
Перелить массу в форму, разровнять тесто, присыпать миндальными лепестками.


Поставить форму в заранее разогретую до 180 С духовку и выпекать 40-45 мин. Я выпекала при 160 С.

Остудить пирог в форме.
Достать из формы и остывшую бабку присыпать сах.пудрой.


Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Июн 2020 22:21

Распечатать сообщение

Жанна спасибо за рецепт! Rose
Очень вкусная запеканка. good2 nyam2
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
07 Июн 2020 23:31

Распечатать сообщение
Жаночка! Прекрасный рецепт. good2 Спасибо. girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
08 Июн 2020 2:50

Распечатать сообщение
Как вкусно.Хочется приготовить.Спасибо.
Валюша Shev





Валюша ShevМои рецепты
 
08 Июн 2020 20:29

Распечатать сообщение
Флёр писал(а):
спасибо за рецепт!
Очень вкусная запеканка.

Наташенька! Как оперативно ты приготовила эту запеканку! good
Очень аппетитно выглядит и я рада, что тебе понравилось! Rose

милюда писал(а):
Прекрасный рецепт. Спасибо.

Люсенька, обязательно приготовь! Я была приятно удивлена, что запеканка ничуть не осела. Очень вкусная! Rose


Валюша Shev писал(а):
Как вкусно.Хочется приготовить.Спасибо.

Если хочется, то, конечно же, нужно обязательно приготовить! На здоровье!!! Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
09 Июн 2020 17:28

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка, рецепт замечательный! У меня как раз появился русский творог (а он не в пример немецкому, на много творожистие). Да и выходные на этой неделе начинаются уже в четверг. Так что надо будет твою запеканку испечь. good good good
caissy

Марина

51 год
Germany

caissyМои рецепты
 
09 Июн 2020 20:42

Распечатать сообщение
caissy писал(а):
рецепт замечательный! У меня как раз появился русский творог (а он не в пример немецкому, на много творожистие). Да и выходные на этой неделе начинаются уже в четверг. Так что надо будет твою запеканку испечь.

Мариночка! Запеканка бесподобная! Я просто уверена, что результат тебе понравится. Удачной выпечки и жду в гости!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
18 Июн 2020 1:43

Распечатать сообщение
Жаночка! Принимай мой скромный отчетик и огромнейшую благодарность за замечательный рецепт. girl_in_love give_heart air_kiss

Фото


Фото


Запеканочка получилась очень-очень вкусная и нежная. good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
18 Июн 2020 3:30

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Принимай мой скромный отчетик и огромнейшую благодарность за замечательный рецепт.

Люсенька! Какую красоту ты мне принесла!!! nyam2
милюда писал(а):
Запеканочка получилась очень-очень вкусная и нежная.

Очень аппетитная, высокая и нежность ощущается через монитор!!!
Нам тоже настолько понравилась эта запеканка, что я пекла ее 2 раза подряд .
Люсенька! Благодарю за великолепный отчет! На доброе здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |