Ласточкино гнездо

Дорогие ребята! Хочу предложить вам альтернативу классическим котлетам.
Быстро, просто и очень вкусно!

Итак

Готовим фарш - дважды пропустить через мясорубку мясо 750гр (телятина со свининой или куриная грудка и мясо с окорочков),1луковицу сырую и 1 обжаренную, 1 сырую картофелину среднего размера,250гр грибов шампиньонов ( если нет - можно обойтись и без), 2 зубка чеснока.
Добавляем 1 чайную ложку сухого куриного бульона, щепотку карри, соль, перец черный и красный по вкусу, кориандр, пол.чайной ложки горчицы и пол.стакана мелко резанной зелени укропа и петрушки. Очень хорошо вымешать.

Яйцо не добавлять!

Из фарша формируем лепешки и выкладываем на противень, застеленный кулинарной бумагой
Каждую лепешку смазываем кисточкой майонезом с кетчупом или томатной пастой (2столовые ложки майонеза и 1ст.ложка кетчупа или пасты томатной).
Сверху выкладываем лук, смазываем майонезом с кетчупом
Сверху - кружок помидора, тоже смазываем тем же
Сверху - кружок перца, 1-2см высотой
Перец и всю начинку вдавливаем в фарш и лопаточкой обминаем фарш кверху, как бы делая бортики, чтобы начинка при выпекании не сползла.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке, разогретой до 180градусов 30-40мин. до зарумянивания. Если зарумянилось раньше - накрыть фольгой и продолжить запекать до положенного времени.

По мотивам рецепта nikulj

Вот и все. Надеюсь, что вам понравится. Приятного аппетита!

Какая красота, а то что вкусно, даже не сомневаюсь! Не удержалась, одну котлетку попробую. Спасибо Полина за отличный рецептик, утащила в закладки.

Замечательный рецепт, Полина. Спасибо!!!

оч. вкусно! здорово!

polinad2007



Ах, как вкусно уже в закладках!

Спасибо!

Как красиво и вкусно!!!
Спасибо за рецептик!!!

Lesik
Ирочка
Е.Ю.
Зефирка
Маруль

Девоньки! Спасибо, что зашли в гости. Всегда Вам рада.

polinad2007 писал(а):

Надеюсь, что вам понравится.

Конечно понравится! Очень вкусно и оригинально!
Спасибо!

Акварель
На здоровье, Ирочка,всегда рада.

polinad2007 писал(а):

Хочу предложить вам альтернативу классическим котлетам.

Отличная альтернатива! Полина, спасибо большое за интересную идею!

Солнечный лучик

И тебе, Любаша, спасибо,что зашла!

polinad2007! И мне рецептик приглянулся! Большое спасибо. Попробуем.

kiska-bantik писал(а):

polinad2007! И мне рецептик приглянулся! Большое спасибо. Попробуем.

Буду рада, если понравится!

Котлетки очень оригинальные. Спасибо большое. И перчик там очень кстати, и помидорчик.

Фея Зима
И тебе спасибо, что зашла!

Очень интересный рецепт! А сколько таких "гнёзд" получается из указанных продуктов?

Чаница писал(а):

Очень интересный рецепт! А сколько таких "гнёзд" получается из указанных продуктов?

Мариночка, к-во зависит от того, какой размер ты хочешь сделать. В среднем получается 10-12 штук.

Спасибо, Полина, за быстрый ответ! Скоро у меня ДР, попробую приготовить.

Чаница

Мариша, надеюсь, что понравится, напиши, как получилось.

Полина!Как здорово - я наткнулась на Ваш рецепт. А то сижу, кисну от мысли, что надо бы переходить на паровые котлетки, а мысль эта совсем не греет.
А тут в духовочке, без концерогенов.
Одобрям! Бурно одобрям! Завтра побегу за перчиком, а сейчас вытащу фарш из морозилки... Люблю я котлетки до....до.... поеданияникомунедавания

Ой! Забыла про такое ностальгическое название "Ласточкино гнездо"...
Сразу вспомнила папочку, мы сидим на пароходике, который отчаливает от ялтинской пристани и катит нас вдоль побережья к Ласточкину Гнезду...
Спасибо!

Анна1966
Эльвирочка, спасибо за такие аппетитные комментарии! Буду рада, если понравится!

раньше делала такое блюдо но с куриным фаршем и без перчика. Теперь попробую по вашему рецепту. Думаю вкуснятина необыкновенная
И горчицу не пробовала в фарш складывать,надо испытать это дело.

Неженка

Наташенька, удачи!

Гнездышки понравились всей нашей семье. Очень вкусные и сочные. Большое спасибо Полина от всех нас.

Розали

А какие красивые получились!
Очень рада, что понравились!