Шоколадный десерт с грушами и хрустящим штрейзелем

Принесла рецепт очень вкусного и лёгкого десерта Насыщенный и в то же время нежный вкус Такой десерт прекрасно подходит для гостей, когда не хочется печь торт, но хочется произвести впечатление
Сочетание сочных груш с шоколадным заварным кремом и пряным штрейзелем никого не оставит равнодушным
Рецепт взят у Катюши Verdade de sabor
Продукты:

Грушёвый слой:
3 груши ( спелые, но крепкие)
1-2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки сока лимона
3 ст. ложки ликёра Амаретто

Шоколадный заварной крем:
500мл. молока
1-2 ст. ложки сахара
100г тёмного шоколада ( делала и с молочным и с тёмным, на мой вкус однозначно лучше с тёмным)
35 г. кукурузного крахмала
Ванильный сахар - пакетик или ванильная эссенция

Штрейзель:
70г. муки
50г. сливочного масла
1ст. ложка сахара
По щепотке пряностей - корицы, имбиря, кардамона, мускатного ореха, гвоздики - всего 1 ч. ложка

Груши очистить от кожицы и семян, порезать кубиками.

В сковороду поместить порезанные груши, 2 ст. ложки воды, сок лимона и сахар, тушить под крышкой минут 7-8. Выключить огонь, слить жидкость и добавить ликёр.

Теперь крем. Кукурузный крахмал развести в 5-ти ст. ложек молока из общего объёма. Остальное молоко с сахаром довести до кипения, добавить разведённый крахмал и, помешивая, варить до загустения.

Выключить, добавить шоколад и ванильную эссенцию, перемешать до полного растворения шоколада. Остудить.

Готовим штрейзель. Сливочное масло растопить и остудить.

Смешать растопленное масло, муку, сахар и пряности руками в крупную крошку. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.\

Равномерно распределить крошку по форме и печь при 180 градусах минут 10. Не пересушить крошку!

На дно креманок выложить груши. У меня довольно таки крупные формы. Получилось 4 шт. Если брать более мелкие формы, то получится 5-6 порций.

На груши выкладываем крем и посыпаем сверху штрейзелем.
Подавать можно сразу, можно через несколько часов

Карина-мастерица, я вначале не поняла, почему у тебя крошка в противене ("заскок" в голове) , и только во второй раз зашла ещё поизучать и поняла

Очень интересный рецепт, очень
Спасибо

Вкуснотища должна быть неимоверная, да ещё и с прянностями, да ещё и с таким толстым слоем шоколадного крема. Груши только радуются этому. А какие, Карина, у тебя композиции изящные. Пахнет Востоком

Выглядит божественно вкусно 😋

Ой как вкууусно должно быть! И нежно

казачка
Великолепный рецепт, Кариночка!
Уверена, что будет очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
А фотки - заглядение!

Ух ты!!! Вот это десерт!!!
Даже и не подумаешь глядя на шикарные фото, что из таких простых продуктов все готовится!!! Кариночка, спасибо, что принесла этот рецепт сюда, непременно буду пробовать, давно хочу что-нибудь с грушами приготовить! Сейчас поняла, ЧТО именно мне хотелось!!!

Чуть не пропустила такой интерес рецепт. Конечно же я его забираю. Попробую и с грушей и с яблоком! Кариночка, спасибо!

t a s m i

t a s m i писал(а):

Очень интересный рецепт, очень

Такой тортик в бокале Готовится быстро, получается на выходе не хуже торта
Радуж

Радуж писал(а):

да ещё и с прянностями, да ещё и с таким толстым слоем шоколадного крема. Груши только радуются этому.

Вот, Наташа, как красиво описала вкус А груши очень сочетаются с пряным штрейзелем, ароматно получается
Tasynja

Tasynja писал(а):

Выглядит божественно вкусно

Таня, спасибо очень вкусный, быстрый десерт
Мари я

Мари я писал(а):

Ой как вкууусно должно быть! И нежно

Машунечка, очень гармоничный вкус у десерта всё очень сочетается и дружит друг с другом
ТЕН

ТЕН писал(а):

Уверена, что будет очень вкусно!

Леночка, замечательный нарядный десерт, самое то для приёма гостей
Марина0909

Марина0909 писал(а):

из таких простых продуктов все готовится!!!

Да, Мариша, очень быстрый и простой, но вкус отличный
Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Попробую и с грушей и с яблоком!

Ларочка, буду рада если рецепт пригодится

Карина, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный десерт! Мне особенно заварной крем понравился
Штрейзель почему-то получился тёмный , но по факту не пересушенный, вкусный
Фотки только не очень удачные... Когда я достала стаканы из холодильника, они мгновенно запотели

PskovGirl
Оленька, как я рада!!! Какой красивый отчётик

PskovGirl писал(а):

Штрейзель почему-то получился тёмный

Из-за специй, особенно корица часто красит
Спасибо огромное за фоточки, мне безумно приятно, что десерт понравился